Ткемали - отличный соус к мясным и рыбным блюдам.

Ингредиенты:

• слива алыча — 1 кг;

• чеснок — 1 шт;

• красный острый перец — 1 шт;

• кинза, укроп — 1 пуч.;

• соль — 2 ч.л.;

• сахар — 3 ч.л.;

• молотый кориандр — 1 ч.л.;