Недавно наткнулась на название - чимичурри. Интересно стало, пошла в поисковик. Выдал мне поисковик  кучу вариантов этого соуса.  Выбрала один из  подходящих мне по вкусу.  Очень понравилось. В рецептах написано, что соус хорош к рыбе и к мясу. Да. Это - отличная добавка. Но мне  еще с картошкой понравилось. Просто - с отварной в мундире молодой картошкой.

Продукты.

Зелень петрушки и мяты - по 100 г.

Немного зеленого базилика или кинзы(по вкусу)

Чеснок - 4-5 зубчиков

Острый зеленый перец - 1 стручок

Лимонный сок - 3 ст. ложки

Соль

Оливковое масло - 5 ст. ложек.

Все очень просто - зелень вымыть, обсушить, чеснок и перчик почистить, все нарезать, сложить в чашу, взбить блендером, по пол ложечки, добавляя оливковое масло. Добавить лимонный сок, соль, хорошо перемешать и - можно подавать.

Пиятного аппетита!