Печенье из кефира (сметаны)

Среда, 21 Мая 2025 г. 12:36 + в цитатник

Цитата сообщения Galche

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Выпечка на кефире - просто и вкусно

Остатки продуктов всегда можно использовать с пользой. Даже небольшое количество кефира или сметаны пригодятся для вкусной выпечки. Тесто получается нежным, а если добавить еще и ароматную посыпку, то печенье будет особенно вкусным. Попробуйте приготовить такое по предлагаемому рецепту.

Ингредиенты:

Для теста:

кефир или сметана - 200 г
мука - 450 г
разрыхлитель - 1 ч.л.
сливочное масло - 250 г (холодное)
яйцо - 1 шт.
ванилин - по вкусу

Для начинки (крошки):

мука - 250 г
сахар - 250 г
сливочное масло - 100 г (мягкое)
ванилин - по вкусу

Приготовление:

Подготовка теста: просеять муку и смешать с разрыхлителем. Охлаждённое масло натереть на крупной тёрке прямо в муку. Руками перетереть всё в мелкую крошку. Добавить кефир или сметану, яйцо и ванилин. Замесить мягкое, эластичное тесто. Скатать в шар, накрыть и убрать в холодильник на 20 минут.

Для начинки: смешать просеянную муку с сахаром. Добавить мягкое сливочное масло и ванилин. Перетереть всё до состояния однородной крошки (можно руками или лопаткой).

Сформировать печенье: присыпать стол мукой, раскатать тесто в тонкий прямоугольник. Посыпать всю поверхность начинкой. Свернуть рулетом, слегка прижать скалкой и немного раскатать. Смазать взбитым желтком. Украсить (по желанию) и нарезать на порционные кусочки или треугольники.

Выпекание: переложить заготовки на противень с пергаментом. Выпекать при 180С до золотистой румяной корочки.

Готовое печенье подать на стол.

Приятного аппетита!

Серия сообщений "печенье, пряники, коржики (ч.3)":
Часть 1 - Пряники шоколадные с глазурью
Часть 2 - Печенье "Одуванчики" на вареных желтках
...
Часть 26 - Печенье "Все по два" - мягкое и ароматное
Часть 27 - Творожное печенье "Улитки" - очень простой рецепт
Часть 28 - Выпечка на кефире - просто и вкусно

Рубрики:

Рецепты/Выпечка

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/vanda80/post511126008/">РџРµС‡РµРЅСЊРµ РёР· РєРµС„РёСЂР° (СЃРјРµС‚Р°РЅС‹)</a><br/>Р’С‹РїРµС‡РєР° РЅР° РєРµС„РёСЂРµ - РїСЂРѕСЃС‚Рѕ Рё РІРєСѓСЃРЅРѕ

Р’С‹РїРµС‡РєР° РЅР° РєРµС„РёСЂРµ - РїСЂРѕСЃС‚Рѕ Рё РІРєСѓСЃРЅРѕ

РћСЃС‚Р°С‚РєРё РїСЂРѕРґСѓРєС‚РѕРІ РІСЃРµРіРґР° РјРѕР¶РЅРѕ РёСЃРїРѕР»СЊР·РѕРІР°С‚СЊ СЃ РїРѕР»СЊР·РѕР№. Р”Р°Р¶Рµ РЅРµР±РѕР»СЊС€РѕРµ РєРѕР»РёС‡РµСЃС‚РІРѕ РєРµС„РёСЂР° РёР»Рё СЃРјРµС‚Р°РЅС‹ РїСЂРёРіРѕРґСЏС‚СЃСЏ РґР»СЏ РІРєСѓСЃРЅРѕР№ РІС‹РїРµС‡РєРё. РўРµСЃС‚Рѕ РїРѕР»СѓС‡Р°РµС‚СЃСЏ РЅРµР¶РЅС‹Рј, Р° РµСЃР»Рё РґРѕР±Р°РІРёС‚СЊ РµС‰Рµ Рё Р°СЂРѕРјР°С‚РЅСѓСЋ РїРѕСЃС‹РїРєСѓ, С‚Рѕ РїРµС‡РµРЅСЊРµ Р±СѓРґРµС‚ РѕСЃРѕР±РµРЅРЅРѕ РІРєСѓСЃРЅС‹Рј. РџРѕРїСЂРѕР±СѓР№С‚Рµ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ С‚Р°РєРѕРµ РїРѕ РїСЂРµРґР»Р°РіР°РµРјРѕРјСѓ СЂРµС†РµРїС‚Сѓ.

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:

Р”Р»СЏ С‚РµСЃС‚Р°:

РєРµС„РёСЂ РёР»Рё СЃРјРµС‚Р°РЅР° - 200 Рі
		
			РјСѓРєР° - 450 Рі
		
			СЂР°Р·СЂС‹С…Р»РёС‚РµР»СЊ - 1 С‡.Р».
		
			СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРµ РјР°СЃР»Рѕ - 250 Рі (С…РѕР»РѕРґРЅРѕРµ)
		
			СЏР№С†Рѕ - 1 С€С‚.
		
			РІР°РЅРёР»РёРЅ - РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ
	
	
... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/vanda80/post511126008/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

Печенье из кефира (сметаны)