Цитата сообщения Лилёша «Мандаринки» из куриного мяса



Закуска «Мандаринки» украсит стол эффектным внешним видом. Приготовить такую красоту очень просто и быстро, нужно только заранее отварить морковку и окорочка.

куриный окорочок – 2 шт.
морковь – 3 шт.
твёрдый сыр – 300 гр.
чеснок – 3 зубчика
петрушка – 1 пучок
майонез – 2 - 3 ст.л.
соль – по вкусу
чёрный молотый перец – по вкусу
лук – 1/2 шт
растительное масло – 2 ст.л.
гвоздика – для украшения

Отварите куриные окорочка до готовности в подсоленной воде. При варке в воду добавьте лавровый лист, зубчик чеснока, пол луковицы. Готовые окорочка достать из бульона, остудить. Мясо отделить от косточек и мелко нарезать.
Морковь отвариваем до готовности, чистим, натираем на мелкой тёрке, отжимаем сок.
Сыр натереть на мелкой тёрке.
Петрушку вымыть мелко нарезать.
Все ингредиенты перемешать, посолить, поперчить по вкусу, добавить майонез и перемешать до однородности.
Из полученной массы сформировать небольшие кружочки. Обвалять в морковке тонким слоем. Смазать растительным маслом. Из гвоздики сформировать хвостик.

слова и фото автора

источник