Наливной пирог с яблоками и хрустящей овсяной корочкой

У нас немного похолодало и я сразу же рванулась к духовке. Испекла вчера замечательный наливной пирог с яблоками и хрустящей овсяной корочкой. Пирог очень вкусный, нежный, сочный и ароматный, яблок в нем много, а теста мало. Один недостаток - пирог съедается за несколько минут! Нам так понравился этот пирог, что сегодня буду печь его снова. Попробуйте и вы!

Ингредиенты:

• мука - 160 г
• молоко - 150 мл
• яйца  (крупные)  - 2 шт.
• масло растительное рафинированное - 2 ст.л.
• соль - щепотка
• ванилин - 1/3 пакет.
• сахар - 4,5-5 ст.л.
• овсяные хлопья - 3 - 4 ст.л.
• яблоки крупные - 2 шт.
• разрыхлитель - 0,5 ч.л.
• сливочное масло - для смазывания формы

Приготовление:

К яйцам добавить щепотку соли и ванилин.

Тщательно перемешать венчиком, влить молоко (можно и холодное) и растительное масло. Тщательно взбить венчиком или миксером.

Всыпать просеянную с разрыхлителем муку, замесить тесто. Тесто по консистенции жидковато, похоже на нежирную магазинную сметану.

Форму для выпечки (д.22 см) застелить пергаментом, смазать сливочным маслом и присыпать мукой. Вылить половину теста. Яблоки очистить от сердцевины (чистить не нужно), порезать тонкими дольками. Выложить яблоки сверху на тесто в два слоя, каждый посыпая 1 - 1,5 ст.л. сахара.

Залить оставшимся тестом. Сверху тесто посыпать овсяными хлопьями и оставшимся сахаром.

Выпекать пирог в разогретой до 200С духовке около 30 минут.

Готовый пирог остудить, разрезать на части и подать к столу. Совершенно простой в приготовлении, но безумно вкусный пирог!

Приятного аппетита!

Источник

Со всеми важными вопросами обращаться в личку