Омлет с начинкой «по-турецки».

Вторник, 26 Июля 2016 г. 09:55 + в цитатник

Цитата сообщения koteroza

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Омлет с начинкой «по-турецки».

4920201_ene (700x465, 61Kb)

http://vene-ro4ka.livejournal.com/tag/яйца

Начинку можно регулировать на свой вкус, что-то добавить, что-то убавить, всё зависит от Ваших предпочтений. Но единственный ингредиент, который должен здесь остаться – это какие-нибудь колбаски, копчености.

Что нужно:

Яйцо — 2 шт.,

Вода — 4 ст.л.,

Соль — по вкусу,

Колбаса варено-копченая , нарезанная кубиком — 1 ст.л.,

Томат нарезанный кубиком — 1 ст.л.,

Оливки мелко нарезанные — 1 ст.л.,

Петрушка (или кинза) мелко нарезанная — 1 ст.л.,

Сыр Сулугуни, натертый на терке — 1 ст.л.,

Сыр Маасдам, натертый на терке — 1 ст.л.

Масло растительное — 1 ст.л.

Как готовить:

1. Сначала подготовим все составляющие для начинки.

Варено-копченую колбасу нарезать на мелкие кубики,

томат и оливки мелко нарезать,

сыр натереть на тёрке,

зелень мелко нарубить.

2. В миску разбить два яйца, влить 4 ст.л. воды,

добавить соль – перемешать всё вилочкой.

3. В небольшую сковороду влить 1 ст.л. растительного масла,

нагреть, затем, влить яичную смесь.

Как только края у омлета схватились и стали белыми,

а середина омлета слегка жидкая, на одну половину омлета выложить всю начинку – колбасу, томат, оливки, зелень и сыр.

Второй половиной омлета закрыть начинку.

Жарим до румяного цвета снизу, затем, аккуратно перевернуть омлет на другую сторону и дожариваем тоже до румяного цвета.

4. Готовый омлет подаём сразу же, в горячем виде.

5. Вы можете спросить - почему в омлет добавляем воду, а не молоко?

Потому что молоко свернётся во время жарки,

омлет будет рыхлым и не будет держать форму, и потому что турки так готовили)))

Серия сообщений "Завтрак":
Часть 1 - ЯЙЦА В ПОМИДОРАХ - ПРЕВОСХОДНЫЙ ЗАВТРАК!
Часть 2 - ХОРОШАЯ ИДЕЯ - Быстрый кофе с молоком
...
Часть 26 - ДОБАВЬТЕ В РАЦИОН ЭТО БЛЮДО! ВЫ СБРОСИТЕ ВСЕ ЛИШНИЕ КИЛОГРАММЫ!
Часть 27 - 10 вариантов бутербродов на завтрак!
Часть 28 - Омлет с начинкой «по-турецки».
Часть 29 - "Тост" сырный, запечённый в духовке
Часть 30 - 10 супер-завтраков за 15 минут
...
Часть 37 - Сигары из бекона
Часть 38 - Рулетики из лаваша на сковороде
Часть 39 - Вкуснятина без грамма муки и выпечки

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

Омлет с начинкой «по-турецки».