Ось вам ще один рецепт святкового приготування стегенець . На сьогодні  « стегенця по- донському ». Не буду ручатися за те , що донські козаки , при першій же зустрічі , пригощатимуть вас саме цією стравою , як і за те , що даний рецепт прийшов до нас з Дону . Скажу лише, що це блюдо заслуговуємо уваги.

рецептура страви

Знову ж , не наводжу точних пропорцій продуктів. Та це й не потрібно. Особисто я подібні страви готую , використовуючи лише здоровий глузд , та простий принцип: « частіше пробуй ». Отже , що ж треба для приготування стегенець з даного рецептом .

    курячі стегенця

•     Томатний сік , або томатна паста , або кетчуп (але краще все-таки використовувати томатну пасту , а спеції додавати самому)


•     Біле сухе вино (ну & на 3 стегенця середніх розмірів , можна взяти приблизно третину склянки вина)


•     Кабачки або баклажани (а в зимовий час можна просто картопля)


•     Борошно ( не багато )


•     Різна зелень (тут залежить від того , який аромат страви ви хочете отримати , найпростіший варіант  обмежитися кропом )


•     Ароматні приправи (можна і не використовувати , можна обмежитися чорним меленим перцем )


•     рослинна олія


•     сіль

Приготування стегенець

1.     Насамперед , з стегенець зрізаємо все мясо і відкладаємо вбік .


2.     Все, що залишилося  запускаємо в каструлю з невеликою кількістю води і гарненько відварюємо (загалом, нам потрібен хороший курячий бульйон) .


3.     Далі куряче мясо підсмажуємо на сковороді на рослинному маслі. Але не сильно. Не треба смажити довго , або смажити мясо під кришкою. Краще гарненько розігріти на сковороді олію і швидко « підрумянити » скибочки курятини. Підсмажене мясо теж поки відкладаємо .


4.     Тепер смажимо на сковороді невелику кількість борошна . Якщо хто не знає , смажити борошно потрібно на сухій (без жиру) сковороді , на дуже невеликому вогні , часто її перемішуючи , щоб вона не підгоріла. Борошно має стати світло- коричневого кольору.


5.     Далі на цю ж сковороду (де смажиться борошно) вливаємо томатний сік , або томатну пасту , розведену у воді (якщо використовується кетчуп , то його треба теж розвести до консистенції густого томатного соку).


6.     Перемішуємо .


7.     Туди ж вливаємо курячий бульйон , який ми отримали , відварюючи залишки стегенець (до речі , бульйон непогано процідити перед цим) , Також вливаємо біле вино.


8.     Доводимо вміст сковороди до кипіння ( вогонь повинен бути не сильним і варто постійно помішувати ) .


9.     Далі на сковороду (прямо в киплячий соус) викладаємо підсмажені шматочки стегенець , додаємо рубану зелень , спеції.


10.     Тушкуємо все разом 15-20 хвилин.


11.     У цей час підсмажуємо нарізані кружечками овочі (кабачки , баклажани , або картопля). Різати їх треба товщиною 1.5-2 сантиметра .


12.     Коли мясо буде готове , виймаємо його шумівкою з соусу , і викладаємо в центр неглибокого страви. Що залишився на сковороді соус ( якщо він рідкуватий ) кипятимо , щоб він став досить густим.

Ну а далі оформляємо блюдо  навколо мяса викладаємо скибочки смажених овочів, потім поливаємо все соусом зі сковороди , прикрашаємо зеленню.

І подаємо до столу :)

Приємного апетиту!

Ось ще один з рецептів приготування стегенець для святкового (хоча і не тільки ) столу . Стегенця готуються з грибами ( печерицями ) , коньяком , червоним вином і порядним кількістю спецій & смакота &

Відразу скажу , що подібні речі кожен готує по своєму, тому в рецептурі не приведені точні кількості використовуваних продуктів  все залишено на відкуп вашому кулінарному чуттю . Насправді , в цій страві всього два види продуктів  стегенця і все інше :) Всі продукти, крім стегенець , складають основу грибного соусу. Відповідно, їх кількість буде визначатися лише кількістю , власне , мяса і вашим бажанням мати більше або менше соусу.

рецептура

•     курячі стегенця


•     печериці


•     Коньяк ( пару ложок)


•     Червоне вино ( не багато , за смаком)


•     часник


•     лук


•     лавровий лист


•     чебрець


•     Чорний мелений перець


•     Ще якісь спеції , добре підходять до курки  тут вже хто на що здатний (хоча це не обовязково , блюдо і з перерахованими спеціями вийде смачним )


•     сіль

Приготування стегенець

1.     Все, стегенця , які ми хочемо приготувати , розрізаємо на дві половини , по суглобу .


2.     Знімаємо з них весь жир ( не викидати його ) .


3.     Кладемо їх на сковороду і гарненько обсмажуємо.


4.     Обсмажене мясо викладаємо в окремий посуд.


5.     Ріжемо цибулю (я зазвичай для таких страв ріжу цибулю півкільцями ) , шампіньйони.


6.     Часник тиснемо, або дрібно-дрібно шаткуємо .


7.     Жир , знятий з стегенець , розтоплюємо на сковороді.


8.     На цьому жирі злегка обсмажуємо цибулю з грибами і часником.


9.     Викладаємо на сковороду обсмажені шматки стегенець .


10.     Поливаємо це справа коньяком , додаємо червоне вино , перець , чебрець , лавровий лист , перемішуємо.


11.     Всипаємо трохи борошна , солимо блюдо , перемішуємо.


12.     Тушкуємо блюдо деякий час.


13.     Виймаємо мясо з сковороди.


14.     Залишилося вміст ще деякий час тримаємо на вогні , щоб з нього випарилася вода приблизно наполовину.

В результаті маємо тушковане мясо і соус. Для подачі на стіл , розкладаємо шматочки курячих стегенець по тарілках і поливаємо їх зверху соусом зі сковороди. Подаємо з яким-небудь гарніром. Хорошим гарніром для даної страви може служити смажену картоплю. Якщо стегенця готуються для святкового столу , то можна посмажити картоплю в фритюрі.

А -ля Тоскана . Страва з стегенець на французький манер. Принаймні , з назви можна зробити саме такий висновок . Хоча , як на мене , так чогось французької в цій страві не так то й багато. Так, це блюдо з стегенець під досить гострим соусом. Така страва не соромно буде поставити на святковий стіл. Але цей рецепт міг запросто народитися і в голові російського кулінара. Ну так вистачить міркувань . Переходжу до рецепту.

необхідні продукти

•     3 середніх стегенця


•     0.5-0.6 кілограма помідорів


•     100 грам маслин без кісточок ( консервовані)


•     Половина склянки червоного вина


•     1 цибулина


•     2 часточки часнику


•     Пара ложок рослинного масла


•     Свіжий шавлія

Приготування стегенець

1.     Помідори протираємо через досить велике сито , або пропускаємо через мясорубку.


2.     Цибулю ріжемо півкільцями.


3.     Часник тиснемо, або трьом на дрібній тертці , або дуже дрібно ріжемо .


4.     Частина шавлії дрібно шаткуємо .


5.     На сковороді розігріваємо олію і злегка обсмажуємо на ньому стегенця ( не закриваючи кришкою і не солячи ) .


6.     Додаємо на сковороду часник і цибулю і обсмажуємо ще трохи.


7.     Викладаємо на сковороду терті помідори , додаємо вино.


8.     Накриваємо кришкою , зменшуємо вогонь і тушкуємо з чверть години.


9.     Коли страва буде вже майже готове , додаємо в нього маслини і рубаний шавлія.


10.     Тушкуємо до готовності.

Готові стегенця разом з соусом викладаємо в глибоке блюдо. Зверху прикрашаємо листям шавлії. Мабуть , все.

Ось ще один рецепт закуски швидкого приготування. Все, що вам знадобиться , так це блендер ( він же міксер з насадками для різання ) , та продукти з рецептури .

продукти

•     500 грам вареного курячого мяса


•     100 грам сиру


•     60 грам курячого бульйону


•     60 грам вершкового масла


•     Спеції (тут на ваш смак)


•     сіль

Приготування цієї закуски

1.     Мясо курки (без хрящів , кісток) разом з сиром закидаємо в блендер і подрібнюємо гарненько . Фактично , вийшла сирно  мясна маса повинна бути однорідною.


2.     Додаємо в блендер вершкове масло і знову все перемелює .


3.     Додаємо бульйон , сіль , спеції і перемішуємо знову.


4.     Викладаємо на тарілку , надаємо якусь форму , злегка охолоджуємо в холодильнику.

Варто відзначити , що перелік додаються в блюдо спецій може широко варіюватися. Можна також вводити до складу рецепта свіжу зелень.

Запечена цілком птиця на святковому столі завжди в центрі уваги. Хай це не гусак або індичка , а хоча б навіть і курча , але зате в сирі ! :) До речі , цією стравою можна порадувати своїх близьких і в звичайні дні (оскільки готується воно досить швидко і вельми просто) .

необхідні продукти

•     Один цілий курча


•     одне яйце


•     2-3 столові ложки тертого сиру


•     2 столові ложки борошна


•     0.5 склянки панірувальних сухарів


•     Зелена цибулька , петрушка , кріп


•     Перець червоний мелений


•     сіль

Приготування курчати

1.     Відокремлюємо білок яйця від жовтка.


2.     Сиплемо в білок сіль і збиваємо.


3.     Змішуємо сир , перець , борошно і сухарі.


4.     Мажемо курчати збитим яєчним білком і обвалюють у сухарях.


5.     Викладаємо на деко і ставимо в розігріту духовку. Або поміщаємо курчати на грати , розташовану над деком в духовці.


6.     Запікаємо птицю до золотистого кольору.

Ось такий от рецепт приготування курчати. До речі , подавати на стіл птицю варто , прикрасивши зеленню. На блюдо навколо можна також викласти трохи зеленого горошку , скибочки вареної моркви , яйця огірків .

Холодець , як і салат олівє , є дуже частим атрибутом святкового столу. Це , якщо можна так висловитися , класика.

На мій погляд , саме тужне заняття в приготуванні заливного  це відварювання мяса (зазвичай це яловичина) . Варити доводиться довго & Чи то справа птах. А якщо точніше  курка . А якщо ще точніше  сама легко доступна її частина , в простолюдді звана стегенцем .

Як, мабуть , ви вже зрозуміли , цей рецепт описує приготування заливного з курячих стегенець . Так що давайте перейдемо до справи :)

необхідні продукти

•     Стегенця (один великий , або пара маленьких) .


•     Одна свіжа морква ( середніх розмірів).


•     Лавровий лист.


•     Желатин , 2 столові ложки.


•     1-2 яйця.


•     Зелень (петрушка , кріп) .


•     Зелений горошок ( небагато). Хоча , в принципі , можна обійтися і без нього.


•     Приправи. Тут вже на ваш розсуд. Можна нічого не сипати , можна додати запашного перцю горошком і / або чорного перцю , можна додати приправ для курки.

Опис процесу приготування

Тепер  про те , як готувати це заливне .

1.     Насамперед , необхідно замочити желатин. Він розбухає досить довго , приблизно годину. Тому краще подбати про це заздалегідь. Желатин ( 2 столові ложки) треба замочити в 100 грамах теплої води (приблизно половина склянки).


2.     Потім необхідно підготувати стегенця . Моєму їх , і повністю знімаємо шкіру і жир.


3.     Відварюємо стегенця . Варити треба в невеликій кількості води ( просто , щоб вистачало для варіння ) . Варити треба не дуже довго  так , щоб мясо не розварилося .


4.     Виймаємо стегенця з бульйону , і відокремлюємо мясо від кісток і хрящів.


5.     Отримані кістки і хрящі кладемо назад в каструлю.


6.     Також в каструлю кладемо лавровий лист , приправи , моркву ( цілком, звичайно , попередньо очистивши ) . Все це справа солимо.


7.     Варимо до готовності моркви ( для визначення стану готовності , можна пробувати злегка протикати її виделкою ) .


8.     Проціджуємо бульйон.


9.     Відливаємо в невелику каструлю бульйон , в кількості, необхідній для виготовлення заливного (2-3 склянки). Якщо бульйону недостатньо , можна долити в нього кипяченої води.


10.     До цього часу желатин повинен вже розбухнути . Викладаємо його в бульйон і ставимо каструлю на повільний вогонь. Постійно помішує і очікуємо повного розчинення желатину. Важливо не доводити до кипіння бульйон (як тільки желатин розчинився  знімаємо каструлю з вогню).


11.     У форми для заливного виливаємо частину бульйону ( шаром приблизно 1 сантиметр) .


12.     Охолоджуємо форми для швидшого застигання.


13.     Поки застигає желатин у формах , ріжемо мясо стегенець тонкими скибочками , варену моркву  кружальцями або кубиками , варимо яйця (круто ) , чистимо їх і також нарізаємо кружечками.


14.     Коли желатин у формах вже злегка застиг , викладаємо на нього скибочки мяса , моркви , яйця , додаємо зелень , і трохи зеленого горошку.


15.     Виливаємо на формочки залишки бульйону.


16.     Ставимо форми в холодильник для повного застигання.

Як подавати заливне до столу  напевно , зміркує кожен. Можна додати трохи зелені зверху. Добре також додатково подати гострі соуси , гірчицю , тертий хрін.

Взагалі , на мій погляд , це блюдо в багатьох відносинах дасть фору класичним заливному . Головна його перевага  більш ніжне куряче мясо всередині. Також , його набагато швидше готувати.

Для мене завжди виглядає дивним той факт , що дуже багато людей , вміючи чудово готувати гуляш , не асоціюють його з угорською кухнею. Адже це саме так . Блюдо це прийшло до нас з Угорщини в останній чверті позаминулого століття. До теперішнього часу створено безліч варіацій канонічного рецепта гуляшу , що дозволяють під різними кутами поглянути на це чудове блюдо. З одним із цих рецептів я і познайомлю сьогодні вас , шановні читачі мого кулінарного блогу. Отже &

Приготувавши гуляш зі свинини за цим рецептом , ви поглянете по- новому на дане блюдо , адже воно готується з лимонним соком і вином , а правильний підбір спецій робить його смак справді неповторним . Такий гуляш відмінно поєднується з безліччю овочевих страв і гарнірів. Його не соромно запропонувати гостям і подати на святковий стіл.

Продукти для гуляшу

Далі я наводжу список інгредієнтів , які потрібні для того , щоб приготувати гуляш . Однак , як і в багатьох випадках , відразу ж обмовлюся , що дані про кількість продуктів досить умовні. Все залежить від смаків та вподобань того , хто готує страву ( свої міркування я викладу трохи пізніше). Фіксованим можна вважати співвідношення свинини і вина , а все інше змінювати на свій розсуд.

Отже, для приготування гуляшу нам знадобиться:

•     1 кілограм свинини


•     1 стакан червоного вина


•     2 столових ложки жиру


•     4 цибулини ріпчастої цибулі


•     3 лаврових листа


•     1 / 4 частина лимона


•     зелень


•     спеції


•     цукор


•     сіль

Тепер кілька слів про те , скільки чого і як використовувати .

Головне в гуляші  мясо :) Це його основа і суть . В якості мясної основи в нашому випадку виступає свинина. Це досить важке і жирне мясо. Дана обставина треба враховувати.

Ідеальним варіантом при приготуванні гуляшу є використання шматків свинячого окосту або свинячої шийки . Чим чистіше мясо , тим приємніше його їсти. Втім , невеликі шматочки жиру на мясі надають гуляшу певний шарм. Тому не варто ганятися за найдорожчою вирізкою , краще виберіть хороший шматок свіжого мяса , нехай і з шаром жиру  його без проблем можна зрізати.

Як можна бачити , в рецепт гуляшу входить вино. Як і лимонний сік , вино є абсолютно необхідним інгредієнтом . Без нього це буде вже не те блюдо. Вино має бути натуральним , виноградним , червоним. Можна використовувати недороге сухе або напівсухе вино.

Тепер про зелень і спеції. Зелень взагалі можна не використовувати , хоча гуляш із зеленню виглядає набагато більш цікаво. На один кілограм мяса буде достатньо половини невеликого пучка кропу або петрушки , або і того й іншого. В принципі , зелень можна замінити сушеними аналогами . Наприклад , столової ложки сушеного кропу цілком вистачить (сам його зазвичай використовую ) .

Відносно спецій  повна свобода , головне не переборщити. Особисто я обходжуся або виключно чорним перцем (6-10 горошин плюс пару пучок меленого ), або застосовую комбіновані приправи з розряду « для гуляшу » або «для шашлику ». В останньому випадку , якщо приправа використовується перший раз , не можна бути до кінця впевненим , якою буде смак страви , тому використовувати комбіновані приправи варто з обережністю.

Лука беріть в міру. Хоча гуляш і важко зіпсувати цибулею , велика його кількість у складі страви не зовсім доречно. Він не повинен виходити на передній план , адже в головній ролі у нас мясо !

Жир можна використовувати або кулінарний , або отримати його самому, заздалегідь розтопивши трохи свинячого сала на сковороді. Сіль і цукор  за смаком.

Приготування гуляшу зі свинини

Для початку нам потрібно підготувати і нарізати мясо. З шматка свинини зрізаємо жир , видаляємо жили і плівки , ріжемо його недовгими смужками або кубиками вагою грам по двадцять. Промиваємо в друшляку під холодною водою і залишаємо ненадовго , даючи воді стекти.

Незадовго перед приготуванням гуляшу дуже добре замаринувати свинину в спеціях. Тут все просто. Перекладаємо мясо в підходящий посуд , додаємо сіль , цукор і спеції ( якщо використовується суха зелень  її теж) , злегка перемішуємо і залишаємо на 20-40 хвилин. Звичайно , цей процес можна і опустити , додавши все необхідне прямо перед смаженням .

Заздалегідь варто почистити і нарізати цибулю. Різати можна досить крупно , наприклад півкільцями. Якщо є свіжа зелень , її теж потрібно нашаткувати.

Переходимо до найголовнішого. Беремо відповідну сковороду (вона повинна бути з кришкою ), добре розігріваємо її на вогні (без жиру) і викладаємо в неї мясо.

Тепер необхідно обсмажити свинину протягом чотирьох хвилин на середньому вогні у власному соку. Потім додати до неї жир , цибулю , лаврушку і свіжу зелень і смажити все це ще пару хвилин. У процесі смаження мясо потрібно кілька разів перемішати.

Далі на сковороду треба влити вино , вичавити трохи лимонного соку (буквально пару столових ложок) , перемішати і тушкувати гуляш ще три або чотири хвилини. При цьому варто зменшити вогонь і накрити сковорідку кришкою . Якщо ви відчуваєте , що рідини в гуляші досить мало , можна просто додати кипяченої води , або (що набагато краще) мясного бульйону.

Ну а тепер знімаємо гуляш з вогню і подаємо на стіл!

Роздумував , який рецепт сьогодні в блозі описати. З одного боку , хотілося б щось цікаве , оригінальне і навіть святкове ( з випічки або ж з мяса ) . З іншого  небудь простіше , з серії «на кожен день» , щоб рецепт був максимально корисний для всіх читачів. І , здається , придумав .

Таке блюдо як картопляний рулет з фаршем однаково актуально виглядає і на святковому і на повсякденному столі . Воно досить просто готується і не вимагає великої кількості різноманітних продуктів. Власне , з чого і як готувати цей рулет , описано далі.

Продукти для рулету

Буде потрібно дійсно не так то й багато продуктів , а саме:

•     1 кілограм картоплі


•     300 грам мясного фаршу


•     100 грам сиру


•     1 цибулина ріпчастої цибулі


•     2 яйця


•     4 столових ложки борошна


•     4 столових ложки сметани


•     зелень


•     перець


•     сіль

Фарш у нас піде на начинку , його рекомендую брати змішаний  яловичина зі свининою . Хоча , тут від ваших смаків залежить (можна взяти навіть курячий ) . Замість фаршу можна також використовувати мясну вирізку . Але тоді мясо потрібно буде подрібнити в блендері , або порізати на вельми тонкі шматки ( такою собі соломкою) , що займе якийсь час .

Із зелені варто взяти середній пучок зеленої цибулі , невеликий пучок кропу. Якщо із зеленню зовсім туго  можна використовувати сушені аналоги , які зараз продаються мало не на кожному розі.

Готуємо картопляний рулет

Фактично , наш рулет складається з двох складових: картопляного тіста і мясної начинки. Основним компонентом тесту є картопля. Тому розумно першим справою зварити картоплю , а поки вона вариться , можна буде зайнятися начинкою. Варити картоплю краще очистивши і порізавши на великі шматки. Звичайно , можна зварити її і «в мундирі» , але це має сенс робити , тільки якщо картопля молода .

Отже , картопля варити поставили. Тепер потрібно приготувати начинку з фаршу (або тонко порізаного мяса). Тут все досить просто . Розігріваємо на сковороді рослинне масло (якщо використовується жирний свинячий фарш , то масла треба брати поменше ) і починаємо смажити фарш на середньому вогні.

Фарш смажиться швидко ( мясо , навіть досить тонко порізане  трохи довше) , тому потрібно поквапитися за цей час порізати ріпчасту цибулю і зелень. Коли мясо буде майже готове , потрібно додати до нього порізану цибулю , а через деякий час (коли цибуля стане мяким)  зелень. Далі все це справа потрібно посолити і поперчити , потім перемішати і смажити ще буквально пару хвилин. Все, начинка готова. Знімаємо її з вогню і ставимо остигати.

До цього часу картопля вже повинен зваритися , а значить , настав час приготувати картопляне тісто. Варто відзначити , що перед використанням картопля бажано остудити (і одночасно обсушити ) або виклавши його на тарілку , або слив воду і залишивши прямо в каструлі зі знятою кришкою.

Отже , варену картоплю натираємо на крупній тертці , або подрібнюємо в блендері ( звичайно , є спокуса просто помяти її , але тоді тісто вийде дещо інший консистенції ) . До измельченному картоплі додаємо одне яйце (до речі , обидва яйця краще заздалегідь збити в якій-небудь посуді) , всипаємо борошно , перчимо , солимо , а потім перемішуємо все до однорідної маси.

Всі компоненти в зборі. Тепер необхідно згорнути рулет , зєднавши разом картопляне тісто , начинку з фаршу і сир ( сир треба попередньо натерти ) . Це найзручніше робити , використовуючи вологу марлю або серветку . Картоплю треба викласти на тканину рівним шаром у вигляді квадрата або прямокутника , посередині цього шару викласти шар тертого сиру , а на нього  шар начинки з фаршу або мяса ( повинен вийти прямокутник поменше ) . Вільні краї картопляного шару потрібно змастити збитим яйцем , а потім акуратно згорнути все це справа в рулет , рівномірно піднімаючи один край тканини і закручуючи рулет обома руками.

Ну а далі необхідно просто запекти картопляний рулет в духовці при середній температурі (близько 200 градусів) на змащеному рослинним маслом або кулінарним жиром деку.

Викладати рулет на деко потрібно таким чином , щоб « шов » ( місце зєднання краю картопляного пласта ) виявився внизу. Перед тим , як ставити деко в духовку , потрібно змастити всю поверхню рулету залишками збитих яєць , попередньо змішаних зі сметаною (ті чотири ложки , які вказані в списку продуктів ) , а також проколоти його в декількох місцях зубочисткою або виделкою.

Все, тепер залишилося тільки чекати , коли на поверхні картопляного рулету утворюється румяна кірочка , а далі  знімати з вогню і подавати на стіл.

У моєму кулінарному блозі я вже не раз описував різні страви з мяса і страви з капусти , але сьогоднішнє страву можна сміливо віднести до обох з цих категорій . Один із способів максимально смачно подружити капусту і мясо я представляю сьогодні вашій увазі .

Завдяки цим рецептом яловичина з капустою постає у вигляді страви , геніально поєднує оригінальну простоту і унікальний смак. І той час, який доведеться витратити на приготування , незмінно окупиться усіма його кулінарними достоїнствами.

Тепер про те , які продукти нам будуть потрібні .

необхідні інгредієнти

•     0.5 кілограма мяса ( яловичини)


•     0.5 кілограма капусти


•     4 столових ложки рослинної олії


•     2 часточки часнику


•     1 цибулина ріпчастої цибулі


•     Чорний мелений перець


•     петрушка


•     сіль

Петрушку можна брати як свіжу (тоді знадобиться пучок середнього розміру ), або сушену (тоді варто взяти пару столових ложок) .

Як приготувати яловичину з капустою

Спочатку варто підготувати яловичину. Мясо очищаємо від плівок , жиру і жив , а потім нарізаємо дуже тонкими шматками. Різати бажано поперек волокон. Пласти яловичини повинні бути достатньо широкими , але при цьому вельми і вельми тонкими .

Потім треба зробити маринад. Для приготування маринаду використовуємо рослинне масло , сіль , петрушку , чорний перець і часник. Якщо у вас свіжа петрушка , її треба якомога дрібніше нарізати. Часник  розчавити або натерти на дрібній тертці. Потім просто змішуємо всі компоненти.

Далі необхідно замаринувати мясо. Нарізану яловичину укладаємо в яку або посуд шарами . При цьому кожен з шарів гарненько мажемо приготовленим маринадом . Накриваємо посуд кришкою і ставимо її в холодильник. Маринувати мясо бажано 10-12 годин. Можна і менше , але не менше пяти годин.

Після довгих очікувань ми підійшли до фінальної стадії приготування нашого страви. Але для того , щоб яловичина і капуста увійшли в міцний союз , давши нам можливість насолодитися їх смаком , необхідно докласти ще трохи зусиль . Краще заздалегідь нарізати капусту і цибулю , після чого приступити до основного дійства ( капусту треба різати тонкими смужками , цибулю  як вам подобається).

Залишилося лише засмажити яловичину з капустою та цибулею , але це треба робити певним чином. Спочатку обсмажується мясо. Воно повинно викладатися на сильно розігріту суху сковороду ( то-есть , на ній не повинно бути масла). Перед обжаркой з мяса бажано зчистити залишки маринаду , так як шматочки петрушки та часнику дуже швидко згорять . Є ризик того , що яловичина підгорить і прилипне до сковороди , тому бажано використовувати сковороду з антипригарним покриттям.

Мясо треба смажити близько десяти хвилин , після чого додати цибулю і капусту. При цьому варто трохи зменшити вогонь. Всі разом обсмажуємо до стану готовності (поки капуста і цибуля не стануть мякими і прозорими ) .

Страва готова , залишилося тільки розкласти по тарілках і подати на стіл.

Шашлик ! Як багато в цьому звуці &

Як уже писав , я недавно повернувся з Анапи . Так от , по моєму розумінню в кулінарному плані саме шашлик є основною (і, мабуть , єдиною) памяткою цих місць (є ще , правда , зацукровані фрукти на ниточці ) . Готують його там виключно темношкірі « аборигени » ( не вважайте за неполіткоректність ) . Але готують , треба сказати , відмінно  примудряються зажарювати товстелезні шматки свинини так , щоб вони були повністю пропечений всередині, зовні мали підсмажену кірочку , і залишалися дуже мякими ( буквально  ніжними ) по всій своїй товщині .

Так , сьогодні мова піде саме про шашлик.

Що головне в шашлику ? Звичайно ж мясо ! А крім жартів , тут є всього два фактори , що впливають на кінцевий результат. Це те , як шашлик смажиться , і те , як він маринується . І якщо з жаркою все більш-менш зрозуміло ( хоча , добре посмажити шашлик  це ціле мистецтво) , то ось маринування мяса  це те , що, власне і відрізняє один конкретний шашлик від іншого. І відрізняє дуже сильно , а якщо точніше , то  повністю.

Різних рецептів маринаду для шашлику не злічити , але сьогодні розглянемо всього один. Один рецепт , але досить цікавий . Це буде шашлик з фруктами , вином і яблучним оцтом. Отже, що нам знадобиться для його приготування.

Продукти для шашлику

Не будемо розмінюватися на дрібниці , і візьмемо:

•     3-4 кілограми мяса ( яловичина , свинина , баранина  тут вже тільки на ваш смак; в принципі , можна і мясо птиці використовувати )


•     2 кілограми ріпчастої цибулі


•     0.5-1 кілограм сухофруктів (пояснення див далі)


•     1 пляшка білого вина


•     0.5 склянки яблучного оцту


•     Спеції (за смаком)


•     сіль

Насчет сухофруктів. Їх можна використовувати майже скільки завгодно і майже які завгодно . Які  залежить від ваших смаків. А скільки & тут треба дивитися на сам продукт. Якщо сухофрукти висушені дуже добре , то їх питома вага малий, і при замочуванні вони непогано разбухнут . Таких можна брати не дуже багато ( за вагою) . Якщо ж сухофрукти досить вологі , то треба брати більше. Загалом , порівнюйте :)

Кількість і склад спецій також повністю залежить від вашого смаку. Нагадаю тільки , що зараз практично в будь-якому супермаркеті можна придбати готові суміші спецій , склад яких спеціально підібраний для шашлику (хоча , на мій погляд , це не кращий варіант).

Маринування шашлику з фруктами і вином

Перед тим , як замаринувати шашлик , нам необхідно все підготувати. Для цього треба порізати мясо , почистити і порізати цибулю , помити і трохи відмочити в окропі сухофрукти (хоча , відмочувати не обовязково ) .

Нарізати мясо можна по- різному. Якщо ви збираєтеся смажити шашлик на шампурах , то краще робити шматки тонший і достовірніше  такі, щоб при надяганні на шампур , не виходило великих висячих частин. До того ж , досить тонкі шматки швидше прожарюються і менше шансів , що вони залишаться пропечений , або підгорять .

Якщо ж буде використовуватися решітка для барбекю , можна нарізати мясо шматками побільше. Але все одно , краще зробити їх досить тонкими (для того , щоб засмажити шашлик над вугіллям з дійсно товстих шматків мяса , треба мати чудову майстерність ) .

Далі , як вже було сказано , треба очистити і порізати цибулю і підготувати сухофрукти. Лук краще різати кружками товщиною по 3-5 міліметрів. Ці гуртки можна розділити на кільця , але я віддаю перевагу залишати їх цілими , щоб було легко надягати на шампури між шматками мяса , або укладати на решітку. Сухофрукти моєму . Якщо полювання  замочуємо в окропі на 10-20 хвилин , відкидаємо в друшляк , даємо воді стекти.

Потім починаємо маринування шашлику. Тут головне  правильно вибрати посуд . Щоб під кінець укладання продуктів не виявилася , що вона занадто мала.

Укладаємо все в такій послідовності : мясо , сухофрукти , цибулю. Так кілька шарів. Кожен шар мяса злегка поливаємо яблучним оцтом і вином , а потім посипаємо спеціями. Лук , якщо ви хочете зберегти його у вигляді кружечків для подальшої смаження у складі шашлику , варто укладати особливо акуратно. Ну і , шар цибулі повинен йти останнім ( на нього рівномірно виливаємо весь залишився оцет і вино) .

Ставимо замаринований шашлик в холодильник на кілька годин , і чекаємо & Тут варто зауважити , що маринувати шашлик краще не менше доби (ну , це особисто моя думка . Однак , вплив хорошого маринаду на мясо в достатній мірі проявляється вже години через чотири (хоча я знаю і « хардкорних » , дуже швидкий спосіб замаринувати шашлик  буквально за годину). Так що якщо не терпиться , можна приступати до приготування шашлику і через шість , і через чотири години після того , як опустили його в маринад.

Окремо треба сказати щодо солі. Я не згадав про неї при описі процесу укладання продуктів . Справа в тому , що я вважаю , що мясо для шашлику краще солити перед смаженням (приблизно за півгодини ) . Тобто , треба витягти мясо з маринаду в окремий посуд , в достатній мірі посипати сіллю і перемішати. При цьому мясо не встигне ввібрати занадто багато солі , тому не варто пересолювати . Однак , якщо ви дотримуєтеся іншої думки ( що мясо повинно просолюється при Маринівка ) , посипайте сіллю кожен шар мяса вже при його укладанні.

Ну і, власне , все. По закінченні якогось часу , мясо замаринується , і прийде час безпосереднього приготування шашлику. Але це зовсім інша історія :)

Одного разу в цьому блозі я вже публікував рецепт Перкельт ( перкельт  це національне угорське блюдо , точніше  цілий клас страв) .

Але те був перкельт з риби , а сьогодні буде з зі свинини.

Продукти для Перкельт

•     700 грам свинини


•     250 грам ріпчастої цибулі


•     160 грам зеленого перцю


•     120 грам помідор ( помідори і зелений перець можна замінити лечо )


•     80 грам кулінарного жиру


•     60 грам томатного пюре


•     15 грам часнику


•     10 грам червоного меленого перцю


•     Кмин (за смаком)


•     Сіль ( за смаком)

Готуємо перкельт зі свинини

Для початку ріжемо мясо на невеликі шматки вагою приблизно 40 грам .

Цибулю чистимо , дрібно шаткуємо . Часник тиснемо, або трьом на дрібній тертці. Потім на сковороду ( в казан , утятніцу ) викладаємо жир , розтоплюємо . Кладемо туди цибулю і страхуємо його до золотистого кольору. Додаємо до цибулі перець , часник , томатне пюре , трохи води. Все перемішуємо , доводимо до кипіння й тушкуємо кілька хвилин.

Потім в сковороду викладаємо шматки мяса. Всі солимо , додаємо кмин. Закриваємо посуд кришкою і тушкуємо . Іноді майбутній перкельт треба помішувати. Якщо треба  додавати воду.

Коли мясо буде вже практично готове , ріжемо зелений перець і помідори кружечками і додаємо їх на сковороду (якщо ж помідор і перцю немає, можна використовувати лечо ) .

Ну і доводимо продукт до готовності. До моменту , коли мясо буде повністю готове , рідина повинна лише трохи покривати його .

Все, можна подавати на стіл :) До речі , кажуть , як гарнір до перкельт добре використовувати галушки.

Приємного апетиту!

Буквально вчора , в попередньому пості я обіцяв опублікувати тут ще один рецептик корейської локшини. Власне , виконую обіцянку :) Сьогодні у нас корейська локшина « чапхе ».

Відразу скажу , що готується це страва не за пять хвилин , але воно досить і досить смачне. Варто спробувати його приготувати.

Продукти для приготування корейської локшини « чапхе »

•     100 грам крохмальної локшини танмен


•     100 грам яловичини (необхідно , щоб мясо було абсолютно без сала)


•     800 грам свіжих грибів ( рекомендується використовувати опеньки через швидкість їх приготування , але можна й інші ; можна також використовувати сушені гриби , але їх треба попередньо вимочити )


•     1 невеликий свіжий огірок


•     1 невелика морква


•     0.5 частини цибулини ріпчастої цибулі середніх розмірів


•     0.25 частини середньої груші


•     2 і 2/ 3 столових ложки соєвого соусу


•     2 столових ложки цукру


•     1 досить велика головка часнику


•     1 столова ложка меду


•     1 столова ложка рослинної олії


•     Трохи (пара столових ложок) кунжутного масла


•     Мелений чорний перець


•     Молотийкунжут (небагато)


•     сіль

Корейська локшина чапхе  приготування

Для початку локшину треба зварити. Кипятимо воду , кладемо в неї локшину і додаємо столову ложку рослинної олії. Варимо хвилин пять (вона повинна стати прозорою) , перекладаємо в друшляк і промиваємо холодною водою.

Потім нарізаємо локшину шматками довжиною 5-6 сантиметрів , додаємо в неї : дві столові ложки соєвого соусу , дві столові ложки цукру , одну столову ложку кунжутного масла. Все перемішуємо .

Потім готуємо мясо: нарізаємо його вздовж волокон , промиваємо , даємо стекти всій воді (можна навіть віджати , щоб мясо було досить сухе) і змішуємо з чорним перцем ( насипте за смаком , але багато перцю не треба) , столовою ложкою меду , чайною ложкою кунжутного масла , 2 / 3 столової ложки соєвого соусу і розчавленим часником (його має бути приблизно чайна ложка).

Тепер приступаємо до грибів . Кипяти в каструлі воду і ненадовго поміщаємо туди гриби. Потім відкидаємо їх в друшляк і охолоджуємо. Даємо стекти воді. Потім гриби дрібно ріжемо , додаємо невелику кількість кунжутного масла ( приблизно чайна ложка) , солимо. Все перемішуємо і поки залишаємо .

Огірки ріжемо досить тонкою соломкою довжиною близько чотирьох сантиметрів , солимо , перемішуємо і залишаємо на 10 хвилин. Потім промиваємо холодною водою , відкидаємо в друшляк , даємо воді стекти і поки відкладаємо .

Моркву і грушу нарізаємо точно так само , як і огірки перед цим  соломкою ( грушу попередньо треба очистити від шкірки ) . Нарізані моркву і грушу кладемо у воду , підсолоджену цукром ( окремо один від одного) .

Потім розігріваємо на сковороді олію і смажимо ( окремо !) Огірки , цибуля , а потім і моркву. Все поки відкладаємо в окремий посуд  нехай остуджується .

Моєму сковороду , знову розпалює на ній масло і викладаємо на сковороду мясо. Обсмажуємо його на сильному вогні , але досить недовго  до того моменту , як виділиться рідина . Потім на сковороду треба викласти гриби , все змішати , вогонь зменшити і вже всі разом досмажити до готовності. І знову ж , все викладаємо в окремий посуд і охолоджуємо .

І ось тепер приступаємо до головного дійства ! На велике не глибоке блюдо викладаємо локшину , мясо з грибами , смажені овочі , грушу , все злегка солимо (за смаком) , посипаємо меленим кунжутом і перемішуємо .

Нарешті! Корейська локшина готова до вживання :) Смачного !

З.И. Ну і всім  кулінарних успіхів :)

Так & Баранина  це тема & Реальна тема &

Гуру готують баранину так , що пальчики оближеш (у них свої секрети) . Особисто я поважаю баранину у вигляді мяса на реберцях , запечену в духовці , або ж навіть на вугіллі.

Але цей рецепт простіше  всього лише бараняче філе (правда , теж запечене ) .

необхідні продукти

•     Пару хороших шматків баранячого філе


•     300 грам помідорів чері


•     1 столова ложка рослинної олії


•     1 столова ложка вершкового масла


•     1 пучок зеленої цибулі


•     1 пучок петрушки


•     цибуля ріпчаста


•     Гірчиця


•     Спеції (за смаком)

Приготування баранини

1.     Вершкове масло розмякшуємо і перемішуємо зі спеціями і гірчицею.


2.     Петрушку дрібно шаткуємо .


3.     Невелике деко або форму для запікання мажемо маслом.


4.     Бараняче філе ріжемо не надто великими скибочками , мажемо отриманою сумішшю , обвалюють у петрушці , « обмотуємо » зеленою цибулею і кладемо на форму.


5.     Потім кільцями ріжемо ріпчасту цибулю , обшпарюємо окропом і кладемо на форму наступним шаром .


6.     Останнім шаром викладаємо помідори.


7.     Зверху скроплюємо маслом.


8.     Ставимо в розігріту духовку на 12-15 хвилин.

Готово. Подавати на стіл з гарніром ( як гарнір можна використовувати запечений рис) . Можна додатково прикрасити зеленню.

Навздогін до вчорашньої темі , викладаю цей рецепт. Мясний рулет по- флотськи готується вельми швидко і дуже просто . Незважаючи на простоту , страва виглядає досить оригінально (особливо , якщо прикрасити зеленню ) , а ще воно дуже смачне.

Продукти для рулету

Щоб приготувати цей мясний рулет , нам потрібні такі інгредієнти :

•     600 грам мясного фаршу


•     150 грам спагетті


•     1 яйце


•     30-40 грам вершкового масла


•     панірувальні сухарі

Фарш краще взяти змішаний  яловичину зі свининою . Однак можна використовувати тільки свинину або тільки яловичину. Якщо фарш приготовлений з чистої яловичини , його можна змішати з невеликою кількістю свинячого сала (так він буде трохи більш « соковитим »).

Готуємо мясний рулет по- флотськи

Для початку слід відварити спагеті. Їх потрібно варити цілком , не ламаючи . Бажано покласти їх у каструлю пучком , і також пучком потім виймати.

Коли спагетті вже майже зварилися , потрібно підготувати фарш. Беремо мокру марлю , розкладаємо на рівну поверхню і викладаємо на неї фарш рівним шаром ( сантиметри півтора завтовшки) з тим розрахунком , щоб зварені спагетті можна було б без проблем в нього загорнути . Шар фаршу повинен вийти прямокутної форми , по довжині приблизно дорівнює довжині пучка спагетті .

Зварені спагетті злегка промиваємо холодною водою і додаємо в них вершкове масло.

Потім потрібно викласти спагеті на фарш. Спагеті треба викласти рівно , по всій довжині мясного шару так , щоб пучок спагетті ліг по середині.

Тепер ми повинні закрутити рулет , зєднуючи краю фаршу. Для цього можна акуратно підняти один кінець марлі і притиснути його до іншого так , щоб кінці фаршу зійшлися , або скрутити рулет руками поступово. Потім акуратно знімаємо рулет з марлі , обмащуємо його яйцем , обвалюють у панірувальних сухарях (вельми делікатна операція ) і скроплюємо зверху маслом.

Залишилося тільки запекти рулет в духовці. Викладаємо його на деко ( бажано , швом вниз) і ставимо в розігріту до середньої температури духовку. Якщо рулет заліплений наглухо (макарони повністю знаходяться у фарші ) , бажано проколоти його в декількох місцях.

Запікати рулет в духовці треба близько 30-40 хвилин , щоб мясний фарш був повністю готовим.

На стіл можна подавати як гарячим , так і холодним , бажано з соусом і прикрашеним пучками петрушки і кропу.

Чи подобається вам розкішні сумки? Радієте ви тим, що купуєте фірмові аксесуари ? Ваш вибір може бути не тільки свідченням вишуканого смаку , а й способом відсторонення інших жінок від свого чоловіка . Такі вражаючі звіти психологів з Університету Міннесоти опубліковані в останньому номері журналу  Consumer Research . 

Механізм цього явища дивно простий. У нашій культурі вважається , що в основному чоловіки дають жінці подарунки, тому розкішні сумки , модні туфлі та інші дорогі речі кричать від імені власниць : «Цей привабливий чоловік поруч зі мною дуже любить мене , і саме тому він купує мені цінні речі » . Це ясний сигнал , що потенційним конкуренткам навіть не варто намагатися відвоювати у вас вашого кавалера. Тому , якщо ви хочете показати всім своїм суперницям свою перевагу , вам потрібно купити брендову сумку в Bagavenue.ru . Адже , навіть якщо фірмову річ ви купили собі самі , інші про це знати не будуть.

Психологи провели експеримент , в якому брали участь 649 жінок різного віку. Результати показали , що жінки у фірмовому одязі з розкішними аксесуарами фактично сприймаються іншими дамами , як ті , чиї партнери більш прихильні до них. Інший досвід показав , що жінки , які хочуть порушити ревнощі у свого чоловіка , швидше за все , виберуть річ з розкішним логотипом. Мовляв , чоловік , побачивши таку обновку , задумається : «А чи не зявився у неї таємний коханець , которийпокупает брендові речі? ».

Розкішні речі, звичайно , зацікавлюють і чоловіків , але , як підтвердили дослідження психологів , для них це є один із способів , щоб привернути інтерес до протилежної статі. У всякому разі , щоб бути поміченими жінками.

Є багато областей , поведінки , в яких дами відрізняються від чоловіків. Ніщо , однак , так чітко не відокремлює сильний і жіноча стать , як сам одяг . Тільки вдумайтеся : більше 60 відсотків жінок сказали , що втрата улюбленого предмета гардероба для них гірше , ніж статева стриманість протягом місяця. Сьогодні інтернет магазин жіночого одягу спробує розібратися в цифрах і фактах жіночої любові до одежину.

Жінка , яка одягнена правильно  це зброя масового знищення для чоловіків. Досвід показує , однак, що небагато жінок оволоділи мистецтвом наблизитися до досконалості . Тому , в цьому випадку ми проконсультувалися з психологами університету Лідса , які вивчали цю проблему детально , як і личить ученим.

Що виявили британці ? Виявляється , найсильніші почуття у чоловіків викликають дами , одягнені в відверту сукню чи спідницю + топ . При цьому , має бути видно не більше 40 відсотків площі поверхні тіла , а жінки , у свою чергу , повинні рухатися мяко , плавно і не дуже швидко. Дослідження показали , що в пабах і клубах саме такі жінки приваблюють вдвічі більше прихильників , ніж їхні суперниці , одягнені інакше , ніж рекомендують психологи з Лідса .

Вчені змогли виділити види одягу , відповідні психологічному самопочуттю жінок. Британські експерти стверджують , що популярні джинси відносяться до категорії депресивних предметів одягу. Ці брюки одягають 50 відсотків жінки , які відчувають себе пригніченими . Для порівняння, тільки менше 30 відсотків дами вибирають джинси , коли вони знаходяться в доброму настрої. Але самі гнітючі предмети одягу  це мішкуваті светри і штани . Тільки 2 відсотки дам погодилися б добровільно так одягтися , коли їх настрій відмінний . Антиподом депресивної одягу є сукні . Їх носять жінки, у яких все ок.

Одяг відіграє величезну роль у сприйнятті вас іншими особистостями. Щоб бути шанованою в суспільстві , ви повинні адаптувати свій гардероб саме до тієї соціальної середовищі , в якій хочете досягти успіху і отримати симпатії оточуючих. Тому що люди , як правило , судять про вас по одягу (часто це робиться на підсвідомому рівні ) .

Предмет одягу, як і весь одяг в цілому , може багато розповісти про людину , яка його носить . Недарма ж знаменита фраза  покажи мені свій гардероб , і я скажу , хто ти використовується багатьма стилістами і людьми з індустрії моди. На основі одягу можуть судити про основні рисах вашої особистості.

Ваше вбрання , наприклад , може інформувати про соціальний статус , економічної ситуації , потребах або естетичному відношенні до конкретного питання . З одягу ви також можете дізнатися , чи цікавиться людина модою , і чи має почуття стилю.

Не тільки одяг , але й аксесуари до них служать не тільки декоративним цілям , але часто також інформують оточуючим про вас . Багато інформації йде через ювелірні вироби . Наприклад , дуже великі , дорогі кільця і

У чому зустрічати Новий рік 2014 , щоб заручитися підтримкою і заступництвом Коні  символу майбутнього року.

Підготовка до святкування нового року забирає дуже багато часу , потрібно скласти меню , вирішити , де і як зустрічати новий рік 2014 , рік коня , купити подарунки рідним і близьким людям , прикрасити будинок і народити ялинку. Але для кожної жінки одним з основних і , безсумнівно , важливих пунктів підготовки до зустрічі нового року є вибір вбрання .

Про те , що надіти на свято починають думати задовго до самого торжества , як правило , більшість жінок віддають перевагу сукні , адже це істинно жіночий предмет гардероба , що підкреслює ніжність , граціозність і елегантність.

Що надіти на новий рік ?

Якщо ваш вибір припав на сукні , то необхідно вирішити яке плаття одягнути на новий рік 2014 , щоб виглядати яскраво , оригінально і чарівно , приковуючи захоплені погляди оточуючих.

Улюбленими квітами Коні , під знаком якої і пройде наступний рік , є синій і зелений , виходячи з цього , слід віддати перевагу нарядам саме цих відтінків.

Крім того , варто відзначити , що ці кольори є трендовими , імениті дизайнери пропонують безліч моделей стильних і модних нарядів в синьому і зеленому кольорі , що дозволить без зусиль підібрати гарне плаття , яке буде не тільки відповідати модним тенденціям , а й неодмінно сподобається символу нового 2014 року  Коні .

У чому зустрічати новий рік 2014 ?

У разі , якщо ви все-таки вирішили одягтися в символічні кольори наступаючого року , зверніть увагу на те , що наряд не обовязково повинен бути в одному кольорі. Можна сміливо експериментувати з двома відтінками , наприклад зелений топ і синя спідниця стануть одним з ідеальних варіантів . Ви можете комбінувати різні елементи одягу в даних кольорах , розбавляючи їх сріблом , золотом або нейтральними відтінками  чорний , сірий , коричневий.

Якщо кольори , запропоновані астрологами і дизайнерами , не входять до списку ваших улюблених квітів або просто не йдуть вам , не варто ставати жертвою моди і неодмінно одягатися в наряд , який вам не до лиця. Одним з варіантів може стати сріблясте плаття або будь-якого червоного відтінку , актуально контрастне поєднання кольорів , наприклад , червоне з чорним , біле з червоним , а також чорно -білий наряд .

Підбираємо аксесуари та взуття

Правильно підібраний наряд та взуття будуть гарантією вашої впевненості в собі. Вибираючи взуття , слід врахувати кілька факторів  відповідність загальній стилістичній спрямованості поряд , а також їх зручність і комфорт. Якщо ви плануєте всю ніч веселитися і танцювати , необхідно подбати про комфортну і практичного взуття .

Щоб новорічний образ виглядав гармонійним і цілісним , слід підібрати аксесуари , які доповнять його і підкреслять загальне стилістичне і дизайнерське рішення. А щоб аксесуари сподобалися Конячці , під знаком якої пройде 2014 рік, вибирайте великі масивні аксесуари , оригінальну біжутерію , а також витончені і витончені ювелірні прикраси.

Щоб точно описати історію хутра , ми повинні заглянути далеко назад , в незапамятні часи. Ви можете зупинитися в кожному столітті і досліджувати захоплюючу історію це унікального матеріалу. Важко визначити точний час , коли людині прийшла в голову ідея , щоб покрити своє тіло шкірою тварини . Напевно , на це вплинула погода , але й не тільки вона.

Дослідники виявляють таємничі гробниці , в яких біля останків стародавніх людей складена хутряний одяг , багато прикрашена слоновою кісткою або перлами . Це означає , що хутро і овчина свідчили про високий соціальний статус свого господаря ще в НЕ стародавні часи.

Втім , ця тенденція продовжується і сьогодні. Тепер хутро коштує недешево , і тому пані носять його з гордістю і великою радістю . Втім , якщо шубка виконана з кролика або лисиці , то вона обійдеться вам не так вже й дорого , при цьому , на вигляд не скажеш , що це за хутро .

Хутро може бути виконаний не тільки в якості верхнього одягу , тобто , шубки. Він може бути прикрасою або просто деталлю вечірнього туалету . Такі речі також здавна мали символічне значення. Аристократія і князі в минулі століття використовували тільки дуже мякий , ніжний , білий або світлий хутро . З часом , концепція моди змінилася , і до повернулися темні кольори  коричневий і чорний. У другій половині девятнадцятого століття французька компанія Revillon стала ставитися до хутра як до матеріалу для одягу. Модельєри цієї компанії почали масово шити шубки , шапки та інші вироби. Їх великими прихильницями стали жінки.

На жаль , недоліком натурального хутра була і залишається висока ціна. У 50 -х роках ХХ століття промисловість винайшла штучне хутро , зроблений з акрилових полімерів.

Мода змінюється кожні кілька років. Навіть неспеціаліст може це побачити , переглянувши барвисті журнали. Проте , є одяг , яка протягом кількох десятиліть все ще перебуває на вершині популярності , хоча розвивається за своєю формою , адаптується до сучасного світу . Ось деякі з безсмертних предметів одягу , які ви повинні мати на вашій шафі .

тренч

Річ дуже своєчасна , особливо навесні і восени. З 40- х років тренч є квінтесенцією класики. Якщо раніше його шили виключно для чоловіків , то протягом багатьох років цей предмет одягу змінив форму і тепер висить у шафах у багатьох жінок . Тренч  це універсальний вид куртки , який підійде під коктейльної сукні , елегантний одяг в офіс , а також під джинси і кросівки. Безперечно , він завжди виглядає стильно.

Класична сумка

Зручна, практична класична сумочка може служити вам протягом багатьох років. Головне  вибрати таку , щоб вона підходила як під ваше маленьке чорне плаття , так і під джинси . Також вона повинна бути підібрана зі смаком і практично. Якщо ви хочете сумку на кожен день , то в неї повинні поміщатися невеликі речі і необхідні косметичні приналежності . Не обовязково вона повинна коштувати цілий стан, адже в інтернет -магазині сумок і аксесуарів Mia Bags ви знайдете чудові жіночі сумки зі знижкою.

Біла сорочка

Хоча класична , проста біла сорочка підходить кожній з дам , можна проявити сміливість і вибрати нетривіальну модель. Просто оцініть свою фігуру і зовнішність , і підберіть елегантну білу блузку з жабо , мереживною обробкою , аплікацією або перлами.