Скільки суперечок навколо того, яка дієта найефективніша? І все-таки головне правило при зниженні ваги - це спалювати більше калорій, ніж надходить в організм. Тому, як не крути, будь-які дієти для схуднення живота повинні враховувати калорійність продуктів, які ми споживаємо.

Яким би способом ми не намагалися позбутися зайвої ваги, правильне харчування і фізичні навантаження ще ніхто не відміняв. Якщо вам все ще здається, що існує якась чарівна дієта для схуднення, при якій за місяць можна скинути 15 кілограм, то ви помиляєтеся.

Які помилки можна здійснити при виборі самої ефективної дієти?

1. Сувора дієта

Можна подумати, що якщо нічого не їсти і обмежувати себе у всьому, то вага почне знижуватися. Але в той момент, коли харчування не збалансовано і різко знижується кількість калорій, що поглинаються, наш організм впадає в стан стресу. На початку такої дієти буде різка втрата ваги (за рахунок рідини, а не жирів), а до неї додасться зниження швидкості обміну речовин. За рахунок збою процесів метаболізму, ми просто перестанемо худнути.

Для того щоб дійсно почати втрачати вагу, необхідно дотримуватися режиму харчування, тоді обмін речовин буде працювати як годинник і організму не треба буде піклуватися про запаси енергії на випадок, якщо ви відмовте йому в їжі.

2. Дієтичне харчування

Напої та продукти з написом «дієтичні» не панацея для схуднення. Навіть в йогурті з 0% жирністю є калорії. Тому купуючи дієтичні продукти, ми не захищаємо себе від набору ваги, так як іноді можемо зїдати їх набагато більше.

Важливо звертати увагу на калорійність продуктів, які ми споживаємо. Якщо на продуктах є напис «дієтичні» це ще не привід думати, що від них ми не потолстеем.

3. Здорова їжа

Для багатьох з нас зайву вагу асоціюється з Джанг фудом: некорисними гамбургерами і чіпсами. Це дійсно так, але здорова їжа не завжди допомагає схудненню. Наприклад, невелика порція мюслі містить велику кількість калорій і вуглеводів (в двох столових ложках 80 калорій). Вживаючи корисні продукти також треба звертати увагу на кількість калорій і розмір порції.

4. Вегетаріанська дієта

Вегетаріанська дієта ще не привід забути про калорійність. Велика частина вегетаріанського харчування складається з вуглеводів і жирів, що може додати зайвої ваги. Тому перед тим як стати веганом, важливо скласти меню, в якому буде зменшено кількість жирів і вуглеводів.

5. Овочева дієта

Овочі завжди підходять для правильного харчування. Вони містять клітковину і надовго залишають відчуття насичення, а також менш калорійні, ніж вуглеводи. Але важливо відзначити, що їсти овочі, які вважаються вуглеводами по їх поживної цінності. Наприклад, горошок, кукурудза, цибуля, морква, картопля і солодкий картопля. Велику порцію цих овочів можна порівняти з хлібом або макаронами.

Знижуйте кількість «вуглеводних» овочів на своїй тарілці і приділяйте більше уваги іншим овочам.

Літні деньки майже полічені, але попереду ще оксамитовий сезон - саме час для відпочинку. Прохолодна і приємна погода для багатьох переважніше, ніж палюче сонце, тому відпочиваючих не стає менше, а відпустки в самому розпалі.

Що робити, якщо ви вже зібрали валізи і готові приступити розслаблятися, але вас мучить питання: «Як відпочити і не поправитися?» Пятизірковий готель «Все включено» наводить на погані думки. Що буде, якщо всі старання зберегти вагу підуть прахом?

Головне, намагатися дотримуватися режиму і як перш дотримуватися збалансованого харчування. Виходячи в відпустку, не забувайте про правила, яких дотримувалися останнім часом або скористайтеся порадами, які допоможуть зберегти вагу під час відпочинку. З іншого боку, не зациклюйтеся на підрахунку калорій. Сконцентруйтеся на подорожах, на людях і пейзажах, які вас оточують, тим самим ви витратите енергію самі того не помічаючи. Якщо ви будете перебувати в страху через набору ваги, то не зможете насолодитися відпочинком і нормально харчуватися. Довіртеся вашому організму і не тримайте постійно в голові, що ви обовязково розповніє.

сніданок

Дотримуйтеся здорового сніданку, який включає білок. Почавши день з повноцінною трапези, ви забезпечите собі спокій під час екскурсій або подорожей, особливо, якщо між прийомами їжі виявиться великий проміжок.

перекуси

Під час відпочинку не забувайте про перекуси, адже кількість вражень від поїздок і подорожей іноді змушує нас відмовитися від їжі і згадати про неї тільки тоді, коли наступає сильний голод. А коли ви нарешті добираєтеся до обіду або вечері, то зїдаєте більше ніж потрібно, внаслідок чого настає втома і важкість у шлунку, що заважає при піших прогулянках і псує враження від екскурсій. Щоб уникнути переїдання, найкраще зробити легкий перекус між головними прийомами їжі. Візьміть з собою в сумку фрукти або протеїновий батончик, це допоможе тримати метаболізм на рівні і поїсти в міру.

напої

Переважно всього пити негазовану воду. Вода відповідає за правильне функціонування організму, сприяє свіжості і не містить калорій. Також вода відіграє важливу роль у посиленні метаболізму (спалюванні калорій). Вирушаючи в подорож, не забудьте взяти пляшку води.

Овочі

Овочі багаті вітамінами і мінералами і дуже корисні для нашого здоровя, в тому числі, тому що містять клітковину. Харчові волокна, що містяться в овочах, сприяють насиченню протягом довгого часу, стабілізують рівень цукру в крові і допомагають травленню. Рекомендується поєднувати овочі з кожним прийомом їжі.

все включено

Найголовнішою «міною» на відпочинку можна вважати так звані ресторани «все включено» або «все, що ви можете зїсти». В цьому випадку, шведський стіл може привести до переїдання. Дослідження показують, що чим більше різноманітності на столі, тим більше ми зїдаємо. Не обовязково закінчувати трапезу з почуттям тяжкості в животі. Можна спочатку прогулятися і «поїсти візуально», а тільки потім взяти з собою тарілку, так ви точно не наповніть її зайвої їжею. Зосередьтеся на почутті ситості. Чи варто вставати за ще однією порцією, або ви вже задовольнили потреби свого організму?

Насолоджуйтесь відпочинком і більше рухайтеся, тоді ніякі калорії не затримаються на ваших боках. Відвідайте СПА салони, плавайте в басейні або грайте в пляжний волейбол. А якщо ви проводите відпустку вдома, то зовсім не обовязково відмовляти собі в задоволеннях, які допоможуть розслабитися і відпочити. Наприклад, зайдіть на Тімомед там ви зможете замовити послугу масажист на будинок, що дуже зручно, якщо врахувати, що з вами працюватимуть професіонали. Крім розслаблення, масаж може служити профілактикою для зміцнення здоровя і поліпшення кровообігу. Вам не доведеться стояти в пробках, а отримати всі процедури на дому, значить ще залишиться час для інших справ, яких немало навіть під час відпустки.

Для того щоб не набрати вагу, важливо не тільки відмовитися від смаженого і додати в свій раціон овочі, але і вміти вибирати правильні продукти харчування, які переважніше для дієти. Часто вибираючи меню для сімейного обіду, замислюєшся, а що корисніше? Звичайно, те, що смачніше і так всі знають, а от як приготувати обід, щоб зберегти фігуру, поки що знають одиниці.

Різноманітні дієти для швидкого схуднення допоможуть звикнути до думки, що просто так по собі вагу нікуди не втече. Треба працювати над собою і вчитися готувати дієтичні страви, які вдобавок не вдарять по сімейному бюджету. А що щодо простих базисних гарнірів для обіду або вечері, які дієта не може змінити, до яких ми звикли з дитинства? Наприклад, рис і картопляне пюре? Що вибрати для того, щоб якомога менше нашкодити фігурі і порадувати домочадців?

Рис і картопляне пюре - це вуглеводи. Більшість з нас не можуть встояти перед тарілочкою мякого картопляного пюре або апетитного рису. Вони звичайно смачні, але малоймовірно, що їх можна віднести до продуктів для дієти.

Проте не можна не відзначити, що вуглеводи грають важливу роль для багатьох процесів в організмі. Вони допомагають виробленню гормону серотоніну, який дає відчуття розслаблення і піднімає настрій, а також вуглеводи є найдоступнішим джерелом енергії. З поглинанням вуглеводів піднімається рівень цукру в крові і зявляється відчуття ситості. Насправді вуглеводи дають тимчасове відчуття ситості від їжі, в той час як білки і жири працюють на довгострокове насичення, яке супроводжує нас в проміжках між прийомами їжі.

Коли рівень цукру в крові падає, ми відчуваємо голод. Правильне поєднання вуглеводів (які розщеплюються повільніше) дозволяє нам утримувати рівень цукру збалансованим і уникати сплесків цукру, які приводять нас до переїдання або змушують кидатися на солодке.

Які ж вуглеводи переважніше для вибору?

Який гарнір краще: рис або картопляне пюре? Яке блюдо більш поживна і ситне і більш підходить до вашої дієті?

В відварному білому рисі 130 калорій на 100 г, а цілісний, темний рис містить 110 калорій. В картопляному пюре 85 калорій. Але ще рано заявляти, що пюре переважніше, ніж рис.

Для приготування смачного і ніжного пюре зазвичай використовується масло або маргарин, що не зовсім корисно, але, навіть додаючи в нього оливкову олію, ми отримуємо додаткові 90 калорій на одну столову ложку картопляного пюре. В свою чергу, приготування рису не вимагає додавання великої кількості масел.

Який продукт більш ситний? Шість столових ложок рису містять таку ж кількість калорій, що знаходиться в одному середньому бульбі картоплі. Ситість можна визначити темпом підвищення рівня цукру в крові після їжі, чим повільніше відбувається розщеплення вуглеводів, тим ми довше відчуваємо ситість. У рису цей процес відбувається набагато повільніше, ніж у картоплі, тому він насичує на більш тривалий термін. Темний рис більш повноцінний і містить клітковину, яка розщеплюється повільніше, тому він ще більш ситний.

Який продукт більш живильний?

Чим більше вміст вітамінів і мінералів в продукті, тим він більш поживний. У картоплі в чотири рази більше клітковини, ніж в білому рисі, він містить більшу кількість магнію, калію і натрію. Але темний цільно зерновий рис перемагає картопля, він містить більшу кількість клітковини, а також більше кальцію і в два рази більше магнію, кальцію і фосфору.

Як зробити білий рис більш корисним?

Важкий вибір: в картоплі більше мінералів, але білий рис довше залишає відчуття ситості. Все-таки переважніше темний цільнозерновий рис. А якщо вам все-таки важко розлучитися з порцією білого рису, то можна збільшити її поживну цінність за рахунок додавання в неї бобових (горох, сочевиця, нут). Це підвищить вміст мінеральних речовин, клітковини і білка і наблизить по живильній цінності білий рис до цільно зерновому (темному рису). Також під час приготування білого рису можна додати овочі, що збільшить розмір порції за рахунок низькокалорійних продуктів. Така тарілка білого рису буде переважніше, ніж картопляне пюре.

В пошуках альтернативної дієти, ми дізнаємося про нову можливість схуднути: без дієт. Цей підхід до схуднення зявився в Америці і поширюється по всьому світу. Ідея полягає в тому, щоб навчитися знижувати вагу, не обмежуючи себе ні в чому і не голодуючи.

Найголовніше в схуднення - це не пропускати прийоми їжі, щоб не сповільнювати процеси метаболізму, тому навіть якщо ви знаходитесь на роботі, не забувайте про режим харчування. Завжди можна скористатися доставкою їжі цілодобово приймаючої замовлення. Замовте салат, сендвіч або пасту, тоді ви не будете голодні до наступного прийому їжі. Можна зробити замовлення заздалегідь до визначеного часу, тоді ви точно не порушите свого розпорядку дня, при цьому організм, який працює як годинник, легше позбувається зайвої ваги, ніж у ситуації, коли ви їсте тільки раз на день і то після роботи.

Запекло борючись із зайвою вагою, ми часто пускаємося в голодовки і обділяємо свій організм або змушуємо себе є те, що не зовсім любимо, тому часто дієти не приносять успіху. Дієти порушують механізм нашого фізичного і морального насичення, це призводить до того, що ми вже не можемо сподіватися на власні відчуття ситості. Збивається обмін речовин, руйнується режим харчування і в результаті - ми тільки поправляємося.

Треба навчитися розділяти відчуття, коли ми дійсно голодні або коли нам це здається. Треба їсти тоді, коли ми голодні і зупинитися, коли ми ситі. Наш вага - це система голоду і насичення.

Здається, все просто, але це не так. Люди із зайвою вагою і порушеннями харчової поведінки не завжди справляються з цими простими правилами. Головне - навчитися думати як людина, у якої немає проблем із зайвою вагою і створювати звички харчування як у нього. Вдобавок створювати свободу думок від їжі і зайвої ваги. Особливо важливо, зрозуміти який у вас ідеальна вага, згідно вашим фізіологічним і генетичним даними, а не картинкам в журналі.

Основні принципи підходу їмо і худнемо:

- Зміни прийдуть від прийняття і співчуття до себе, а не від дискримінації і почуття провини

- Можна їсти те, що хочемо і худнути

- Є тоді, коли ми відчуваємо голод

- Коли ми їмо через проблеми, ми не звільняємося від них, а тільки додаємо ще одну проблему

Подібне ставлення до харчування - це не ще одна дієта, а поступове зміна ставлення до їжі і здатності справлятися з труднощами не вдаючись до чергової солодощі, можливість комфортності відчуттів при прийомі їжі. Коли ми прислухаємося до почуття голоду і насичення, ми почнемо худнути природним чином, проте тут потрібно бажання змінитися і велика робота над собою.

Схуднення вимагає від нас змін звичок харчування, в тому числі більш ретельний вибір продуктів. Багато з нас припиняють пити каву, але чи завжди це виправдано? Виявляється, що вживання кави допомагає схудненню.

Мільйони людей не можуть собі уявити ранок без чашечки кави, що бадьорить, але приймаючи рішення про зміну способу життя і при великому бажанні схуднути, ми міняємо своє харчування і додаємо фізичну активність, а правильна дієта передбачає скорочення кількості кави в нашому раціоні.

Дослідження, які проводяться в наукових колах про недоліки і переваги вживання кави найчастіше суперечать один одному. Зустрічаючи інформацію про каву для схуднення відгуки на неї не припиняють мотивувати. Тому все-таки хочеться розібратися, чи допомагає кави при схудненні?

Кофеїн знаходиться в великій кількості продуктів, тому нелегко буде повністю уникнути вживання кави, навіть, якщо ви не заварюється чашечку цього напою вранці. Кофеїн міститься в чаї і шоколаді, в багатьох безалкогольних напоях, таких як кока-кола або енергетичних напоях, в шоколадних коктейлях і навіть в деяких ліках. Кофеїн дійсно допомагає зниженню ваги і це доводять останні дослідження. Кофеїн сприяє схудненню в довгостроковій перспективі, роблячи вплив на багато функцій організму.

По-перше, кофеїн збільшує спалювання калорій, хоча і не в великій кількості, але з часом, дотримуючись здорової дієти і не переїду, можна схуднути за допомогою кави. Крім усього, підбадьорливий кофеїн сприяє активності, наприклад, для участі в спортивних заходах, а також знижує апетит.

Існують твердження, що кофеїн збільшує розщеплення жирів, особливо, при фізичних навантаженнях, тому спортсмени практикують вживання чорної кави перед тренуванням. Кофеїн сприяє тривалих фізичних навантажень, зменшуючи біль в мязах.

Поряд з усіма цими твердженнями, заснованими на дослідженнях, не можна повністю покладати надії тільки на каву. Без змін звичок харчування і фізичних вправ кави не може принести значної втрати ваги, а лише внести додатковий внесок у схуднення.

Розглядаючи всі якості кави не можна забувати, що кофеїн не найкорисніший продукт. Велика кількість кофеїну може викликати побічні ефекти, такі як підвищення артеріального тиску, порушення сну (регулярний і хороший сон важливий для обміну речовин і збереження ваги). Крім цього, кофеїн викликає звикання, від якого буде складно звільнитися. Також відбувається зниження всмоктування вітамінів (особливо заліза), іноді кофеїн викликає розлад шлунково-кишкового тракту, нервозність і занепокоєння.

Для підтримки правильного балансу, переважніше вживати не більше 2-3 чашок кави в день, це не зашкодить здоровю і з часом допоможе знизити вагу. Як і в усьому іншому, важливо дотримуватися пропорцію і не зловживати кофеїном.

Ранок починається з корисного і збалансованого сніданку. Але чи завжди це так? Більшість з нас в поспіху стаскивают дітей з ліжка, а потім, швидко намазав щось на шматок хліба, вибігають з дому, а багато хто не снідають зовсім. У нас не вистачає часу, так як звечора нічого не було підготовлено. Важливо заздалегідь заготовлювати продукти і вирішувати, що можна приготувати за мінімум часу. Дізнайтеся про рецепти страв, наприклад, є різні варіанти сніданків, які допоможуть з ранковим вибором, тоді не доведеться зїдати банальну яєчню і бутерброд з маслом.

Згідно з дослідженнями, той, хто снідає вранці, менше страждає від зайвої ваги, в порівнянні з тими, хто постійно пропускає цей важливий прийом їжі. Дорослі та діти, які не пропускають сніданок не тільки стрункіше, але і менше страждають від проблем з обміном речовин. Весь секрет у тому, що поснідавши зранку, нас менше тягне перекушувати протягом дня, значить, ми вживаємо менше калорій.

Діти, які їдять вранці, краще встигають у школі. За допомогою енергії, яку дитина отримує з ранкової трапезою, у нього краще розвиваються рухові навички і вирішуються математичні задачі, ніж у тих дітей, які пропускають сніданок.

Згідно з дослідженням, проведеним в липні 2013 року, сніданки знижують ризик хвороб серця і кровоносних судин. Пропуски сніданку викликають порушення в обміні речовин і призводять до збільшення ризику захворювань серця і судин.

Поради для приготування здорового сніданку:

1. Більшість з нас вважає за краще дати дитині на сніданок тарілку з кукурудзяними пластівцями, але важливо звернути увагу на те, що зазначено на упаковці. Сьогодні вже відомо, що більшість кукурудзяних сніданків - це звичайне солодке блюдо. Упевніться, що в упаковці немає цукру і пластівці багаті харчовими волокнами, рекомендований мінімум - 3 г на 100 г пластівців.

2. Якщо ваші діти відмовляються від здорових пластівців, почніть змішувати звичайні пластівці з тими, в яких більше клітковини і харчових волокон. Так ваші дітки звикнуть до смаку корисного повноцінного зерна.

3. Зверніть увагу на додаткові продукти, які змішуються з ранковими пластівцями. Навіть якщо ви знаєте, що сухофрукти багаті мінералами і вітамінами, вони містять велику кількість цукру, тому в ваш ранковий сніданок краще додати свіжі шматочки фруктів.

4. Якщо ви на сніданок любите тост з сиром, то його теж можна правильно приготувати. Вибирайте хліб, багатий клітковиною і додайте сир не більше 9% жирності.

5. Хліб з цільнозерновий борошна може підійти для здорового сніданку. Залишається лише намазати зверху будь низькокалорійне наповнення і додати овочі. Такий бутерброд містить білок, кальцій і харчові волокна.

6. Вранці можна їсти оладки, якщо ви приготуєте їх з вівсянки. Приготовлені заздалегідь і заморожені оладки з вівсянки зберігаються в морозильній камері до двох тижнів. Залишиться лише розморозити їх, розігріти і подати з додаванням фруктів.

7. Можна приготувати вівсяну кашу з молоком і додати свіжі фрукти.

Весілля - це подія, яка чекає кожна дівчинка, вона фантазує і мріє про те, як все пройде, яке на ній буде плаття. І ось ти вже наречена, ти знайшла сукню своєї мрії, замовила красивий банкетний зал, і до головної події твого життя залишилося зовсім небагато.

Але все, що заважає тобі почувати себе принцесою - це пара-трійка кілограмів, адже весільна сукня не повинно сидіти як упаковка ковбаси, обперезана мотузкою, а під час торжества не може бути інциденту з розійшлося замком. Ось коли закінчаться весільні клопоти, і ти захочеш здивувати свого чоловіка смачною вечерею, то зможеш познайомитися з відео рецептами різних страв на які допоможуть починає господині.

В пошуках підходящої передвесільній дієти багато наречених хапаються за будь-яку соломинку: капустяні дієти, дієта Аткінса. Але головне про що треба памятати, що будь-яка дієта вимагає достатнього часу, тому краще всього худнути поступово, щоб зберегти вагу і після весілля.

Як схуднути до весілля і при цьому не зашкодити здоровю?

1. Вибери шлях, який підійде тобі найбільше. Неважливо який буде дієта нареченої, головне, щоб тобі це подобалося і ти не відчувала як ніби це якесь покарання. Може бути, це буде група підтримки або абонемент у фітнес-клуб або звернися до дієтолога, щоб відчувати підтримку з боку.

2. Стати для себе реальні цілі. Схуднення від 0,5 кг до 1 кг в тиждень цілком нормальне і здорове для тебе. Підрахуй кількість тижнів до весілля і помнож на 0,5 кг за тиждень. В результаті ти схуднеш легко і зможеш контролювати вагу після весілля.

3. Додай в свій раціон харчові волокна. Крім корисних властивостей харчових волокон (клітковини) ти зможеш допомогти травленню, а також відчувати ситість більш тривалий час. Так як передвесільні клопоти часто викликають стрес, то травленню потрібна додаткова допомога, щоб уникнути запорів.

4. Пий більше води. Ми часто плутаємо спрагу з голодом, тому достатнє вживання рідини допомагає менше перекушувати. Крім усього будь візажист порадить вам більше пити воду перед весіллям, для того, щоб шкіра світилася. Найкраще випивати від 1,5 до 2 літрів води в день.

5. Починай більше рухатися. Для того щоб прискорити обмін речовин і збільшити швидкість спалювання калорій, потрібно більше рухатися. Почни розучувати танець з нареченим або запишись в спортивний клуб, можна здійснювати піші прогулянки навколо району.

6. Не пропускай сніданок. Передвесільні клопоти займають багато часу, від примірки сукні до зустрічі з батьками, тому часто можна забути про їжу і перший раз сісти за стіл тільки ввечері. Це тільки зашкодить схудненню.

7. Скороти кількість алкогольних напоїв. Часто перед весіллям є занадто багато приводів випити. Від заручин до зустрічі з подругами з роботи або друзями нареченого, а також батьками з двох сторін. Алкогольні напої містять велику кількість калорій при низькій поживної цінності.

З наближенням зими у багатьох офісних працівників або фрілансерів виникає питання, як би не погладшати в період, коли найбільше часу проводиться у компютера і недостатньо фізичної активності. Пиріжки не найкращий продукт для перекусу, а для правильної роботи обміну речовин краще всього їсти кожні чотири години. Замовлення суші доставка яких здійснюється швидко і вчасно, може допомогти в умовах зайнятості на роботі.

Для того щоб не погладшати в офісі в зимовий час потрібно дотримуватися пять основних правил:

1. Приготуйте стакан води, який завжди буде наповнюватися і поставте на робочий стіл. У прохолодну погоду сечогінна система прискорюється, тому важливо уникати втрати рідини, а також, коли тіло бореться з сильним охолодженням, йому потрібно більше води. Випивайте 8-12 стаканів води в день, можна іноді пити травяний чай без цукру.

2. Пийте зелений чай. Він багатий антиоксидантами, які знижують ризик хвороб, і володіє природною антибактеріальної захистом. Але не пийте зелений чай разом з молочними і мясними продуктами, бо він заважає поглинанню мінералів, таких як залізо і кальцій, який міститься в них.

3. Вживайте в їжу складні вуглеводи багаті клітковиною (вівсянка, хліб з цілісно зерновий пшениці, житній хліб, коричневий рис, нут, сочевиця), відмовтеся від білого хліба і випічки, в яких містяться порожні вуглеводи, і немає ніякої поживної цінності.

Вживання в їжу складних вуглеводів сприяє підвищенню рівня серотоніну, зниження якого призводить до депресії і відсутності терпіння. Таким чином, якщо рівень серотоніну високий, у нас покращується настрій і довше залишається відчуття ситості.

4. Їжте рибу, принаймні, два рази на тиждень. Щоб не погладшати в офісі, можна приготувати салат з овочів з тунцем або сардинами (особливо, з риби Північних морів) вони містять жирні кислоти Омега-3, які борються з депресією і володіють протизапальними властивостями.

Іншими джерелами Омега-3 кислотами є горіхи і соєві боби.

5. Вживайте в їжу продукти з теплою температурою. Згідно з твердженнями китайської медицини, ми схильні взимку їсти більше. Харчування підвищує температуру тіла і забезпечує паливо для обігрівання. Холодна їжа буде стимулювати механізм голоду, а гаряча їжа заспокоїть організм, і ми будемо задовольнятися меншою кількістю їжі. Тому найкраще взимку не вживати їжу прямо з холодильника. Наприклад, йогурт краще виймати заздалегідь, щоб він придбав кімнатну температуру.

Їжте «теплі» продукти: волоські горіхи, мед, кедрові горіхи, фініки, яловичину і мясо птиці, рис, киноа, жито, овес, квасоля, сочевицю, горох, яйця, гарбуз, буряк, солодкий картопля, кольрабі.

Додавайте в напої та продукти «теплі» спеції: імбир, корицю, хрін, кмин, мускатний горіх, розмарин, лавровий лист, часник, цибулю.

Всім відомо, що смажені продукти шкодять здоровю і можуть стати причиною набору ваги. Набагато корисніше гасити, піч або готувати обід за допомогою сковороди вок. Це зменшить калорійність порції і під час нагрівання масла утворюється менше шкідливих частинок. Неможливо повністю позбутися від шкоди смажених продуктів, але все-таки є кілька способів приготувати смажене блюдо більш корисним.

1. Додайте в каструлю з маслом моркву. Тобто, під час смаження можна закинути морква, яка прийме на себе токсичні речовини, які виникають при цьому процесі. Після приготування смажену їжу краще покласти на паперовий рушник, для поглинання надлишок олії.

2. Використовуйте якісні сковорідки, наприклад, італійську посуд Flonal з антипригарним і керамічним покриттям, таким чином, можна скоротити кількість жиру при смаженні. Також існує вибір посуду, яка тільки створює ефект смаження.

3. Вибирайте якісне і очищене масло для смаження. Кращим вважається бавовняне і льняне масло, але ці масла дорожчі, можна використовувати оливкову, рапсове або соєве масло.

4. Смажити краще в глибокому маслі, так як продукти поглинають при цьому менше жиру. Але важливо памятати, що температура повинна бути високою, приблизно 200 градусів, щоб скоротити тривалість смаження і запобігти поглинання масла. Також важливий розмір у продукту, який ви смажите, чим більше його поверхня, тим він кращий поглине жири.

5. Додавайте при смаженні алкоголь, наприклад, для того, щоб тісто поглинало менше жиру, додайте в нього алкогольні напої (бренді, коньяк або ром) в пропорції 2 столові ложки на 1 кг борошна. Алкоголь перетворюється під час смаження в газ і випаровується з тіста, забираючи їх нього надлишки масла.

6. обмежувалися одним смаженим продуктом за один прийом їжі. Якщо ви підсмажити маленькі пончики, то інша частина обіду повинна бути зварена на пару або іншим корисним способом. Додавайте багатий зелений салат з овочами, так ваша трапеза не буде повністю нездоровою.

7. Додавайте овочі в смажену їжу. Якщо ви готуєте оладки або котлети додавайте в них більше овочів, наприклад, гарбуз, кабачки, цибуля-порей, цвітну капусту.

8. Використовуйте кулінарний спрей для смаження. При приготуванні млинців, омлетів і оладок використовуйте кулінарний спрей, він скорочує кількість споживаного жиру, так як масло розпорошується тонким шаром.

9. Якщо ви смажите тісто, то місите його довше. При замішуванні тіста змінюється його хімічний склад і при смаженні усмоктується меншу кількість масла.

Найпростіші способи знизити вагу у вас під рукою. Як скоротити свій раціон на 500 калорій в день, щоб схуднути на 5 кг за 5 тижнів?

Отже, 25 простих способів скоротити 500 калорій в день:

1. Рухайтеся. Навіть якщо ви розмовляєте по телефону, ходите по кімнаті. Розімніть ноги і руки, якщо перебуваєте в офісі. Спробуйте задіяти свої ноги, і ви зможете спалити до 350 калорій в день, що допоможе скинути 5 кг за 5 тижнів.

2. Скоротіть кількість зїдених горіхів. Багато хто вважає, раз вони корисні, то треба налягати на них у великих кількостях, але в одній жмені горіхів може міститися до 175 калорій, три жмені це 525 калорій. Менш калорійні горіхи - фісташки, 2 жмені містять 159 калорій.

3. Не їжте перед телевізором. Американські дослідники стверджують, що перед телевізором ми зїдаємо до 288 калорій. Година перед телевізором з їжею можна замінити прогулянкою, що заощадить 527 калорій.

4. Скоротіть добавки для салату. У великому салаті багато корисних інгредієнтів, але також він може бути дуже калорійним, включаючи в себе сир, авокадо, сухофрукти, горіхи, сухарики й калорійні соуси. Дієта для схуднення обовязково повинна виключати непотрібні калорійні добавки. Можна розбавити салат смаженим солодким перцем, смаженою цибулею або грибами, а в підсумку знову заощадити 500 калорій.

5. Замініть тарілки з діаметром 30 см на 25 см. Таким чином, ви зїсте на 20-25% менше, значить, заощадите 500 калорій.

6. Замовляючи в кафе кави з збитими вершками, молоком і сиропом ви отримуєте до 670 калорій. Чи варто таке частування зайвих кілограмів?

7. Любителям чіпсів краще зупинитися, адже в одній упаковці може перебувати до 1000 калорій. Мало кому вдавалося зїсти парочку чіпсів і відкласти кольорову і хрустку упаковку в сторону, тому при схудненні краще зовсім відмовитися від такого перекусу.

8. Під час сімейного обіду прийнято ставити велике блюдо в центрі столу. Найкраще розкласти порції по тарілках і залишити залишки на кухні.

9. Коктейлі можуть містити солодкі фруктові соки, сиропи і газовані напої, в підсумку, якщо просто розбавляти воду з цитрусовими, можна заощадити до 800 калорій.

10. Не замовляйте пасту в ресторанах. Звичайна тарілка макаронів містить 220 калорій, але в ресторані за рахунок добавок калорійність може збільшитися на 480%, а це понад 1000 калорій.

11. Обід з гостями додає зайвих кілограмів. Якщо ви вирішили поїсти з сімома і більше гостями, значить, зїсте на 96% більше, ніж з меншою кількістю осіб.

12. Для того щоб схуднути, бажано залишати 25% їжі на тарілці, залишки смачного обіду, можна зїсти на наступний день. У підсумку, знову економія 500 калорій в день.

13. Найкраще обзавестися рецептами для невеликих блюд, тоді замість цілого торта, ви спечеться лише невеликий шматочок.

14. Гарненько висипайтеся. Люди, які сплять тільки 5 з половиною годин, більше перекушують протягом дня.

15. Готуйте для свята самі, так ви будете знати, що кладете в їжу, скорочуючи кількість калорій.

16. Пийте чай без цукру, це теж заощадить майже 500 калорій в день.

17. Перевіряйте калорійність продуктів. Ми часто не знаємо, скільки калорій знаходиться в звичайних продуктах.

18. Коли вам хочеться поласувати морозивом, вибирайте невелику порцію. Знизивши кількість з 300 г до 150 г, ви заощадите 500 калорій.

19. Не переїдайте, прислухайтеся до свого організму. Завжди зупиняйтеся, коли відчуваєте себе ситими.

20. Купуючи попкорн у кінозалу, майте на увазі, що він може містити до 1000 калорій. Якщо хочете поласувати попкорном, краще приготуйте його будинку, заощадивши 700 калорій.

Для любителів пасти ці назви не порожній звук. Італійські соуси Болоньез (Болоньєзе) і Альфредо прекрасний винахід для приємного сімейного вечері. Але перед тими, хто збирається схуднути стоїть нелегкий вибір: що більше повнить Болоньез або Альфредо?

Сама по собі паста може цілком підійти до дієтичного харчування. Важливо дотримуватися кількох правил:

1. Паста повинна бути з цільнозернового борошна.

2. Пасту можна переварювати, вона повинна бути «на зубок».

3. До пасти найкраще додавати низькокалорійні соуси і сир.

Соус Болоньез може містити нежирне мясо і овочі, а в соусі Альфредо багато вершкового масла та вершків. Все-таки дієтологи рекомендують до пасти соус Болоньез. До речі, велика кількість рецептів незвичайних і смачних страв ви можете дізнатися на сайті DishMaker.ru і у вас обовязково все вийде.

Так як дієтологи не відмовляють нам у задоволенні зїсти пасту, то розглянемо найкращий варіант соусу - Болоньез, який можетsauce бути корисним стравою.

Отже, корисна паста з цільнозернового борошна. Макарони з темної муки містять в 5 разів більше харчових волокон і в 2 рази більше білка, вітамінів і мінералів у порівнянні з макаронами з білої муки. До корисної пасті краще додавати соус з пісної яловичини з томатним соусом. Знежирене мясо не буде сухим, тому що в соус додаються свіжі томати, цибулю та інші овочі, які теж посилять поживну цінність вашого страви.

У підсумку соус Болоньез з пастою з цільнозернового борошна, нежирного мяса і овочів включає в себе білок, який дає відчуття ситості, складні вуглеводи, які сприяють поступовому підвищенню рівня цукру в крові, овочі з антиоксидантами, мінералами і вітамінами.

Що можна сказати про соусі Альфредо? Він складається з вершків, масла і спецій. В результаті ми отримуємо смачне блюдо, але що містить 900 калорій і насичені жири, до того ж дає ситість лише на деякий час.

Перед тим як наступить Новий рік, кожна з нас обовязково пообіцяє собі, що з 1 або з 10 січня почне харчуватися правильно, схудне або кому це необхідно - набере вагу.

Щоб це не були порожні обіцянки і пошуки нових відмовок, краще поставити перед собою реальні цілі і зробити все, щоб мрія про струнку фігуру збулася. Новорічна дієта не обовязково повинна початися після 31 грудня, почніть змінювати свої звички харчування вже зараз. Будуючи дієтичні плани на майбутнє, дізнайтеся тут всі секрети про схуднення та здоровий спосіб життя.

Не забувайте, що новорічний стіл також може стати особливим. Відмовтеся від майонезних шарів в салатах і жирного мяса. Введіть за правило, що на вашому столі є велика кількість овочевих страв, наприклад, запечених в духовці. Риба і мясо індички переважніше свинини і баранини.

Ось ще кілька простих порад для схуднення і правильного харчування, які просунуть вас до майбутньої ідеальній формі і здоровю.

1. Не їжте стоячи

Коли ми їмо стоячи або на бігу, то не можемо відчути себе ситими. Навіть якщо під час підготовки до свят катастрофічно не вистачає часу, обовязково поїжте сидячи за столом.

2. Не доїдайте за дітьми

Нелегко зважитися і викинути залишки їжі, багато жінок віддають перевагу доїсти за своїми дітьми і в підсумку набирають зайві калорії. Нове правило  не доїдати і почати худнути.

3. Не витрачайте калорії на звичайну їжу

Під час свята не кидайтеся на звичайні гарніри, які ви тепер їсте кожен день. Так ви можете заощадити калорії і спробувати щось дійсно варте. Наприклад, картопляне пюре можна залишити осторонь і зїсти особливе блюдо або шматочок гарного мяса.

4. Не набирайте калорії, якщо їжа вам не сподобалася

Навіть якщо ви можете здатися не ввічливими, чи не доїдайте торт, який вам не сподобався або нове блюдо подруги вам не до смаку. Навіщо набирати зайві калорії, якщо вам це навіть не приносить задоволення?

5. Не їжте з каструль

Часто під час підготовки до свята ми перекушуємо прямо з каструль або хапаємо шматки з холодильника. Помилка полягає в тому, що ми не відчуваємо, що поїли, а калорій набрали достатньо.

6. Не їжте через втому

Якщо вечірка все ще триває, а ви вже втомилися, то не шукайте порожні калорії у вигляді торта, він не допоможе вам повернути енергію. Краще підіть спати, а якщо це неможливо, то приготуйте свіжий бутерброд із зелені та вареної індички.

Коли на вулиці холоднішає, хочеться забігти в кафе і випити гарячої кави, але іноді такий стаканчик може містити більше калорій, ніж повноцінний обід. Так від будь напоїв краще відмовитися при дієті?

З одного боку, будь-який гарячий напій зменшує апетит і кількість перекусів між прийомами їжі, а з іншого - деякі гарячі напої містять більше калорій, ніж повноцінний обід.

Наприклад, великий капучино без цукру містить 160 калорій (як два шматки білого хліба)

Капучино з шоколадом і збитими вершками - 400 калорій

Гарячий шоколад - 450 калорій

Шоколад з маршмеллоу - 500 калорій

Латте - 400 калорій

Всі ці напої можуть принести організму невелику харчову цінність, наприклад білок і кальцій з молока. Але кава з добавками також може містити жири (20 г на чашку, як 5 чайних ложок олії). В кави може бути до 6 чайних ложок цукру, який дає нетривалий почуття ситості. А за кількістю калорій напої в кавярні можуть зрівнятися з хлібом і яєчнею.

Фруктові коктейлі набагато корисніше і містять більше вітамінів і клітковини, але калорійність також досягає 300 калорій, що порівнянно з порцією курячої грудки з печеною картоплею і овочами. Наприклад, морквяний сік, він містить мало жиру і велика кількість вітаміну А, але в ньому міститься 150 калорій на стакан, що більше, ніж в бутерброді з хліба, сиру і авокадо.

Штучні підсолоджувачі (якими багато хто намагається замінити цукор при дієті) не завжди допомагають скоротити калорійність напоїв. За даними останніх досліджень, деякі види замінників цукру впливають на область мозку, відповідальну за відчуття ситості і викликають зайвий апетит.

У кавярні краще вибирати кави, приготований на воді і з невеликою кількістю знежиреного молока, а також не додавати більше однієї чайної ложки цукру. Тоді можна зігрітися без додаткових калорій.

Довгі святкові дні добігли кінця, настав час подумати про те, як поліпшити своє самопочуття і схуднути в році.

Не секрет, що тривалі новорічні канікули можуть додати кілька зайвих кілограмів, а щоб позбутися від них, треба знову повернутися до режиму і правильному харчуванню, яке навряд чи було гаслом минулого місяця. Найцікавішу інформацію про здоровя, дієтах і красі ви можете знайти тут, адже кожній жінці важливо бути в гармонії з собою і своєю зовнішністю.

Для самих просунутих читачів, які дбають про свій зовнішній вигляд, багато жіночі ресурси намагаються знайти самі поживні і корисні дієти, які допоможуть схуднути і не зашкодять здоровю. Американський журнал «Новости США» відібрав декілька таких рекомендацій. Отже, найздоровіші дієти на 2014 рік:

Дієта DASH (дієтичні підходи до Стоп гіпертонія)

Дієта DASH була прийнята адміністрацією США для запобігання захворювань, повязаних з високим кровяним тиском. Меню побудовано на основі фруктів, овочів, цілісного зерна, знежиреного білка, молочних продуктів з низьким вмістом жиру. Його мета - забезпечити організм харчовими волокнами, в яких він потребує, а також допомогти запобіганню високого кровяного тиску. При дотриманні цієї дієти доведеться скоротити кількість вживаної солі, відмовитися від висококалорійних солодощів і жирів з червоного мяса.

Дієта DASH складається з 1600-3000 калорій в день (залежно від віку, статі та фізичної активності) і вимагає поєднання продуктів всіх категорій, які були заявлені (цільні зерна, знежирені білкові продукти, овочі, фрукти, знежирені молочні продукти). Якщо вашому організму потрібно 2000 калорій, то ваш раціон може складатися з двох скибочок цільнозернового хліба, 350 г вареного рису, 30 г вівсяних пластівців, двох склянок варених овочів, двох яблук, нежирного йогурту, 90 г знежиреного сиру, 170 г пісного мяса, птиці або риби.

Протягом тижня ви повинні також додати до свого меню 85 г горіхів і 4 столові ложки насіння соняшнику. Як соус для салату можна протягом тижня спожити 2-3 чайні ложки рослинної олії або столову ложку майонезу. Якщо дуже сильно захочеться, то можна додати 5 чайних ложок цукру або 5 склянок лимонаду на тиждень. Дієта DASH не спрямована специфічно на зниження ваги, але якщо це харчування поєднати з фізичним навантаженням, то можна домогтися результатів і в схудненні.

Дієта TLC (Терапевтичні зміни способу життя) харчування

Дієта TLC створена національним інститутом здоровя Америки і важлива для здоровя серця і судин. Головна ідея: скорочення споживання продуктів насичених жирами, особливо, жирне мясо і смажену їжу.

Для тих, хто хоче знизити рівень холестерину в крові можна вживати в середньому 2500 калорій для чоловіків і 1800 - для жінок. Для схуднення 1600 (чоловіки) та 1200 (жінки).

Меню дієти TLC базується на цільних зернах, нежирних молочних продуктах, рибі, птиці без шкіри. Слід відмовитися від червоного і жирного мяса, ковбаси. За один день рекомендується зїдати не більше 140 г мяса курки без шкіри, індички або риби. Крім цього, в меню входить 2-3 порції знежирених молочних продуктів, 4 порції фруктів, 3-5 порцій овочів, 6-11 порцій зернових продуктів (хліба, вівсяних пластівців, рису, макаронних виробів).

Дієта Майо Клінік

Дієта Майо Клінік названа в честь медичного центру в Міннесоті. Вона припускає програму схуднення, яка дозволяє скинути велику кількість ваги в перші два тижні - 3 4,5 кілограма, а потім по 1-1,5 кілограма на тиждень.

В меню дієти Майо, крім книг «Жити його» і «Втратити його», які допомагають поміняти звички харчування і додадуть фізичну активність до 30 хвилин в день, обовязково повинен бути поживний сніданок, багато овочів і фруктів, цільнозернові продукти і рослинні жири.

Крім цього необхідно буде позбутися шкідливих звичок: їжа перед телевізором, вживання цукру (крім фруктів) і чіпсів, вживання в їжу жирного мяса і молочних продуктів, їжа поза домом (крім тих порцій, які входять в стандарти дієти). У другій книзі вам порадять, як не розгубити придбані звички харчування і якщо ви іноді порушуєте правила, то обовязково розраховуйте калорійність страв.

Для того щоб приготувати більш корисний десерт необхідно замінити звичайні продукти. Якщо ви стежите за своєю вагою або у вас цукровий діабет замініть цукор в випічці на рослинний підсолоджувач з більш низьким глікемічним індексом, наприклад сиропом агави. Від звичайного борошна необхідно відмовитися і замінити її борошном з пшениці спельта (полби).

Кокосове масло також володіє низьким глікемічним індексом, значить, воно теж входить в програму схуднення. Джем для вареників або вашої випічки ви можете вибирати на власний смак, головне, щоб це не шкодило вашому здоровю. А для приготування тіста ви можете скористатися порадами дієтологів.

Борошно з пшениці спельта (полби) відома з давніх часів. Вона володіє низьким глікемічним індексом, не створює алергії для людей чутливих до клейковини (глютен). Вироби з такої муки не повнять, а навпаки сприяють схудненню. Борошно спельти набагато легше, ніж звичайна цельнозерновая мука, тому з неї легше випікати будь-які вироби.

Кокосове масло на сьогоднішній день вважається одним з найбільш корисних масел для здоровя. Воно збільшує витрату енергії і скорочує виробництво жиру в організмі, тому було встановлено, що кокосове масло допомагає схудненню. Незважаючи на те, що до нових досліджень кокосове масло піддавалося критиці, як джерело твердих і насичених жирів, але на відміну від тваринних жирів воно швидко засвоюється за рахунок лауриновой кислоти. Кокосове масло корисно для діабетиків, допомагає зниженню ваги і запобігає серцеві захворювання.

Як корисного підсолоджувача можна використовувати замінник агава, який виробляється з рослини з таким же імям. У нього низький глікемічний індекс, який підходить навіть хворим на цукровий діабет.

Якщо зєднати всі ці корисні інгредієнти, то у вас вийде не менш смачний десерт або випічка, але повністю корисні.

Рецепт шоколадно-кавового кексаcake

склад:

В сучасному світі вже неможливо уникнути стресових ситуацій. Фінансові проблеми або просто незадані день можуть привести до «заїдання» стресу. Дрібні негаразди, які легко виправити: відремонтувати зламану машину або усунути протікання крана не вплинуть на ваші звички харчування, але якщо стрес стає хронічним явищем (довгі пошуки роботи або тривалі фінансові труднощі), це призводить до серйозних проблем зі здоровям.

Стрес стає причиною втоми і депресії, і навряд чи в цей період ви будете піклуватися про своє харчування. Набагато простіше просто перекусити на ходу Джанг-фудом, звичайною «сміттєвої» їжею. А якщо ми намагаємося уникнути втоми за допомогою кофеїну, то часто це призводить до розладу сну.

Для того щоб боротися зі стресом, нам потрібні сили, тому важливо добре харчуватися. Вам не вдасться вирішити відразу всі проблеми і позбутися від напруги, але ви зможете контролювати ваш стан. Що найкраще додати в раціон при стресовій ситуації, щоб не набрати вагу і не порушити правильні звички харчування?

1. Не забувайте про білки. Включіть в кожний прийом їжі нежирні білки - курку, яйця, знежирені молочні продукти, пісне мясо, рибу або соєві продукти. Приготуйте страви з сайту http://vkusno-i-prosto.ru, нежирне мясо відразу додасть вам енергії і бажання справлятися з усіма проблемами. Адже білки втамовують голод і допомагають у підтримці розумової активності.

2. Їжте регулярно і не пропускайте прийоми їжі. Коли ви перебуваєте в стресовій ситуації, то легко можете відмовитися від їжі, що впливає на рівень енергії. Можна їсти невеликими порціями протягом дня.

3. Намагайтеся уникати їжі, яка знижує стан напруги. Краще вийти на прогулянку або випити травяний чай, а якщо ви відчуваєте необхідність щось пожувати, так як робота мязів щелепи знижує стан стресу, то приготуйте собі перекус з порізаної моркви, або мигдалю.

4. Скоротіть споживання кофеїну. Часто через нестачу енергії ми починаємо пити каву в великих кількостях, але воно призводить до безсоння. Якщо ви не можете відмовитися від цього напою, то краще пийте каву і чай без кофеїну.

5. Перетворіть прийом їжі в той час, коли ви розслаблені і не думайте про свої проблеми під час їжі і вже точно не перекушуйте за робочим столом. Тоді ви зїсте набагато менше і отримаєте задоволення від вашої трапези.

При зниженні ваги у нас можуть виникнути проблеми з мотивацією через приїлися одноманітних страв. При цьому якщо ми розширюємо свій щоденний асортимент, то цілком ймовірно, що почнемо зїдати більшу кількість їжі. Як зробити так, щоб ми їли не одне і те ж день у день і худнули?

Уже давно відомо, що коли ми їмо зі шведського столу, то зїдаємо більше, ніж, якби замовили одну порцію особисто для себе. Так само відбувається і з вибором під час домашнього обіду. Краще дізнатися, як варити пшоняну кашу на молоці, яка багата клітковиною і надовго залишає відчуття ситості, ніж поставити перед собою різноманітні страви і зїсти їх за один прийом їжі (наприклад, хліб, масло, сир, фрукти і салат).

В дослідженні, проведеному в Оксфордському Університеті, учасникам першої групи було запропоновано обід з чотирьох різних страв: сосиски, хліб, масло і десерт з бананів і шоколаду. Другій групі запропонували зїсти чотири порції з одним продуктом. Обидві групи їли до повного насичення.