Цитата сообщения yevgenia Варенье из айвы

1. Подготовить продукты. Айву промыть.
2. Очистить от шкурки, разрезать на четыре части и удалить семена. Затем нарезать на брусочки.
3. Шкурки и семенные коробочки положить в кастрюлю, залить холодной водой 300 мл, довести до кипения, убавить огонь и варить 30 минут.
4. Затем процедить. Поставить кастрюлю с отваром на огонь. Положить сахар и сварить сироп.
5. Нарезанную айву положить в кастрюлю и залить сиропом. Дать закипеть и проварить 8-10 минут. Снять с огня и выдержать 8 часов. Варку варенья повторить 3 раза, с интервалом 8 часов.
6. Приготовленное варенье переложить в стерилизованные банки, закатать.
7. Остывшее варенье готово к употреблению.

http://cookbook.itop.net/RecipeObject.aspx?RecipeId=963
Сахар-1кг,айва после очистки-1кг.

Серия сообщений "консервация":

Часть 1 - рецепты косервации помидоров
Часть 2 - маринованые помидорки с луком в растительном масле
...
Часть 45 - Пектин
Часть 46 - Три вида варенья из тыквы
Часть 47 - Варенье из айвы