Рыбные хлебцы

500 г рыбного филе

300 г творога

2 луковицы

2-3 вареных моркови

2 ст.л. растительного масла

50 г сливочного масла

соль по вкусу

Рыбная запеканка

1 кг рыбного филе

сок 1/2 лимона

200 мл молока

3 яйца

50 г пшеничной муки

100 г сливочного масла

соль по вкусу

Рыбное филе нарезать на порционные кусочки, сбрызнуть лимонным соком и посолить. Подготовленные кусочки рыбы уложить в огнеупорную форму, смазанную маслом. Смешать молоко, яйца и муку, тщательно перемешать. Подготовленную рыбу залить яичной смесью и полить растопленным сливочным маслом. Запекать в духовке в течение 30 минут при температуре 150-180С.

Рыба пряная

1 кг свежей рыбы

3 ст.л. растительного масла

2 луковицы

2-3 зуб. чеснока

2 ст.л. томатной пасты

2 лавровых листа

5-6 горошин черного перца

соль по вкусу

Очищенную тушку рыбы промыть, псолить сверху и внутри брюшной полости, дать постоять 20-30 минут. Далее рыбу тщательно смазать растительным маслом, выложить в огнеупорную форму. Лук нарезать полукольцами, чеснок - кружочками и добавить к рыбе. Сверху смазать томатной пастой, посолить и поперчить по вкусу, добавить лавровый лист. Запекать в духовке в течение 1 часа при температуре 180-200С, периодически поливая образующимся соком. Перед подачей удалить кусочки чеснока, полить получившимся соком. Подавать с овощами и зеленью.

 Рыба в сметанном соусе с грибами 

1 кг свежей рыбы

100 г муки

100 г маргарина

150 г обжаренных шампиньонов

150 г жареного репчатого лука

5-6 картофелин

1 яйцо

500 мл

сметанного соуса

50 г сливочного масла

соль, перец черный молотый

Подготовленную куском рыбу промыть, нарезать на порционные куски, делаем на поверхности кожи 2 надреза. Затем кусочки посолить и поперчить по вкусу, обвалять в муке и обжарить на сковороде с разогретым маргарином с обеих сторон до румяной корочки. Картофель отварить в "мундире", затем очистить и нарезать кружочками. В смазанную огнеупорную форму налить небольшое количество сметанного соуса, затем уложить куски рыбы, а вокруг нее - ломтики картофеля. На рыбу выложить обжаренный репчатый лук, обжаренные грибы и кружочки вареного яйца. Все залить сметанным соусом и полить растопленным сливочным маслом. Запекать в духовке при температуре 180-200С в теечние 15-20 минут. Подавать с мелко нарезанной зеленью.

Пряная рыба, запеченная с яйцом

1 кг рыбного филе

100 г пшеничной муки

100 г сала

1/2 ч.л. тмина

5 яиц

100 г тертого сыра

соль по вкусу

Подготовленное рыбное филе нарезать на порционные куски, посолить, обвалять в муке и посыпать толченым тмином. Запанированную рыбу обжарить на разогретой сковороде с растопленным салом в течение 10-15 минут. Затем кусочки рыбы выложить в смазанную огнеупорную форму. Сыр натереть на терке, смешать со взбитыми яйцами и залить этой смесью рыбу. Запекать в духовке при температуре 180-200С в течение 15-20 минут. На гарнир подавать картофель, рис или овощи.

источник

Качественные газовые генераторы от компании Gazg.ru помогут обеспечить резервной или основной электроэнергией различные объекты и помещения! Мощность от 2 до 16 кВт, бесшумность, адаптация под низкое давление газа, возможность укомплектовки блоками автоматического запуска. Это выгодно и недорого!