Исходное сообщение Оксана_Драчкова:

Оксана_Драчкова

Перейти к обсужению

Пангасиус с овощами в омлетной заливке











400 гр. смеси из замороженных овощей (у меня морковь,цветная капуста,кольраби,стручковая фасоль и горох) - овощная смесь может быть любая,это зависит от ваших вкусовых предпочтений

400 гр. филе пангасиуса (морской язык)

растительное масло

3 средних яйца

50 мл. молока

щепотка соли

соль - по вкусу



Филе помыть,обсушить,порезать не большими кусочками.

На сковороде разогреть растительное масло,положить овощи,обжаривать,помешивая минут пять,потом добавить к овощам рыбу,посолить и помешивая,обжаривать до испарения жидкости.

В отдельной посуде хорошо взбить яйца с молоком,содой и солью.

Положить смесь овощей и рыбы в форму для запекания,залить яично-молочной смесью.

Поставить форму в аэрогриль на среднюю решётку.Готовить при 235 градусах,при высокой скорости обдува 30 минут.



Можно запечь и в духовке.Для этого предварительно разогреть её до 200 градусов и готовить при этой температуре 20-30 минут.



Получилось очень вкусно.Нежно,ароматно,сочно.

Приятного вам аппетита!

Это цитата этого сообщения в elena_110