Булочки "Розочки" с творогом

Это красивая и вкусная выпечка.

Ингредиенты:

-Молоко - 250 мл
-Яйца (2 в тесто, 1 в начинку) - 3 шт
-Сахар (100 г в тесто, 100 г в начинку) - 200 г
-Слив. масло (или маргарин) - 100 г
-Мука (приблизительно) - 600-700 г
-Ванильный сахар (1 пакетик в тесто,1 в творог) - 2 пакет.
-Дрожжи (свежие или сухие 2 ч.л.) - 25 г
-Творог - 500 г
-Изюм - 100-150 г
-Цедра лимона (по желанию, в тесто)
-Соль (неполная) - 1 ч. л.

Приготовление:

Первым делом зальем изюм кипятком
Теперь делаем опару.
Подогреем молоко, перельем в миску.
Добавим в молоко дрожжи ...сахар ...и примерно половину муки (лучше стакан, чтобы опара не была такая густая)
Размешаем и поставим в теплое место подходить
Готовим сдобу:
Растопим масло, немного остудим
Добавим в масло яйца ...сахар ...ванилин ...соль. Перемешаем.
Опара подошла.
Добавляем в опару сдобу
Перемешиваем
Понемногу добавляем оставшуюся муку ...и вымешиваем довольно таки крутое тесто.
Ставим его в теплое место для подъема
Готовим начинку:
В творог (обязательно комнатной температуры) добавляем яйцо (таааак... а где же яйцо... кажется, я его забыла добавить...)
...ванильный сахар ...сахар (100 г) и изюм (слить воду через сито)
Все хорошо размешиваем (если творог жидковат, можно добавить муки или манки)
Тесто подошло
Из подошедшего теста делаем, примерно, 24 одинаковых шарика, и оставляем их немного подойти.
Лепешку раскатываем, делаем 3 разреза так, чтобы части были немного разные, одна часть чуть больше другой
Кладем в середину начинку
Одну из трёх частей (самую маленькую) оборачиваем вокруг творога и скрепляем.
Затем делаем то же самое с частью побольше.
И последней оборачиваем самую большую часть лепёшки.
Место скрепления должно быть как можно ниже, у основания булочек, иначе они будут падать.
Соединяем как можно крепче,особенно последнюю часть.
"Розочка" готова
Даем булочкам хорошо подойти
В желток добавить немного молока
Размешать и смазать булочки
Выпекаем при температуре 180 С.

1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.

1.


2.


Вам потребуется: 200 (250; 250; 300; 300) г пряжи Caline (70 % акрил, 30 % шерсть, 50 г/215 м) натурального цвета, № 213. Спицы № 3,5.

Возраст: 6 (8; 10; 12; 14) лет.

Узоры и виды петель

Плат. вяз. (все п. лиц.), рез. 6 х 2 (*6 лиц. п., 2 изн. п.*, повт. от * до *), рез. 22 (*2 лиц. п., 2 изн. п.*, повт. от * до *).

Аранский узор (вяз. на 70 п.): 2 изн. п., «коса» на 8 п. (см. схему), 2 изн. п., *6 лиц. п., 2 изн. п.*, повт. от * до * 6 раз, «коса» на 8 п., 2 изн. п.

Плотность вязания: 10 х 10 см = 23 п. х 32 р. рез. 6 х 2 и «косы». Выполнение работы

Спинка: набрать 84 (90; 96; 102; 108) п., вяз. 8 р. плат. вяз. и прод. рез. 6 х 2 и аранским узором след. образом:

Свитер для ребенка 6 лет: 1 изн. п., 6 лиц. п., 70 п. аранского узора, 6 лиц. п., 1 изн. п.

Свитер для ребенка 8 (10) лет: 2 (5) лиц. п., 2 изн. п., 6 лиц. п., 70 п. аранского узора, 6 лиц. п., 2 изн. п., 2 (5) лиц. п.

Свитер для ребенка 12 (14) лет: 0 (3) лиц. п., *2 изн. п., 6 лиц. п.*, повт. от * до * 2 раза, 70 п. аранского узора, *6 лиц. п., 2 изн. п.*, повт. от * до * 2 раза, 0 (3) лиц. п.

На высоте 23 (25; 27; 29; 31) см для формирования проймы закрыть с обеих стор. по 2 п., затем в каждом 2-м р. по 2 п. и 3 раза по 1 п. = 70 (76; 82; 88; 94) п. На высоте 40 (43; 46; 49; 52) см для формирования плеча закрыть с обеих стор. по 8 п., затем в каждом 2-м р. 2 раза по 4 (5; 6; 7; 8) п. Одновременно для фор рования выреза горловины закрыть 18 (20; 22; 24; 26) центральных п. и вяз. кал дую часть отдельно, закрывая по внутреннему краю через 2 р. 10 п.

Перед: вяз., как спинку до формирования выреза горловины. На высоте 36 (39; 45; 48) см закрыть 18 (20; 22; 24; 26) центральных п. и вяз. каждую часть отдел закрыв по внутреннему краю в каждом 2-м р. 1 раз по 3 п., 2 раза по 2 п. и 3 рг по 1 п. На высоте 40 (43; 46; 49; 52) см выполнить плечи, как на спинке.

Рукава: набрать 50 (52; 54; 56; 58) п., вяз. 8 р. плат. вяз. и прод. рез. 6 х 2 и ара ским узором след. образом:

Свитер для ребенка 6 (8; 10; 12) лет: 3 (4; 5; 6) лиц. п., *2 изн. п., 6 лиц. п.*, noi от * до * 2 раза, 2 изн. п., «коса» на 8 п., *2 изн. п., 6 лиц. п.*, повт. от * до * 2 раза, 2 изн. п., 3 (4; 5; 6) лиц. п.

Свитер для ребенка 14 лет: 1 изн. п., 6 лиц. п., *2 изн. п., 6 лиц. п.*, повт. от * ^ 2 раза, 2 изн. п., «коса» на 8 п., *2 изн. п., 6 лиц. п.*, повт. от * до * 2 раза, 2 и п., 6 изн. п., 1 лиц. п. Приб. с обеих стор. в каждом 10-м р. 8 (9; 10; 11; 12) п. = 66 (70; 74; 78; 82) п. На высоте 31 (33; 35; 37; 40) см закрыть с обеих стор. по 2 затем в каждом 4-м р. 2 раза по 1 п., в каждом 2-м р. 3 (4; 5; 6; 7) раз по 1 п., 8 раз по 2 п., оставшиеся 20 (22; 24; 26; 28) п. Второй рукав вяз. так же.

Сборка и обработка: Выполнить пр. плечевой шов. По краю выреза горловины набрать 98 (102; 106; 110; 114) п., вяз. 10 см рез. 2 х 2 и закрыть п. Выполнить лв. плечевой шов. Вшить рукава и выполнить боковые швы.

Узор можно использовать и при вязании свитеров для сынули и мужа
http://www.stranamam.ru/post/7157956/?page=2

1.

1.


2.


3.