Чай. Рецепты чая

Как и где заваривают и пьют один из самых древних напитков на Земле – чай. Рецепты чая.
С чего у вас начинается утро? С чашечки чая или кофе? Вот и у меня также – с чая. А как вы его завариваете? Надеюсь не бросаете чайный пакетик в кружку и не заливаете кипятком? Нет? Ну, хорошо! Потому что чай должно прочувствовать и посмаковать. Кстати, а вы в курсе как и в каких странах заваривают чай? Нет? Тогда читайте.

Китайские способы заваривания чая

В гайвани – специальную чашку – нечто вроде пиалы с крышкой - объемом 200-250 мл. засыпают 4-5 гр. чая и заливают водой на 2/3 или до половины объема. Время заваривания не превышает 2-2,5 минуты. Из гавани чай наливают в чашку для питья, но так чтобы крышка не приподнималась (чтобы не выпустить аромат). Китайцы в чай ничего не добавляют, так как употребляют они, как правило, желтые, красные и зеленые чаи, имеющие сильный аромат. Выпив 3/4 содержимого из гайвани, оставшуюся четверть настоя вновь заливают кипятком. Высококачественный чай можно заливать кипятком до четырех раз.

Тибетский способ заваривания чая

Чайный напиток в Тибете называется часуйма и представляет он собой крепкий кирпичный чай (50-75 гр. сухого чая на 1 л. воды), в который добавлены топленое сливочное масло яка (100-250 гр. на 1 л.) и соль. Получившуюся еще горячую смесь взбивают в специальном бочонке до тех пор, пока не получится однородный густой напиток – очень калорийный и тонизирующий.

Монгольский способ и его варианты

Основными его компонентами являются: зеленый кирпичный чай (прессованный), молоко, масло, мука и соль. В зависимости от района, где употребляется чай по-монгольски, все его элементы, кроме чая, могут изменяться. Например, молоко может быть коровьим, козьим, овечьим, кобыльим, верблюжьим, а масло может иногда вовсе отсутствовать или заменяться топленым салом. Иногда вместе с солью кладется черный перец горошком из расчета одно зернышко на стакан, а у калмыков – лавровый лист, реже – мускатный орех.

Итак, монголы растирают кирпичный чай в порошок, заливают 1-3 столовые ложки порошка литром холодной воды и ставят на огонь. Как только вода закипает, в нее добавляют 0,25-0,5 л. молока, столовую ложку топленого сливочного масла, а также 50-100 гр. предварительно пережаренной с маслом муки и половину или четверть стакана какой-либо крупы (рис, пшено) и соль. Все это доводят готовности. Если крупу не кладут, то соли добавляют очень мало.

Калмыки же не растирают зеленый кирпичный чай, а кладут его кусками в котел с водой граммов 50 на литр воды, а затем доводят до кипения, прибавляют вдвое больше молока (около 2 л.) и соль по вкусу. Смесь это при постоянном помешивании кипятят 10-15 минут, а затем фильтруют через сито, причем чай отжимается. Иногда воды добавляют всего 1-1,5 стакана, и поэтому чай варится на молоке. Кроме молока и соли, в чай кладут лавровый лист, мускатный орех и гвоздику, а иногда немного сливочного масла.

Туркменский способ заваривания чая

Этот способ заваривания применяется лишь туркменами северо-западных районов. Туркмении, а также казахами Западного и Южного Казахстана.

Большой фаянсовый чайник на 2,5-3 л. ставят в раскаленный песок для прогревания. Затем в него засыпают черный байховый чай, из расчета 25 гр. на 1 л. молока, смачивают его стаканом кипятка, чтобы чай немного расправился, а затем заливают кипящим молоком и выдерживают до 10-15 минут, после чего доливают сливками. После этого чай обязательно сильно взбалтывают в чайнике или несколько раз переливают из одной посуды в другую, чтобы он перемешался. Такой чай по вкусу отличается от других комбинаций чая с молоком. Его можно попробовать сделать и в городских условиях, но при соблюдении того же теплового режима. Ах, да! Заваривают чай очень жирным молоком, как правило, верблюжьим.

Узбекский способ

В Узбекистане национальным напитком является зеленый чай.

Итак, сухой зеленый чай засыпают в хорошо согретый чайник (желательно фарфоровый), затем заливают кипятком (не более четверти объема чайника) и помещают на 2 минуты в горячий воздух, например в духовку, но не на огонь. После этого чайник доливают до половины, покрывают салфеткой, а еще через 2-3 минуты обливают сверху кипятком и доливают до 3/4 объема и затем выдерживают еще 3 минуты и доливают почти доверху.

Одновременно с таким способом заваривания чая, в Узбекистане распространено употребление чая с перцем, медом и молоком. Но в этих случаях берется черный чай.

Итак, чай с перцем. Его готовят как обычный черный чай с добавлением на каждую чайную ложку сухого чая двух раздавленных горошин черного перца. Чай с черным перцем и медом. На каждую чайную ложку сухого чая берут 2 чайные ложки меда и 2-3 горошины черного перца. Весь этот состав засыпают в чайник и заваривают как обычно.

Японский способ

В Японии предпочитают пить зеленый и иногда желтый чай. Желтые чаи заваривают по китайскому классическому способу - прямо в гайвань 1,5-2 минуты. А вот зеленые чаи перед завариванием японцы растирают в порошок в специальных фарфоровых ступках, а затем кипятком в фарфоровых, предварительно согретых шаровидных чайниках вместимостью 0,5-1 л.

Нормы – 1 чайная ложка порошка чая на 200 гр. воды. Важной особенностью японского способа является то, что не только чайник, но и сама вода для заваривания доводится до температуры не выше 60 ºС. Время заваривания не больше 2-4 минут, что гарантирует сохранность в напитке аромата, хотя и не обеспечивает крепкого заваривания чая. Заваренный чай наливают в маленькие чашечки вместимостью 30-50 гр. и пьют без сахара или иных примесей крошечными глотками и очень медленно.

Кроме того, в Японии употребляют церемониальный чай – в торжественных случаях или при совершении религиозного ритуала. Сначала женщины стирают листовой плоский зеленый чай "тенча" в тончайшую пудру. Затем эту пудру засыпают небольшими порциями в специальные эллипсовидные чайники, куда вслед за каждой засыпкой тотчас такими же капельными дозами заливают горячую воду. Каждую новую порцию чайной пудры сбивают с порцией воды особой рисовой метелочкой в кремовидную массу, после чего добавляют новые порции порошка чая и воды, и операция повторяется до тех пор, пока чайник не наполнится. Полученный таким путем чай по консистенции очень близок к жидкой сметане. А вкус такого чая очень терпкий и ароматный, ведь его концентрация соответствует – 100-200 гр. сухого чая на 500 гр. воды.

Английский способ

Англичане, как правило, пьют черные чаи с молоком или со сливками.

Предварительно подогревают сухой чайник. Затем в него насыпают чай из расчета 1 чайная ложка на чашку воды плюс 1 чайная ложка на чайник. Чайник тотчас же заливают кипятком (в два приема) и настаивают 5 минут. Пока чай настаивается, в сильно разогретые чашки разливают согретое молоко – по 2–3 столовые ложки, а затем наливают чай. Замечено, что доливание молока в чай портит аромат и вкус напитка.

Индийский способ

В Индии и Шри-Ланке сохранили применяют английский способ заварки, но в один прием и не всегда используют молоко. Например, в Шри-Ланке чайник заливают водой сразу, но выдерживают заварку по-разному: 3-4 минуты, если готовят чай на 2-5 стаканов, и 5-6 минут, если более 5 стаканов. Норма засыпки сухого чая в Шри-Ланке - 1,5-2 чайные ложки на стакан. Там предпочитают пить свой очень крепкий чай с молоком.

В Индии тоже пьют чай с молоком. Но лучшие свои сорта чая индийцы предпочитают пить так, чтобы не смешивать их ни с чем. Норма закладки чая аналогична цейлонской, а порой и выше. Настаивают чай обычно 5 минут.

У индийцев есть еще один напиток – это национальный замороженный чай. Его готовят так: на 300-350 гр. воды кладут 3 чайные ложки лучшего чая, заваривают обычным способом в течение 5 минут и остужают. Затем стакан вместимостью 0,5 л. наполняют льдом, заливают в него весь остуженный чай, добавляют сахар и лимон дольками. Чай пьют маленькими глотками.

Иранский способ

Своеобразие иранского способа - в питье чая.

Заваривается китайский или местный (иранский, азербайджанский) черный байховый чай. Во время заварки прям в стакан кладут кусочек корицы или имбиря. Разливается такой чай в ормуды – небольшие стеклянные стаканчики с "талией" (напоминает вазочку для цветов). При этом весьма ценится цвет чая – не слишком темный, но обязательно яркий. Пьют его горячими, маленькими глотками вприкуску с мелкими кусочками колотого сахара.

Латиноамериканский, или кубинский способ

В Латинской Америке пьют мате. На Кубе и Ямайке, Барбадосе, Гватемале, Гондурасе пьют также черный байховый чай, но готовят его как и мае, по-латиноамерикански.

При отсутствии мате можно использовать также смесь черного и зеленого чая в соотношении 2:3. Итак, берем: 4 чайные ложки черного и 6 чайных ложек зеленого (или 7 чайных ложек только черного), 1 л. воды, 1 ананас, 1 лимон, 15 чайных ложек или кусочков сахара, 2-3 чайные ложки кубинского рома, 20 кубиков льда. Ананас нарезают маленькими кубиками и заливают ромом, затем засыпают сахарной пудрой, закрывают и ставят на сутки в холод. Готовят чайную смесь, заваривают чай, выдерживают заварку 10-12 минут и остужают. Натирают в чай цедру с лимона, выжимают его сок, добавляют ананасы, лед и разливают в бокалы. Чай по-латиноамерикански готов!
Приятного чаепития!
Автор Татьяна Васильева

Чайная диета: как похудеть без особых усилий

Добиться идеального веса к весне можно с помощью традиционного напитка

Скоро весна, пора подумать, как мы будем выглядеть в лучах весеннего солнца в облегающих новеньких одёжках. Зимой фигура привычно теряет приятные глазу упругости, и это связано не с ленью или обилием калорийной пищи, а с естественными сезонными циклами.
Далее...

strong>

Каждое утро для миллионов семей в мире начинается примерно одинаково — с чашки бодрящего чая: черного, зеленого, каркадэ, травяного. Причем вкушаем мы любимый напиток, скорее, по привычке, нежели осознанно.

Ученые подсчитали, что в день человек выпивает не менее полутора литров жидкости. Из них треть — чай. В каждой стране его пьют по-своему: одни — с маслом и солью, другие — с молоком, третьи добиваются необыкновенного «букета», добавляя в чай травы. Каким должен быть настоящий чай и в чем его польза?

Здесь собраны наиболее

распространенные мифы о чае

В любые времена, при любых нравах, в жару и морозы,
ароматный кофе в уютном кафе взбодрит,
приведёт в порядок мысли, примирит со случившимся,
настроит на предстоящее, даст повод на новое знакомство
и будет причиной встречи.
Так было и пусть так будет.

 

**********

Имбирь. Имбирный чай. Удивительные имбирные лосьоны.

Целебные свойства имбиря известны всем: имбирный чай согревает тело после переохлаждения, улучшает работу пищеварительной системы, выводит шлаки и токсины из организма, обладает бактерицидными, противоглистными и противорвотными свойствами. К тому же, имбирный чай улучшает цвет лица и обменные процессы в организме.  Имбирь способствует похудению! Недаром японские женщины пьют за полчаса до завтрака удивительно целебный благородный ароматный имбирный напиток!

Включив имбирный чай в каждодневное меню, уже через несколько месяцев вы заметите, что постройнели. Хотите усилить эффект? Нарежьте чеснок тоненькими пластинками и добавляйте его в имбирный. Для этого Залейте имбирь с чесноком кипятком, дайте настояться в течение одного часа и пейте. Пропорции - на ваш вкус!. Если вы ощущаете сильное жжение, уменьшите количество ингредиентов. Для улучшения вкусовых качеств имбирного чая добавьте немного лимонного сока или мёда. Имбирный чай можно пить круглый год! По ссылочке читайте все об этом чудесном напитке, а также как хранить имбирь, какие есть противопоказания к применению, а также рецепты от головной боли, простуды и боли в спине!

В кулинарных рецептах можно часто встретить использование имбиря в блюдах с мясом и рыбой, а также в выпечке, первых блюдах, салатах и  соленьях.

Корешок имбиря отлично воюет  с целлюлитными проявлениями на коже. Попробуйте приготовить волшебный лосьон!

Удивительный имбирный лосьон для тела и лосьон для лица!

Посетите на досуге игровой автомат crazy monkey! Чудесное настроение, волна адреналина и возможность выиграть! Также в казино Azart-online можно выбрать много других интересных и вдохновляющих слотов!

ЧАЙные Запреты !:(

 

Чай может не только быть полезен , но и вреден...

10 чайных запретов

Средство для похудения - молоко+чай..

 

 

 

Чай с молоком для похудения, или, как его еще называют, молокочай – прекрасный вариант разгрузочного дня.  Чай с молоком способствует притуплению голода, что и помогает целый день просидеть без еды.

 Часто задаются вопросом, а какой чай зеленый или черный лучше всего использовать, чтобы был максимальный эффект похудения? По большому счету неважно, какой чай пить – черный, зеленый или цветочный, с различными добавками. Главное, чтобы чай был с молоком.

Долго применять молокочай не следует, использовать  только для разгрузочных дней.

Рецепты.

1. Нужно подогреть  1 литр обезжиренного молока, не доводя до кипения. Положить в молоко 1.5 столовые ложки чая, накрыть, и пусть настоится 5-8 минут. Процедить и пить в течение дня.

2. Чай  завариваем как обычно водой, а когда он настоится, смешать  с молоком (в равных частях). Чай с молоком процедить и поставить на медленный огонь, чтобы он потомился в течение 5 минут. Чай с молоком для похудения готов.

3. Самый простой вариант приготовления молокочая – полстакана готового чая добавить в полстакана горячего молока. Такой чай с молоком употребляется в качестве дополнительного средства при любой диете, для усиления обмена веществ и работы органов выделения. Этот молокочай для похудения надо пить не вместе с пищей, а в перерывах между едой.

 Максимального эффекта похудения можно добиться если  чай с молоком  пить теплым.

 

Имбирь - исцеляющий лекарь! Имбирный чай. Как хранить имбирь.

Имбирь свежий. Этот светло-коричневый узловатый корень растения Zingiber officnalis применяется во всех видах индийских блюд. Старайтесь покупать свежий, гладкий, не сморщенный, плотный на ощупь и маловолокнистый имбирь. Прежде чем рубить, тереть на терке, резать или измельчать имбирь для приготовления пасты, его нужно очистить от кожуры, соскоблив её острым ножом. Чтобы натереть имбирь, пользуйтесь мелкой металлической теркой. Молотый сухой имбирь не может заменить свежего, потому что имеет совсем другой аромат и вкус.  Имбирь улучшает мозговое кровообращение, укрепляет сосуды и улучшает память, а также стимулирует деятельность щитовидной железы. Эфирное масло имбиря является хорошим иммуностимулятором и его часто применяют при простуде, болезнях бронхов и легких, в связи с тем, что он увеличивает усвояемость кислорода легкими. Имбирь - прекрасное средство от всех кожных и аллергических заболеваний, в том числе и бронхиальной астмы. Имбирь стимулирует деятельность пищеварительных желез, устраняет метеоризм и спазм желудка.

Боль в спине

Имбирный компресс на спину снимает боль не менее эффективно, чем финалгон. Явный плюс имбиря - отсутствие каких-либо аллергических реакций, раздражений на коже, что часто бывает после аптечной мази. Для приготовления компресса взять 2 ч. л. порошка имбиря, 1 ч. л. куркумы, 1/2 ч. л. чили, смешать с теплой водой. Нагреть, нанести на хлопковую ткань, положить ткань на больное место и закрепить. Против суставных болей помогает тот же рецепт, но в соединении не с водой, а с горячим расительным маслом (лучше кунжутным или горчичным).

Имбирная ванна

При мышечной усталости и ломоте рекомендуется имбирная ванна. 2-3 ст. л. порошка кипятить в 1 л воды в течение 10 мин., затем отвар вылить в ванну. Такая ванна расслабляет и облегчает мышечные боли.

Простудные заболевания

Имбирный чай с лимоном и медом. При мокром кашле можно добавить корицу или гвоздику. Чай с имбирем - прекрасное средство от физической или умственной усталости, он помогает преодолеть стрессовые ситуации и восстановить силы после тяжелого дня.

Желудочные расстройства

Развести полстакана натурального белого йогурта половиной стакана кипяченой воды, добавить 1/4 ч. л. имбиря и 1/4 ч. л. мускатного ореха.

Головная боль

Смешать 1/2 ч.л. имбиря с теплой водой до образования пасты. Пасту наложить на лоб или к носовым пазухам - в зависимости от локализации боли. Возникающее при этом ощущение жжения для кожи не опасно.

Противопоказания:

Такое сильнодействующее средство как имбирь имеет несколько противопоказаний. Имбирь вреден при язвах, колитах, кишечных и сердечно-сосудистых, заболеваниях, а также не рекомендуется беременным на поздних сроках и кормящим женщинам, хотя в первом триместре беременности имбирь может избавить от токсикоза.

КАК ПРИГОТОВИТЬ ИМБИРНЫЙ ЧАЙ

ВЯЗАНЫЙ ЧАЙ

Лучшие рецепты: Бананово-йогуртовые конфеты Рецепты с фасолью Кокосовые кексы Овсяное печенье с медом и корицей Вреден ли кофе? Десерт из грейпфрута с сорбе Шоколадное фондю Пудинг "Мокко-Корица" Курица с розмарином и овощами Блюда из клюквы РЕЦЕПТ ДНЯ: Вязаный чай   Непревзойденный аромат и вкус белого чая пленит многих ценителей настоящего элитного напитка. Белый чай по праву считается самым натуральным и качественным среди всевозможных видов. И заслуживает он такую славу только потому, что подвергается минимальной обработке. А значит, все ценные свойства чая сохраняются для нашего с вами наслаждения и здоровья. Родиной белого чая является Китай. Именно там дважды в год кустарник дает хороший урожай. Среди разновидностей белого чая есть замечательный «цветочный» чай, имеющий вид бутона, так называемый вязаный (связанный) чай или «art tea». При заваривании этот чудесный бутон раскрывается и на свет появляется очень красивый цветок. Помимо замечательного аромата и вкуса в вашей чашке или заварнике распускается настоящая цветочная композиция, которая придает чаепитию неземное наслаждение. Вязаный белый чай, как правило, предпочитают настоящие гурманы и эстеты, которые вкладывают в процесс чаепития большое значение. Полезные свойства Кроме красоты и хорошего вкуса вязаный чай обладает массой полезных свойств. Если пить этот чай постоянно, можно предотвратить многие заболевания. К примеру, регулярное употребление этого божественного напитка является хорошей профилактикой опухолей, кариеса, сердечнососудистых заболеваний. Вязаный белый чай укрепляет иммунную систему человека и способствует повышению сопротивляемости организма к простудным, вирусным заболеваниям. Более того улучшается качество крови и повышается ее свертываемость. Вязаный белый чай идеально подходит для беременных женщин, поскольку не имеет в составе кофеина. Поэтому женщины в положении могут смело наслаждаться замечательным напитком ежедневно. Вязаный белый чай содержит большое количество антиоксидантов, которые помогают организму бороться со свободными радикалами, а значит, продлевают молодость. Белый чай очень полезен, благодаря содержанию множества витаминов. Витамины группы В, аскорбиновая кислота и рутин весьма необходимы каждому человеку. Способ заваривания Способ заваривания вязаного (связанного) чая несколько отличается от обычного. Вода должна иметь температуру около 95 градусов. Воду необходимо использовать только очищенную и мягкую. В качестве посуды для заваривания наиболее подойдет стеклянный заварник. Он максимально передаст красоту чая и позволит насладиться зарождением настоящего произведения искусств – шикарным цветочным букетом. Не стоит заваривать белый чай в металлической посуде. Чайник обдаем кипятком, наливаем горячую воду и опускаем нежный чайный бутон. Закрываем крышку и наблюдаем за волшебным превращением бутона в изысканную композицию. Не упустите этот момент. Вначале бутон будет наполняться водой, а затем медленно распускаться. Когда вы увидите, что цветок полностью раскрылся и опустился на дно, тогда можно приступать к чаепитию. Вся статья....... Источник: http://www.vkyysno.ru

Апельсиновый сок - 9 литров из 4 апельсинов!!!

Недавно в одном журнале вычитала интересный рецепт апельсинового сока. Из четырех апельсинов получается 9 литров сока!!! Сначала не поверила, но все-же решила попробовать сделать (т.к. очень люблю апельсиновый сок))))

Получился превосходный напиток!!! От магазинного не отличишь!!! И опять же ингридиенты все натуральные, а в магазинный сок чего только не добавляют!!! Главное - все делать по рецепту. Производство получается безотходное, т.к. из остатков апельсина можно сварить вкусное апельсиновое желе)))

Сок апельсиновый

4 апельсина вымыть, обдать кипятком (чтобы снять воск и убрать горечь), насухо вытереть, положить на 2 часа в морозилку, а лучше на ночь. Порезать и пропустить через мясорубку. Залить получившуюся массу тремя литрами холодной кипяченой воды (я использую воду из фильтра), дать настояться около 10 минут.

Процедить через дуршлаг (чтобы ушли крупные частицы), потом процедить через мелкое сито, или через марлю, сложенную в 5-6 слоев. Если цедить сразу через марлю, то крупные частицы сразу забьют отверстия и сок трудно будет процедить.

В процеженный сок добавить еще 6 литров воды, 1 кг сахара и 30 гр лимонной кислоты, все размешать, разлить по бутылками дать настояться около часа.

На выходе должно получиться 9 литров вкусного апельсинового сока.)))

Из оставшейся после процеживания массы можно сварить варенье: добавить по вкусу сахара и лимонной кислоты, варить в микроволновке под закрытой крышкой 15 мин. Получится апельсиновое желе.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                http://sdelay-sam.su/blogs/nata/apelsinovyi-sok-9-litrov-iz-4-apelsinov
 

для милых дам))


Горячий шоколад по-мексикански


Ингредиенты

1 л молока
400 г темного шоколада
пол чайной ложки молотой корицы
пол чайной ложки ванилина
щепотка соли



Налей молоко в кастрюлю, доведи до кипения на среднем огне. Добавь измельченный шоколад, аккуратно помешивай до образования однородной массы. Перед подачей добавь ванилин, корицу и соль.

источник

10 важных "Не" для чаепития



Разнообразие способов чаепития поражает воображение. Первое что приходит на ум – это, конечно, чай с лимоном. Надо сказать, что пить чай с лимоном придумали в России в конце 19 века. И изобретение это мы используем до сих пор не зря. Дело в том, что в сочетании с лимоном усиливаются питательные, целебные свойства чая: он лучше восстанавливает утраченные силы, утоляет жажду. Именно поэтому чай пьют ныне по русскому образцу с лимоном, как правило, в жарких странах – Индии, Египте, Иране, Турции. Не менее чем с лимоном, популярен и чай с молоком. Особенно преуспели в этом жители Туманного Альбиона. И не зря!

Читать далее...

Имбирный чай



Свойства имбирного чая зависят от количества имбиря, которое вы примените. Обычно используют 1 чайную ложку на 1 стакан кипятка. Напиток настаивают 20-30 минут. Можете добавить мед. Не рекомендуем вам пить такой чай больше 3-4 раз в день. Имбирный чай может помочь вам быстрее выздороветь при простуде.

Читать далее...

Приготовление пищи на костре

Только что купленный дачный участок не всегда оснащен необходимыми для обычного проживания коммуникациями, почему, порой, приходится заниматься приготовлением пищи на костре.        

Читать далее...

Как правильно делать зеленый чай!

Так заваривается вязаный чай в воде...Это особого вида чай (чаще зеленый), листья которого связаны ниткой в шарообразные и др. формы, нередко внутрь такой формы помещен цветок, и при заваривании в воде эта форма необычайно красиво раскрывается в удивительные чайные букеты-композиции.Здесь можно наслаждаться не только вкусом и ароматом, но и завораживающим процессом заваривания - вот почему такие чаи лучше заваривать в стеклянной прозрачной посуде...

Чай от "аппетита"

Чай от "аппетита"

С помощью этого чая одна знакомая за 7 месяцев похудела на 15 килограмм.

Ежедневно заваривать в термосе 1 л. ромашкового чая, добавлять к нему 5 ч. л. мёда, 3 ч. л. лимонного сока и 1 ст. л. яблочного уксуса.

Пить этот чай ежедневно и всякий раз когда хочется пить.

Он снижает аппетит.

Готовим кофе по знаку зодиака



Кофе «Овен»


Ингредиенты:
• 4 столовых ложки молотого кофе,
• 1\2 л. воды,
• 1\3 чайных ложки засахаренного корня имбиря,
• 4 чайных ложки меда,
• сливки по вкусу.

Приготовление:
1. Имбирь нарезать на мелкие кусочки, положить в кастрюльку, залить водой, довести до кипения и подержать пару минут на медленном огне.
3. В кофейник положить молотый кофе и мед, залить кипящей имбирной водой, перемешать.
4. Накрыть крышкой и оставить на 7-10 минут.
5. Процедить и разлить в подогретые чашки.
По желанию можно добавить сливки.


Кофе «Лев»


Ингредиенты:
• кофе черный крепкий - 600 г,
• корица молотая - 1/4 чайных ложки,
• мускатный орех тертый - 1 щепотка,
• сироп шоколадный - 2 столовых ложки,
• сливки взбитые - 1/2 стакана,
• сахар - 2 столовых ложки.

Приготовление:
1. Готовый горячий кофе смешать с половиной корицы.
2. Взбитые сливки смешать с оставшейся корицей, мускатным орехом и сахаром, еще раз взбить.
3. Горячий кофе смешать с шоколадным сиропом, разлить по чашкам. Сверху, горкой аккуратно выложить на напиток взбитые сливки с пряностями, а перемешать или пить сквозь пену - решает тот, кто пьет.

Лаванда с молоком и без него:)

Очень полюбила  лавандовое молоко.Делаю его по разному,иногда просто нагреваю на ночь молоко (почти до кипения),бросаю в него щепочку лаванды.Иногда отдельно завариваю крепкую лаванду и добавляю в молоко(50 на 50)..Иногда пью лаванду без молока:)..Но она у меня уже заканчивается и я в страшном смятении,как же буду дальше жить без нее:)..Где ее покупать?В аптеках спрашиваю,разводят руками.....

 

 

Формула идеального чая

---

Читать далее...

УДИВИТЕЛЬНЫЙ ЧАЙ ЧИНГИСХАНА



Художник Тормосов Виктор "Чингизхан"

Как известно Чингисхан со своим войском завоевал практически половину мира. Длительные и утомительные переходы наряду с яростными сражениями, конечно, изматывали воинов хана. Как же им удавалось сохранять силы и нервное равновесие. Оказывается, Чингисхан приказывал своей орде пить специальный чай, который помогал сохранять здоровье и внутреннее спокойствие воинов.
Этот чудесный чай состоял из равных частей душицы, зверобоя и мяты. У тех, кто принимает этот чай, нервы становятся стальными, а жизнь кажется радостной и наполненной смыслом.
Нужно взять:
1 столовую ложку (с горкой) Душицы,
1 столовую ложку (с горкой) Зверобоя,
1 столовую ложку (с горкой) Мяты.
Эту всю смесь смешать. Затем берем 1 столовую ложку смеси, заливаем 1 литром кипятка и настаиваем 15 – 20 минут. Пейте чай не процеживая. Травка пусть остается в посуде до самого конца, пока жидкость не выпьете. Чай нужно пить регулярно, он имеет огромную силу. Если вы попьете его всю зиму, то к весне почувствуете, как восстановились ваши нервы и мозг работает энергично и стабильно. Употребление этого чая сведет к минимуму опасность инсульта и инфаркта.
Интересно, что основатель монгольской империи Чингисхан обладал удивительной энергией и силой, которую он проявлял на полях боя. Притом, он содержал гарем из 2000 наложниц, и надо сказать, за ночь с повелителем женщины даже дрались.



Художник: Брюллов Карл.