Сам рецепт на 10 минуте.

 

Я этот рецепт переиначила. Получается тоже очень вкусно.

Залить стакан промытой перловки рассолом капусты на полчаса-час.

Пока крупа набухает в кастрюле с толстым дном обжариваю мясо (курицу или свинину), затем добавляю нарезанный лук и натертую на крупной терке морковь (по очереди, моркововь после того, как обжарится лук).

Наливаю воды и выливаю рассол, в котором разбухала перловка. В общем объеме на стакан перловки 3 стакана жидкости.

После закипания снимаю пену, кладу квашеную капусту 250-300 гр. и перловку. Посолить. Накрываю крышкой неплотно, убавляю огонь и варится до готовности.

Серия сообщений "из перловки":
Часть 1 - Солянка по-деревенски с перловкой и квашеной капустой.
Часть 2 - Гарниры из перловки.