Картофель с овощами и куриными котлетами – простое блюдо, которое вполне подойдет для обеда или ужина. После него вы точно не останетесь голодными. Основные приготовления займут около 20 минут, а дальше уже духовка все сделает без вас.

Котлеты с творогом получаются очень нежными, сырная корочка их отлично дополняет, а картофель благодаря сметанному соусу тает во рту.

 Картошка с котлетами в духовке в сметанном соусе

Ингредиенты

 картофель – 9-10 шт.,

• • овощи (горошек, кукуруза, сладкий перец, морковь, стручковая фасоль) – 50 граммов,
  • помидоры – 100 граммов,
  • лук репчатый – 1 шт.,
  • укроп – 2-3 веточки,
  • твердый сыр – 100 граммов.

• Для фарша:

филе куриное – 600 граммов,

• • яйцо куриное – 1 шт.,
  • картофель – 1 шт.,
  • укроп – 2-3 веточки,
  • творог – 100 граммов,
  • соль, специи – по вкусу.

• Соус:

вода – 3-4 стакана,

• • сметана 10 % — 200 мл,
  • соль, специи – по вкусу.

Картофель очистите, вымойте и нарежьте кружочками. Выложите первым слоем в жаропрочную форму.

Сверху выложите любые замороженные овощи, которые вам нравятся.

Следующие слой – нарезанные колечками помидоры.

Репчатый лук нарежьте полукольцами и выложите сверху.

Посыпьте все укропом.

Теперь нужно приготовить котлеты. Для этого в измельчитель выложите куриное филе, нарезанное кусочками и добавьте яйцо.

Измельчите филе, выложите его в миску. Картофель тоже измельчите, добавьте к филе.

Засыпьте измельченную зелень.

К куриному фаршу добавьте творог, хорошо помешайте до однородности. Засыпьте соль и специи, снова помешайте.

Из готового куриного фарша сформируйте маленькие заготовки и выложите в форму по всей площади.

Приготовьте соус. Соедините воду, сметану, соль, специи и укроп по желанию. Помешайте и залейте в форму.

Твердый сыр натрите на терке и посыпьте содержимое формы.

Поставьте форму в духовку, накрыв фольгой на 20 минут.

Готовьте при 200 градусах. Потом снимите фольгу и готовьте при 180 градусах еще 40 минут.

https://lady-day.ru/samaya-vkusnaya-kartoshka-s-kotletami/