Рецептов маринованной капусты со свеклой очень много, но мне хочется поделиться с вами своим замечательным рецептом. Капуста по этому рецепту получается вкусная, сочная и не очень острая.  Эту закуску можно долго хранить в холодильнике и ничего с ней не станет, но у нас ее хватает на несколько дней, сильно любим мы такую капусту.

 Ингредиенты

•  1,5- 2 кг купусты белокочанной
• 1 большая свекла
• 100 мл растительного масла
• 1 ст.л. соли
• 100 гр сахара
• 100 гр уксуса
• острый перец
• 4-6 зубочков чеснока
• лаврушка
• черный перец горошком

Способ приготовления

Приготовить маринад, для этого 0,5 литра воды закипятить, добавить саха, соль, растительное масло, уксус. Чеснок очистить.

Нарезать капусту большими квадратами.

Свеклу нарезать длинными полосками.

В 3-х литровую банку укладываем порезанную капусту, и свеклу, добавляем чеснок, черный перец, острый перец. Заливаем все подготовленным маринадом. Через 2-3 дня капуста будет готова. После ее можно убрать в холодильник.

Приятного аппетита!