Рецепт Квашеной капусты

Понедельник, 29 Октября 2012 г. 13:09 + в цитатник

Цитата сообщения shapo4ka90

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Рецепт Квашеной капусты

Хочу предложить вашему вниманию мой любимый рецепт,по которому я заквашиваю капусту.

Хорош этот рецепт тем,что в любой момент можно очень быстро (буквально 2-3 дня) заквасить небольшое количество капусты и хранить её потом в холодильнике. А это немаловажно в условиях городских квартир, где места для хранения консервации катастрофически мало, да и условий для этого нет, Надо отметить особо,что при таком способе закваски получается большое количество очень вкусного и полезного капустного сока.

Итак приготовление:

- 5л банку достаточно плотно набить нашинкованной капустой + морковь (я тру её на крупной тёрке)

- залить заранее подготовленным ХОЛОДНЫМ рассолом ( в 2х литрах КИПЯЧЁНОЙ воды растворить 3 ст.ложки соли с горкой);

- два дня в тепле капуста квасится,чтобы не было горечи обязательно периодически протыкаем,выпуская скопившийся газ (это, я думаю, всем известно);

- на третий день сливаем весь рассол и растворяем в нём 2 ст.ложки сахара;

- заливаем уже подслащённым рассолом и ставим банку в холодильник,к вечеру капуста уже готова.

Небольшой нюанс...в тепле капуста быстро заквашивается,но если в квартире холодновато,процесс займёт чуть больше времени.

Если рассол не выпили быстрее,чем закончилась капуста ( а именно так у нас и получается),то на нём можно приготовить замечательные кислые щи.

Классный сайт picjoke.net для облегчения редактирования фотографий онлайн без всяких там фотошопов и очень просто !!! Заходите и просто делаете себе или знакомым оригинальные фотографии. Я рекомендую этот сайт сама захожу и делаю там фотографии.

для вас do-it-yourself-best.net

Рубрики:

Заготовки впрок

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/valinas/post245539433/"> Р РµС†РµРїС‚ РљРІР°С€РµРЅРѕР№ РєР°РїСѓСЃС‚С‹</a><br/>Р РµС†РµРїС‚ РљРІР°С€РµРЅРѕР№ РєР°РїСѓСЃС‚С‹

&nbsp;

РҐРѕС‡Сѓ РїСЂРµРґР»РѕР¶РёС‚СЊ РІР°С€РµРјСѓ РІРЅРёРјР°РЅРёСЋ РјРѕР№ Р»СЋР±РёРјС‹Р№ СЂРµС†РµРїС‚,РїРѕ РєРѕС‚РѕСЂРѕРјСѓ СЏ Р·Р°РєРІР°С€РёРІР°СЋ РєР°РїСѓСЃС‚Сѓ.

РҐРѕСЂРѕС€ СЌС‚РѕС‚ СЂРµС†РµРїС‚ С‚РµРј,С‡С‚Рѕ РІ Р»СЋР±РѕР№ РјРѕРјРµРЅС‚ РјРѕР¶РЅРѕ РѕС‡РµРЅСЊ Р±С‹СЃС‚СЂРѕ (Р±СѓРєРІР°Р»СЊРЅРѕ 2-3 РґРЅСЏ) Р·Р°РєРІР°СЃРёС‚СЊ РЅРµР±РѕР»СЊС€РѕРµ РєРѕР»РёС‡РµСЃС‚РІРѕ РєР°РїСѓСЃС‚С‹ Рё С…СЂР°РЅРёС‚СЊ РµС‘ РїРѕС‚РѕРј РІ С…РѕР»РѕРґРёР»СЊРЅРёРєРµ. Рђ СЌС‚Рѕ РЅРµРјР°Р»РѕРІР°Р¶РЅРѕ РІ СѓСЃР»РѕРІРёСЏС… РіРѕСЂРѕРґСЃРєРёС… РєРІР°СЂС‚РёСЂ, РіРґРµ РјРµСЃС‚Р° РґР»СЏ С…СЂР°РЅРµРЅРёСЏ РєРѕРЅСЃРµСЂРІР°С†РёРё РєР°С‚Р°СЃС‚СЂРѕС„РёС‡РµСЃРєРё РјР°Р»Рѕ, РґР° Рё СѓСЃР»РѕРІРёР№ РґР»СЏ СЌС‚РѕРіРѕ РЅРµС‚, РќР°РґРѕ РѕС‚РјРµС‚РёС‚СЊ РѕСЃРѕР±Рѕ,С‡С‚Рѕ РїСЂРё С‚Р°РєРѕРј СЃРїРѕСЃРѕР±Рµ Р·Р°РєРІР°СЃРєРё РїРѕР»СѓС‡Р°РµС‚СЃСЏ Р±РѕР»СЊС€РѕРµ РєРѕР»РёС‡РµСЃС‚РІРѕ РѕС‡РµРЅСЊ РІРєСѓСЃРЅРѕРіРѕ Рё РїРѕР»РµР·РЅРѕРіРѕ РєР°РїСѓСЃС‚РЅРѕРіРѕ СЃРѕРєР°.

РС‚Р°Рє РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёРµ:

&nbsp;

- 5Р» Р±Р°РЅРєСѓ РґРѕСЃ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/valinas/post245539433/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Метки

-Рубрики

-Цитатник

-Музыка

-Статистика

Рецепт Квашеной капусты