Без заголовка |
|
>Столик раскладной Иланы Флетчер |
|
>Как отрезать дно у бутылки |
Бутылка аккуратно вращается одной рукой, стеклорезом в другой руке прочерчивается линия реза. Главное, чтобы начало и конец линии реза совпали.
Бутылка ставится в ёмкость с холодной водой, и в неё заливается кипяток.
бутылка треснула по линии реза
Источник http://dacha.wcb.ru/index.php?showtopic=11864&st=40
|
>Люди VS Животные |
Забавная подборка фотографий нападений братьев наших меньших на людей ))
|
>Много всякой красоты и полезностей! |
|
>лепим лягушку и гриб |
|
>Много интересных идей-стоит заглянуть |
mousechirpy-polkadotpineapple.blogspot.com/2010/02/fleur-de-marguerite.html
|
>У Саечки-поделки с детьми |
|
|
|
|
|
|
Чужие идеи для дачи |
|
>Идеи для дачи |
|
Коптильня и Мангал в одном флаконе. Схема и описание. |
публиковано Антон
Коптильня - мангал изготавливается из листового железа толщиной 10 мм (1 см), свариванием деталей газо- / электросваркой, или же при отсутствии металла — выкладывается из шамотного кирпича (жаростойкого).
На картинке показана схема коптильни с мангалом.
Такую конструкцию можно использовать как дома или на даче, так и в кафе и шашлычных.
Размеры не указаны, т.к. все индивидуально.
Коптильня состоят из топки, поддувала, коптильной камеры, через которую проходит дым и жар, дымохода. Сверху коптильной камеры располагается мангал. В мангал, как и в обычный кладутся дрова и разводится огонь.
Рядом с дымоходом делаем специальную нишу, где можно просушить сырые дрова.
В коптильную камеру ставится решетка или рамка, на которую можно расположить шампура с мясом или просто куски мяса для копчения.
Желательно под эту решетку ставить поддон или противень, чтобы стекаемый жир не капал на раскаленные стенки мангала и не горел.
Топка и коптильня имеют дверки с засовом или крючком. В дверке топки снизу нужно сделать отверстия чтобы поступал воздух.
Куски мяса могут быть большими. Все прожаривается. Курица, кролик или утка могут запекаться целиком.
Мясо с такой коптильни получается очень вкусным и пряным. Замаринованный шашлык со специями и зеленью в коптильной камере запекается так, что все эти специи не сгорают, а остаются в таком же виде как и при маринаде.
Мясо запекается примерно 1 час — 1 час 20 минут, в зависимости от величины кусков.
|
Без заголовка |
|
>от Ирины Коваленко |
|
Без заголовка |
|
>Пирог "Цветок" или сдоба с фруктами |
|
>Тортик из вафельных трубочек |
|
>Холодец в помидоре |
Автор Наталья 
в 
Пальчики оближешь....
|
>Шитье для дома |
Шторы
vipshtors.narod.ru - идеи для штор. Можно сделать заказ на индивидуальный пошив(С.Петербург)
taunton.com - как правильно измерить окно, подобрать шторы и выигрышно оформить любое окно(англ.язык)
custom-curtains.co.uk - варианты оформления крепежа штор(англ.язык)
obustrojstvo.ru - статья с советами по шторам
domovlad.corp.ru - .."шторы могут улучшать аппетит. Доказано, что сочные красные и оранжевые тона положительно сказываются на аппетите человека.." и др.(статьи)
vladblitz.narod.ru - шторы на шлевках и другие шторы (идеи)
curtainrods.com - оформления штор и креплений для них(англ.язык)
bhg.com - шторы на шлевках-завязках, упрощенный вариант римских штор. Бесплатные Video-ролики на тему дизайна дома(англ.язык)
alternative-windows.com - ОТЛИЧНЫЙ САЙТ по шторам!(англ.язык)
aqwarely.ru - шторы от фирмы «Акварели», интересный дизайн штор, покрывал и думочек в детскую, спальню, кухню и гостиную.
sny.ru - галерея штор (русс.язык)
interier-plus.com.ua - варианты оформления низа рулонных штор(русс.язык)
sewing.org - страница с разными шторами, нарисовано как шить римские шторы, показан "механизм"(англ.язык)
wrights.com - предлагает проекты по шитью разных видов штор (англ.язык)
romanshadesbymenard.com - тут просто фотки штор без объяснений. Жмите на фотки и откроются еще шторы. Красиво! Все это разновидности римских штор.(англ.язык)
windowdesigner.com - тоже хорошая ссылка. Есть чертежи и инструкции.(англ.язык)
btxinc.com - римские шторы(англ.язык)
calicocorners.com - шторы (англ.язык)
homestore.com - шторы по группам. Шторы с драпировкой и узелками, шторы на петлях, романтическое окно и ещё варианты штор для дома.(англ.язык)
searsshowplace.com - идеи для создания штор(англ.язык)
Скатерти, подушки, постельные принадлежности
ivd.ru - подушечки для дома
taunton.com - как сшить подушки-конвертики(англ.язык)
alternative-windows.com - варианты оформления подушечек, оригинальная подушечка оформленная в стиле пэчворк «окошки» , круглая подушечка , балдахин для кровати , покрывало с оборками для кровати , чехол с резинками для матраса , подзоры для кровати (инструкции , чертежи, рисунки).(англ.язык)
seamstobe.com - идеи для пошива подушечек-думочек, подушечки-валика(англ.язык)
amforaclub.com - расскажет как изготовить небольшой шатровый полог, подзор для кровати, обтянутые тканью изголовья, туалетный столик, новый абажур из ткани.(русс.язык)
searsshowplace.com - идеи настенных ковриков-картин(для декора дома)(англ.язык)
Обивка мебели, чехлы
taunton.com - как сшить чехол-покрывало на диван (кликайте на ссылки в тексте статьи). Как сшить разные чехлы на стулья, подробные фото и рисунки. Не забывайте кликать на ссылки рядом с фотками(англ.язык)
ivd.ru - как сшить чехлы для кресел и диадему(русс.язык)
seamstobe.com - меняем мягкую мебель: шьем чехлы(кликайте на заголовки)(англ.язык)
searsshowplace.com - идеи для пошива чехлов на мебель(англ.язык)
Лоскутное шитье и шитье одеял(пэтчворк, квилтинг)
taunton.com - стегание одеял вручную. Хорошие фото.(англ.язык)
Разное
ivd.ru - ширма с карманами
sew-whats-new.com - удобная вещь - тканевый органайзер для швейных иголок.(англ.язык)
sewing.about.com - чехол на плечики для хранения мелочей, чехол на руль а\м, органайзер для сидения в а\м. Тыква – супер проект!(англ.язык)
|
>Рецепты из сайта Изюминка (десерты 2) |
Люблю слоеное тесто нежно и трепетно. Оно - непаханное поле для всевозможных идей! С ним легко эксперементировать, интересно играться, приятно творить.
Сегодня предлагаю всем вместе заняться созданием таких обалденно красивых пирожков. Немного тренировки - и у вас получится ничуть не хуже!
Ингредиенты:
слоеное тесто готовое;
1 яйцо;
ананасы кусочками;
мандарины дольками;
изюм;
орехи грецкие;
мак;
кунжут;
сахарный песок.
Тесто разморозить и тонко раскатать.
Начинка: порезать ингредиенты и смешать с сахаром и маком.
Тут находится мастер-класс по складыванию пирожков таким образом.
Формируем пирожки, смазываем яйцом, посыпаем маком или кунжутом и выпекаем в духовке.
Уж не знаю почему, но именно этот торт я очень любила в детстве. Возни с его приготовлением хватает, и мама не так часто нас им баловала. А вот у моей школьной подружки «Муравейник» готовили чуть ли не каждое воскресенье. И я очень любила зайти к ней, чтобы узнать какую-нибудь ерунду об уроках, и, конечно, с удовольствием не отказаться от предложенного куска этой вкуснятины!
Ингредиенты:
0,5 стакан сметаны;0,5 стакана сахара;
2 ч. ложки ванильного сахара;
200 гр сливочного масла;
2 ч. ложки разрыхлителя;
4 стакана муки.
Для крема:
1 банка вареной сгущенки;
200 гр сливочного масла.
Сливочное масло для смазывания;
Шоколад темный для украшения.
Для теста растопите масло, слегка охладите, добавьте сметану и смешайте миксером. Добавьте сахар, ванильный сахар и хорошо взбейте смесь. Муку просейте через сито вместе с разрыхлителем, постепенно, порциями добавьте в приготовленную смесь и замесите мягкое тесто.
Пропустите тесто через мясорубку. Образовавшуюся «лапшу» из теста аккуратно разложите на противне, выстеленном бумагой для выпечки, равномерным слоем и поместите в предварительно разогретую до 180 °С духовку. Выпекайте до золотистого цвета, 15–20 мин. Остудите. Готовое печенье раскрошите руками.
Для крема взбейте миксером сгущенку с маслом до однородности, всыпьте крошки печенья, оставив немного для присыпки. Перемешайте и выложите получившуюся массу горкой на смазанное маслом блюдо. Поставьте застывать в холодильник минимум на 2 ч, затем выньте, дайте постоять 15 мин. при комнатной температуре, посыпьте оставшейся крошкой, при желании полейте растопленным шоколадом и подавайте.
При желании в тесто можно добавить изюм, орехи, мак.
Очередной шедевр от ![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif){kind=small}
valmag - "нежный и воздушный торт, с прослойкой из зефира.
Хотелось обогатить вкус и добавить объема тортику (гостей много ожидалось), поэтому я еще выложила слой зефира и залила кремом. Результат - супер-пупер! А делов-то на 10 минут."
Ингредиенты:
печенье;
250 мл сливок;
1 пачка ванильного инстант-пудинг;
200 г творога;
1 стакан молока;
1 пачка желатина;
зефир.
Замочить желатин (для творожных тортов я замачиваю в лимонном соке - получается с кислинокй, к сливкам самое оно).
Взбить сливки + пудинг + молоко. Добавить творог и все перемешать.
Добавить в крем желатин.
В форму выкладываем печенье, предварительно слегка обмакивая в молоке, плотно одно к другому.
Выливаем на печенье 1/3 крема.
На крем выкладываем зефир, плотно, один к другому и заливаем оставшимся кремом.
Дать постоять ночь, сверху украсить шоколадной глазурью, клубникой и т. д.
Сорбе (сорбет) – это арабское слово "шербет", произнесенное на французский манер. Арабы называли шербетом несколько разных блюд: сладкое густое кушанье из фруктов, сахара, орехов и шоколада, разведенные водой соки с пряностями, а также прохладительные напитки с вареньем.
Во французскую кулинарию шербет пришел как один из видов фруктового или ягодного мороженого, приготовленного без добавления молока, сливок и какого-либо жира. Сорбе можно назвать диетическим десертом, ведь калорий в нем мало, а витаминов много.
По сути сорбе – это замороженное фруктовое пюре с небольшим количеством сахара.
Если вы любите мороженное,так же как я, и готовы есть его и зимой, и летом, вам обязательно понравится этот рецепт от raviolya.
Ингредиенты:
5 апельсинов;
100 гр сахара;
1 ст.ложка лимонного сока;
1 ч.л. апельсиновой цедры.
Выжать сок из апельсинов. Поставить его на огонь, добавив сахар. Когда сахар растворится, добавить лимонный сок и цедру. Довести до кипения. Снять с огня и охладить. Перелить в пластиковую емкость, желательно в контейнер с крышкой. Поставить в морозильную камеру. До полного застывания должно пройти от 4 часов до 8. У кого как морозит. За это время нужно перемешать сорбе раза 3-4, чтобы оно было однородным.
Можно приготовить сорбе из любых фруктов и ягод, даже замороженных.
Ингредиенты:
300 г творога,
1 яйцо,
1 г ванилина,
100 г сметаны,
2-3 ст.л. муки ,
30 г клубничного джема,
3 ягоды свежемороженой клубники,
2 ст.л. сахара,
сахарная пудра,
соль,
подсолнечное масло.
Приготовление:
Творог пропустить через мясорубку. Добавить ванилин, муку , сахар, яйцо, половину сметаны.
Хорошо перемешать. Придать форму биточков.
Обвалять в муке. Обжарить на подсолнечном масле.
Выложить на тарелку с ложечкой сметаны, джемом и ягодами, посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Если с утра мало времени, то очень удобно сделать такой завтрак, а со стаканом молока, это особенно вкусно. Апельсиновые батончики с овсянными хлопьями можно кушать с йогуртом и различными фруктами, их можно приготовить заранее и хранить в закрытой банке – контейнере.
Ингредиенты:
1 дл муки с отрубями;
0,5 ч. л. порошка для выпечки;
0,5 ч. л. соды;
1 ч. л. корицы;
125 г масла;
2 дл сахара;
1 яйцо;
1 ст. л. темного сиропа;
50 г кураги;
50 г изюма;
50 г кедровых орехов (можно заменить любыми другими орехами);
цедра одного апельсина;
5 дл овсянных хлопьев.
Духовку разогреть до 180 град. В миске смешать муку, порошок для выпечки, соду и корицу. В другой миске взбить масло с фариновым сахаром. Туда же добавить яйцо, сироп, мелко нарезанную курагу, изюм, орешки и натертую цедру. Перемешать. Добавить содержимое первой миски и равномерно перемешать.На противень положить бумагу для выпечки, полученное тесто выложить на бумагу. Плотно прижать. Выпекать 15-20 минут.
Готовый корж немного охладить, затем разрезать на батончики.Остывшие батончики переложить в посуду для хранения.
Хотите подарить вашим близким заряд хорошего настроения? Удивить их да еще и угостить их вкусным десертом? Все это можно сделать, приготовив торт «Яичница».
Не совсем традиционное оформление, как для торта, но, думаю, должно всем обязательно понравиться!
Ингредиенты:
Для теста:
1 стакан слив. масла (или маргарина);
1 стакан сахара;5 яиц;
1 стакан муки;
7 гр разрыхлителя.
Для пудинга:
750 мл. молока;
80 гр ванильного пудинга;
400 гр сметаны или кислых сливок.
Для украшения:
банка консервированных абрикосов;
2 пачки желе для торта.
Тщательно взбиваем масло, добавляя сахар. Затем, продолжая взбивать, добавляем яйца. В хорошо взбитую массу насыпаем муку, смешанную с разрыхлителем.
На противень укладываем бумагу для выпечки (размер противня 32 на 40см). Выкладываем тесто и хорошо разравниваем. Выпекаем в предварительно разогретой духовке 30 минут при температуре 180 градусов.
Пока печётся наш бисквит, готовим пудинг. Пудинг варим как написано на пачке(только молока берём меньше), ставим остужать. Не забываем его мешать, чтоб сверху не образовалась корочка, а то потом останутся комочки. Когда пудинг остыл, добавляем сметану, очень хорошо перемешиваем, чтоб получилась однородная масса.
Остывший корж выкладываем в квадратную форму со съёмным дном. На корж выкладываем пудинг и распределяем равномерно по поверхности. Поверх пудинга выкладываем консервированные абрикосы.
2 пачки тортового желе разводим в соке от абрикосов, если мало сока, добавляем воды, чтоб было 500 мл. Варим, даём постоять 5 минут и заливаем торт.
Должен получиться торт в виде яичницы!
Торт для детского праздника обязан быть ярким, веселым и красочным! Таким, как этот красавец, приготовить который совсем несложно. Главное - немного времени и чуть-чуть фантазии.
Ингредиенты для теста:
1 стакан муки;
5 яиц;
1 стакан сахара.
Ингредиенты для крема:
8 яичных желтков;
1 стакан сахара;
200 мл молока;
500 мл сливок;
2/3 стакана сахарной пудры;
1 ч. ложка желатина (замочить в 0,5 стакана воды);
ванилин по вкусу.
Для украшения:
любой кондитерский крем;
1 ч. л. цедры апельсина;
смесь для украшения торта.
1. Желтки разотрите с сахаром добела, всыпьте муку, сверху положите взбитые в крутую пену белки, осторожно перемешайте сверху вниз. Из получившегося теста испеките 3 одинаковых коржа.
2. Приготовьте крем: 8 желтков разотрите с сахаром, разбавьте, помешивая, горячим молоком, поставьте на паровую баню и варите, непрерывно помешивая, до тех пор пока масса не загустеет. Снимите с огня, остудите и, помешивая, всыпьте ванилин. Снова хорошенько перемешайте.
3. Взбейте сливки, добавив сахарную пудру, смешайте с яичным кремом, влейте растворенный в воде желатин. В разъемную форму выложите на дно крем, на него – бисквитный корж. Так уложите попеременно все коржи, а сверху положите крем.
4. Поставьте торт на холод на 2–3 часа. Перед подачей украсьте его цедрой апельсина, кондитерскими украшениями или поместите в центр живую розу.
Это не торт, а просто сказка! Шоколадный бисквит и белый, крем творожный - очень нежный, и крем из вареной сгущенки – упоительно тягучий, со вкусом шоколада… А еще крем-безе и марципановые фрукты… А кусочки апельсина и пропитка из апельсинового сока своей кислинкой только дополняют все это великолепие! Попробуйте приготовить торт «Апельсин» от cook-master.ru – рецепт совсем не такой сложный, как может сразу показаться, но зато какой результат!
Ингредиенты:Для теста:
8 яиц;
2 стакана муки;
2 стакана сахара;
4 ст. л. какао-порошка;
Для пропитки:
сок 2 апельсинов;
100 мл коньяка;
70 гр сахара.
Для крема:
300 гр мягкого творога;
250 гр обычного творога;
100 гр сахара;
1 упаковка кокосовой белой стружки.
Для темного крема:
1 плитка молочного шоколада;
1 банка вареной сгущенки;
200 г сливочного масла;
4 ст. ложки какао-порошка.
Для крема-безе:
4 белка;
0,5 стакана сахарной пудры.
Для украшения:
2 апельсина;
50 гр горького шоколада;
готовые марципановые фрукты для украшения;
свежие ягоды.
Из 4 яиц, 1 стакана муки, 1 стакана сахара и ванильного сахара приготовить белое тесто. Вылить в форму и выпекать до готовности бисквита, остудить, разрезать на 2 части. Таким же образом выпечь темный корж, только добавить в тесто натертый шоколад и какао-порошок. Для приготовления пропитки смешать апельсиновый сок с сахаром, прогреть хорошенько, добавить коньяк, остудить. Для приготовления творожного крема смешать два вида творога, добавить сахар и кокосовую стружку. Для приготовления темного крема, взбить сгущенку с маслом, добавить тертый шоколад и какао-порошок. Для приготовления безе взбить охлажденные белки с сахарной пудры до пышного состояния, гладкой, глянцевой поверхности.
Собрать торт, пропитывая каждый корж сиропом, чередуя коржи и кремы. Готовый торт обмазать кремом-безе. Бока обсыпать тертым шоколадом. Поверхность украсить кружками свежих апельсинов, марципановыми фруктами и свежими ягодами. Для того, чтобы апельсины не сохли, их можно смазать разведенным в воде и подогретым желатином.
Представьте себе - хочется сладенького, а дома шаром покати.
Ну, может быть, не шаром покати, но для вашего излюбленного сладкого блюда явно не хватает некоторых ингридиентов.
Предлагаем вам рецепт печенья, для которого не потребуется много продуктов.
Ингредиенты:
1 стакан рассола (лучше огуречного);
1 стакан муки;
1 чайная ложка соды;
1 стакан сахара;
1 столовая ложка подсолнечного масла.
Все перемешать, сформировать печеньки (можно при помощи специальных формочек а можно и на глазок, как душа пожелает). Выпекать в духовке при температуре 180 градусов до готовности.
Шарики-рафаэлло из киви – нестандартная и полезная замена обычным сладостям. Кроме того, шарики-рафаэлло из киви очень быстро и легко приготовить.
Ингредиенты:
3 киви;
150 г кокосовой стружки;
липкий подсластитель (например, мёд, кленовый сироп или сахарный сироп).
Порезать киви на куски и положить в блендер вместе с кокосовой стружкой и подсластителем. Прокрутить в блендере до получения однородной зеленоватой липкой массы.
Используя столовую ложку, набирайте получившуюся сладкую массу и лепите руками небольшие шарики. Каждый шарик можно дополнительно обвалять в кокосовой стружке.
Думаю, все обращали внимание на обалденно красивые торты, покрытые "салфеточками" из мастики? Нарядные, праздничные, удивительно торжественные и милые - ими хочется любоваться!
Никогда не хотелось создать что-то подобное? На самом деле это совсем не сложно!
Компас.ру предлагает простой мастер-класс по созданию такого украшения для торта.
Для приготовления этой мастики нам понадобятся конфеты "Маршмеллоу" и сахарная пудра. Маршмеллоу - это такие жевательные желейные конфетки. Они бывают разных производителей, разной расфасовки. На 175 г маршмеллоу понадобится примерно 500 г сахарной пудры.
Выкладываем конфетки в тарелочку и поливаем сверху лимонным соком (или водой). На это количество конфет (175 г) у меня ушло примерно 2-3 ст. л. лимонного сока. Ставим в микроволновую печь на максимальную мощность на несколько секунд, пока они не размягчатся и не увеличатся в объёме. У меня они пробыли в микроволновке 1 минуту.
Достаём из микроволновки и начинаем размешивать смесь ложкой. Не пугайтесь, она будет липнуть к ложке и тарелке, так и должно быть. Продолжаем вымешивать, постепенно добавляя ПРОСЕЯННУЮ сахарную пудру. Когда ложкой будет мешать тяжело, насыпаем сахарную пудру на стол и продолжаем вымешивать мастику на столе. Вымешиваем до тех пор, пока она не приобретёт гладкую упругую консистенцию. Замечу, что мастика постоянно будет липнуть к рукам и столу, поэтому всегда подсыпаем сахарную пудру. Но следим, что бы мастика не стала слишком твёрдой, иначе она будет трескаться на готовом изделии.
Вот и всё, мастика готова. Далее раскатываем её в пласт и используем для покрытия торта. Если же необходимо украсить торт фигурками из мастики, то лучше воспользоваться желатиновой мастикой, т.к. мастика из маршмеллоу более мягкая и форму держит плохо. Она идеально подходит именно для покрытия тортов.
Нам всем понравилось. Торт несложен в приготовлении, а смотрится празднично и нарядно. Да и на вкус получается почему-то интереснее, чем предполагалось. В общем, рекомендуем!
Ингредиенты для теста:
125 г размягченного сливочного масла;
325 г сахара;
4 яйца;
250 г муки;
2 ч. л. разрыхлителя,
2 ст. л. молока.
Ингредиенты для заполнения:
3 лимона;
100 г сахара;
3 ч. л. пищевого крахмала;
1/2 л сливок.
Масло взбить с 125 г сахара. У яиц отделить желтки от белков. Желтки с мукой, разрыхлителем и молоком ввести в масло и сахар. Духовку нагреть до 200 °С. Половину теста выпекать в смазанной маслом форме в течение 15 минут. Белки с оставшимся сахаром взбить в тугую пену. Половину взбитых белков намазать на корж. Выпекать еще 10 минут. Дать коржу остыть и вынуть его из формы. Точно так же испечь из оставшегося теста и взбитых белков второй корж. Выжать из лимонов сок, смешать с 100 мл воды, сахаром и вскипятить. Добавить крахмал, довести до кипения, снять с огня и остудить. Сливки взбить в очень тугую пену. Подмешать холодный лимонный пудинг. Половиной лимонных взбитых сливок намазать один корж. Затем накрыть его вторым коржом, смазать оставшимися взбитыми сливками и сразу же подать к столу.
Под таким девизом представлен очередной конкурсный рецепт для праздничног стола: "Рецепт прост до безобразия, да, согласна! Но зато десерт необычайно вкусен, разве кто-то будет спорить?"
Ингредиенты:
около 20 ягод чернослива;
5 грецких орехов;
полстакана жирных сливок;
2-3 ст. л. сахара.
Не знаю, почему, но еще ни один магазинный чернослив без косточек не был таким вкусным, как тот, который можно купить на рынке - яркий, блестящий, сочный, с кислинкой. Да, он с косточкой, но он так обалденно пахнет дымком, что за это я готова колупаться и вытаскивать эти недоразумения.
Да и делать это несложно - достаточно просто залить ягоды кипятком, подождать минут 10 - и тогда косточки без особых проблем можно будет извлечь. Самая главная неприятность - это когда десерт готовится для гостей, и хочется, чтобы, помимо вкуса, в нем присутствовала и красота, а косточки добровольно не извлекаются, но все равно помучаться стоит. Вы хотя бы один раз попробуйте сделать десерт и с магазинным, и с рыночным черносливом и сравните - вот тогда сразу поймете, что в данной ситуации стоит повозиться.
Вовнутрь каждой ягоды вложите четверть грецкого ореха.
Выложите все на тарелку.
Залейте сливками (или сметаной), взбитыми с сахаром.
Все!
Люба Чаплыгина радует нас еще одним конкурсным рецептом:
"Ха... Мороженое, скажете вы, это летняя еда. А я вам отвечу "нет" и представлю полный набор доказательств. Мороженое это содержит в себе горячительное и алкогольное составляющее, а также тот самый шоколад, который дарят килограммами на новогодние праздники. Потому предлагаю вам рецепт очень вкусного мороженого "Зимняя вишня"".
Ингредиенты:
700 г творога;
1 банка сгущенного молока;
2 столовые ложки сахара;
250 г вишни без косточек;
100 г красное вина;
1 плитка пористого шоколада.
Творог смешать со сгущенным молоком и хорошо взбить. Вишню, вино и сахар смешать и нагреть до кипения, но не кипятить. Творожную смесь смешать с вишневой, перемешать ложкой. Шоколад измельчить (я ломала прямо в этикетке молоточком для мяса) и добавить к творожно-вишневой смеси. Хорошо перемешать. Вылить смесь в форму и поставить в морозилку, через 1 час достать и еще раз перемешать. Оставить замораживаться еще на 3-4 часа.
Автор конкурсного рецепта - Павлова Нина Ивановна: "Канун Нового года – время хлопотное. Все спешат успеть закупить подарки, закончит дела на работе, и конечно же, приготовиться к праздничному застолью. Привычные «оливье» и сырокопченая колбаса постепенно уходят в прошлое, их место за-нимают оригинальные, изысканные и легкие закуски. Порывшись с собственной памяти, я вспомнила о старинном английском рождественском пудинге. Удивленны?! Именно пудинг англичане готовили на Рождество. Вы еще больше удивитесь, когда узнаете, что его готовили из отходов и остатков, а перед подачей на стол несколько дней выдерживали в холодильнике. Основа пудинга – отварной рис, белый хлеб, дополненный маслом, жиром, различными мясными или фруктовыми компонентами. Скрепляющей заливкой служат обычно яйца в сочетании с молоком и ромом или коньяк.
Англичане готовили пудинг всем семейством, в больших медных котлах за не-сколько дней до Рождества. При приготовлении каждый член семейства загадывал желание. В пудинг клали четыре предмета: монету, наперсток, пуговицу и кольцо. Каждый предмет имел свое значение. Монета означала богатство в новом году, пуговица - холостяцкую жизнь, наперсток для девушки означал незамужнюю жизнь, кольцо – замужество или женитьбу.
Итак, мы не британцы, но почему бы не принять у соседей что-то вкусное."
Ингредиенты:
250 г изюма без косточек;
300 мл молока;
1 ст. л. соды;
100 г коричневого сахара;
1 яйцо;
225 г блинной муки;
2 ч. л. молотой корицы;
75 г измельченного фундука;
2 моркови.
Для карамельного соуса:
100 г сахара;
150 мл жирных сливок.
Довести, помешивая, до кипения молоко с изюмом. Снять с огня, добавить соду (она запенится), слегка охладить.
Взбить масло с коричневым сахаром в мягкую массу. Добавить яйца, муку, корицу, орехи и тертую морковь. Перелить в смазанную квадратную форму. Запекать при температуре 180 С 25 минут, пока пудинг не станет упругим на ощупь.
Подавать пудинг теплым, полив сверху соусом или посыпав сахарной пудрой.
Соус
Нагреть, помешивая, сахар и 3 ст. ложки воды. Кипятить 10 минут, до загустения. Снять с огня, добавить 4 ст. ложки воды. Влить сливки. Довести, помешивая, до кипения. Слегка охладить.
Желаю приятного аппетита!
|
>Библиотека мастер классов |
|
