особенное тесто на вареники

Для любителей вареников с тонким тестом

Рецептов теста для вареников великое множество, но как ни странно, найти хороший не так уж и просто.
Этот рецепт мне дала моя знакомая, которая работает поваром.

Такое тесто должно быть не только вкусным, но и обладать определенными свойствами: хорошо и тонко раскатываться, поддаваться лепке и не разбухать при варке. Тесто, приготовленное по этому рецепту, полностью соответствует всем перечисленным требованиям.

Это самый простой рецепт теста из всех, которые я делала.
 

• На 7 стаканов муки - 1 стакан подсолнечного масла (неполный) взбить с 2 яйцами до однородной массы. Добавить 2 стакана теплой воды.  Замесить не очень густое тесто. Накройте тесто полотенцем. Через 40 мин можно приступать к приготовлению пельменей или вареников.

Супер-плед из «бабушкиных» квадратов своими руками

Воплощаем в жизнь январскую мечту укутаться в теплый плед - вместе с дизайнером Юлией Колбаскиной складываем из пестрых квадратов уютную красоту!

далее

Как отправиться в кругосветное путешествие сдавая однушку в Москве

Никита Демин бросил работу в банке. Ольга Тиманова (Ханна) уволилась из редакции, где была корреспондентом. Ребята второй год путешествуют по миру и выкладывают фото- и видеоотчеты о своих приключениях в группе «ВКонтакте». Свой проект они назвали Goodbye Normals. Ежемесячный бюджет на двоих — чуть больше 30 тысяч рублей, которые Никита и Ханна получают от сдачи однушки в Москве. Ребята уже проехали по Азии и сейчас находятся в Африке. The Village узнал у Goodbye Normals, как далеко можно уехать на эти деньги и на что их все-таки не хватает.

 

ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ

14 СОВЕТОВ ДЛЯ ИДЕАЛЬНОЙ ВЫПЕЧКИ

Как избежать проблем?
1.
Рыхлое тесто
Советую сделать в центре теста углубление и долить немного молока. Аккуратно перемешать вилкой, а потом замесить тесто в однородный шар.

2.
Тесто не поднимается
Если у вас не поднимается тесто, этому может быть только две причины: или на кухне слишком холодно – температура меньше 22 градусов, или вы не нагрели молоко перед тем, как смешать его с дрожжами. Температура жидкости, смешиваемой с дрожжами должна быть примерно равна температуре тела, то есть 36градусам.

3.
Печенье прилипло к противню
Лучше всего печенье выпекать на жиронепроницаемой бумаге, тогда проблем с прилипанием не будет. Но если все – таки у вас ее не оказалось, а вы не успели быстро переложить готовое печенье с противня и оно прилипло, то стоит сделать следующее: нагрейте духовку снова до необходимой температуры, поставьте противень обратно в духовку и прогрейте печенье. После этого вы легко сможете переложить печенье, но сделать это нужно немедленно.

4.
Печенье ломается при снятии его с противня
Опять же стоит сказать, что пожалуй самым удобным решением этой проблемы будет использование жиронепроницаемой бумаги. Благодаря ей, противень не нужно смазывать жиром и у вас не будет никаких проблем при снятии печенья. Дополнительное преимущество жиронепроницаемой бумаги в том, что ее не нужно мыть, а также ее можно использовать несколько раз.

5.
Яичные белки не взбиваются в устойчивую пену
Взбивание яичных белков – дело не самое простое, но проблем можно избежать, руководствуясь несколькими правилами. Первое: посуда, в которой вы будете взбивать белки, должна быть абсолютно сухой, даже пара капель воды может помешать взбиванию. Второе состоит в том, как аккуратно вы отделите белки от желтков, это следует сделать очень осторожно. Но если через 3 минуты белки не приобрели устойчивую форму, значит, что – то вы сделали не так.
Продолжение!

Инжир. Выращивание в комнатных условиях

	Инжир недаром пользуется популярностью – из плодовых деревьев, которые выращивают в комнатных условиях, комнатный инжир выделяется неприхотливостью, его совсем несложно выращивать в домашних условиях и к тому же он очень полезный. Но тем не менее определенные навыки в его выращивании нужны ОСВЕЩЕНИЕ Для расположение горшка с комнатным инжиром нужно выбрать достаточно солнечное место, так как инжир очень светолюбивое растение. Однако может выносить и немого затененное месторасположение. ТЕМПЕРАТУРА Инжир – теплолюбивое растение, оптимальная температура содержания летом – 20-25°С, зимой, в период покоя – 8-10°С, может выдерживать понижение до минус 4°С. ПОЛИВ Полив должен быть обильный, особенно в период активного роста с марта по октябрь. Нельзя допускать даже разового пересушивания почвы, так как корневая система инжира очень чувствительна к пересушке и это проводит к отмиранию корневых волосков. Даже последующий обильный полив не сможет восстановить погибшие корневые волоски, а это в свою очередь приведет если не к гибели растения, то к значительному ухудшению вкусовых качеств плодов или же они опадут. Но все как говорится в меру, если корни будут постоянно в воде, то эти приведет к закисанию почву и загниваю корней. ПЕРЕСАДКА Если вы только что приобрели небольшой саженец, то его нужно посадить в горшок размером не менее 1 литра. Субстрат для посадки нужен в следующий: парниковая, дерновая земля и песок в соотношении 2:3:1. На дно горшка обязательно нужно положить слой дренажа. При пересадке инжира нельзя нарушать земляной ком, то есть его переваливают вместе в земляным комом, так как корни у инжира очень хрупкие и при пересадки могкт легко сломаться. После пересадки растение нужно обильно полить и поставить на светлое теплое место, но не под прямые солнечные лучи. ПОДКОРМКА Подкармливать инжир начинают с того момента, когда он выходит из периода покоя органическими или комплексными удобрениями для комплексных растений два раза в месяц. Из органических удобрений можно порекомендовать следующий состав: коровий навоз и печная зола в соотношении 1:0,1 на 1 л воды. Смесь заливают водой и настаивают 5 дней. Перед использованием разводят водой в десять раз. Перед внесением удобрения нужно полить инжир, чтобы не сжечь корни. ПЕРИОД ПОКОЯ Примерно в конце октябре у инжира начинается период покоя. В это время полив уменьшают и листья инжира начинают опадать. Температуру содержания тоже рекомендуется понизить до +8+10°С. Период покоя продолжается 2-3 месяца и заключается в редком поливе. В феврале растение выходит из состояния покоя, перед началом вегетации его нужно пересадить в горшок на 0,5-1 литр больше предыдущего, аккуратно перевалив растение вместе с земляным комом и обильно полив. После периода покоя инжир обрезают на 10-20 см, срезав побеги над почкой, не оставляя пеньков. Обрезка увеличивает количество новых побегов, а соответственно и урожай. ПЛОДЫ Через 1-2 неделю после выхода растения из состояния покоя начинается активный рост. Появляются листья, сначала светло-зеленые, а со временем меняющие окраску на темно-зеленые. Плоды появляются на растении в пазухах листьев без цветения (вернее цветы не видны нашему глазу, так как они находятся внутри соплодия). По форме плоды напоминают луковичку, по размерам вырастают до 3 см в диаметре. Созревая, они становятся крупнее, светлеют и становятся мягкими на ощупь. Созревают плоды инжира на протяжении пяти месяцев. Плодоносить инжир начинает уже в первый год.

angel devid

безумно нежный и очень вкусный пирог "Закусочный" с плавленным сыром

Вкусный, нежный и быстрый в приготовлений пирог с сырной начинкой... Готовится быстро,а результат превосходит все ожидания. Сырная начинка в сочетании с нежным песочным тестом создают кулинарный шедевр, который легко готовить и идеально подать к чашечке утреннего кофе или в качестве дополнения к тарелке горячего супа.

Очень простой, вкусный и быстрый в приготовлении пирог!

Корзиночка из бумаги.

Смотрите ещё один мастер класс по созданию корзиночки из бумаги. Эта корзиночка выполнена в форме восьмёрки, которая отлично подойдёт к празднику 8 Марта. Попробуйте сделать такую.

находки от Шрека Лесного

как ускоренно запаковать подарок.

Видео по упаковке подарка.

      Это замечательное видео по ускоренной оригинальной упаковке  Вы сможете посмотреть в конце этого поста , а

  Сначала  маленькое оповещение :   Дорогие читатели, я сейчас не очень балую Вас своими постами, так как готовлюсь сразу к трем вебинарам на которых я буду выступать 7 апреля ( это уже в этот понедельник), потом 24 апреля и в начале мая :)На третью конференцию мне еще не дали ссылку. Вот такой у меня насыщенный график, так как хочется многое Вам рассказать и показать, так что, я Вам компенсирую  на них свое отсутствие :)) .Надеюсь Вы почерпнете на этих выступлениях новенькое или вспомните давно забытое старенькое :)) Если Вы еще не записались на ближайшие 2 конференции -

Весенний Фестиваль Творчества 2014       и

Ежегодная Международная Конференция "Творчество и Красота 2014",

то сделайте это, пока туда можно записаться бесплатно, для этого нажмите на эти названия конференций..  Желательно Вам побывать на всех конференциях, так как материал очень большой и разбит на несколько частей.

  Ну а теперь вернемся к самой упаковочке, которую так виртуозно  делает японская мастерица. Воистину быстрота и простота подкупает !!1 Для того, чтобы Вам зафиксировать упаковочку, Вам потребуется всего одна липучка !!!:))

смотрим видео по упаковке :