Цитата сообщения Шустрая_особа Детский завтрак: блинчики

Эти блинчики подойдут не только для для малыша, но и для его мамы, следящей за своей фигурой)

Яблочно-творожные блинчики с ягодами





Ингредиенты:
• творог 100 г
• 2 яйца
• цельнозерновая мука 4 ст.л.
• оливковое масло
• молоко 100 мл
• ½ яблока
• сахар по вкусу

Приготовление:
1. Взбить вместе яйца, сахар, молоко, творог, каплю масла.
2. Добавить муку.
3. Яблоко натереть на крупной терке, вмешать в тесто.
4. Смазывать антипригарную сковородку небольшим количеством масла (ну совсем чуточку, ведь в самых блинчиках уже есть масло) и приставать к сковородке они не будут. Выпекать до румяности, украсить любой сезонной ягодой.


Блинчики без муки


Ингредиенты для двух порций:
• 2 ст. л. овсяных отрубей, измельченных в блендере или кофемолке
• 100 мл теплого молока
• 1 ст. л. натурального йогурта
• 1 ст. л. творога
• 1 ст. л. кукурузного крахмала
• 1 яйцо
• ½ ч. л. разрыхлителя
• оливковое масло
• соль, сахар

Приготовление:
Все ингредиенты для блинчиков взбить блендером. Подождать немного, пока отруби набухнут. Выпекать на антипригарной сковороде на медленно-среднем огне с двух сторон.
Эти блинчики тоже можно сделать с маковой начинкой (как в рецепте ниже), а можно просто обмазать медом или украсить вареной сгущенкой и кушать с молочком или йогуртом.


Творожно-овсяные блинчики

Ингредиенты:
• 500 г овсянки
• 500 г творога
• 4 яичных белка
• ½ чайной ложки разрыхлителя
• 1 ч. ложку ванили

Приготовление:
Количество сахара определите сами, на свой вкус. Все компоненты смешать в блендере. Если вы предпочитаете блинчики с более грубым помолом - овсянку добавить в последнюю очередь.
Выпекать на антипригарной сковороде (не надо детям лишнего масла).

Эти же блинчики можно сделать с вкусной маковой начинкой, которая нравится малышам.


Для начинки:
• 100 мл обезжиренного молока
• 1 ч. л. кукурузного крахмала
• 3 ст. л. мака
Все смешать и варить на медленном огне, помешивая, до загустения.
Выложить начинку на блин, скрутить в трубочку и разрезать на порционные кусочки.

***
Наливайте скорее чай!))