СЛИВОВЫЙ ПИРОГ «КАПУЧИНО»

Среда, 12 Апреля 2017 г. 10:33 + в цитатник

Цитата сообщения Оксана_Андрусенко

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Сливовый пирог «Капучино»

	Совершенно умопомрачительное сочетание слив с кофе и творогом…
	Ингредиенты: Для теста: 125 г сливочного масла 2 яйца 80 г сахара 80 г молотого миндаля 250 г муки 1 пакетик разрыхлителя 1 пакетик ванили Для начинки: 400 г пастообразного творога 2 яйца 100 мл сливок 35 % 150 г сахара 1,5 столовые ложки крахмала 5 столовых ложек кофе + 4 столовые ложки кипятка 500 г слив
Для теста яйца взбить с сахаром и ванилью:

Добавить растопленное сливочное масло:

Добавить муку, смешанную с молотым миндалем и разрыхлителем:

Быстро замесить мягкое тесто:

Руками распределить по дну и стенкам формы. Отправить в холодильник:

Для начинки яйца взбить с сахаром:

Добавить творог:

Влить сливки, остывший кофе, всыпать крахмал:

Начинку вылить на тесто:

В поверхность воткнуть ломтики слив:

Выпекать при 170 градусах около 80 минут:

Перед нарезкой пирог полностью остудить:
http://harch.ru/sladkaya-vypechka-i-deserty/slivovyj-pirog-kapuchino/