ОСТРАЯ КУРИНАЯ ПАСТРОМА

Четверг, 10 Июля 2014 г. 00:46 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Острая куриная пастрома

Мясо получается очень мягеньким. Любителям остренького понравится!

Классическая кулинария вряд ли признает куриное мясо в качестве сырья для пастромы, ведь этот мясной деликатес издавна готовился только из говядины или свинины. Но все же, кулинарные эксперименты – это так здорово! А в нашем случае еще и очень нежно… Давайте вместе приготовим вкусную, острую, ароматную и сочную пастрому из куриной грудки!

Филе куриное (или 1 куриная грудка) — 2 шт
Соль — 1 ч. л.
Вода — 1 стак.
Мед — 1 ч. л.
Паприка сладкая (молотая) — 2 ст. л.
Перец чили (молотый) — 0,5 ч. л.
Чеснок — 4 зуб.
Масло растительное — 1,5 ст. л.
Орех мускатный (молотый)

Куриное филе (у меня грудка - разрезала на 2 части и отделила от кости) моем, замачиваем на ночь в соляном растворе.

Мясо вынимаем из раствора, обсушиваем, обматываем ниткой, чтоб филе не распадалось.

Смешиваем мёд, растительное масло, паприку, чеснок, продавленный через пресс, чили и щепотку мускатного ореха.

Обмазываем со всех сторон этой смесью филе. Запекаем филе в разогретой до 250 С примерно 20 минут.
Лучше, если под филе на противень подстелить фольгу: я вот этот раз пропустила этот момент и узнала, что подгоревший чеснок очень трудно отодрать от противня.
Готовую пастрому охлаждаем, не вынимая из духовки.

Вот такая аппетитненькая получилась.

povarenok.ru

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/valeriada/post330440894/">РћРЎРўР РђРЇ РљРЈР РРќРђРЇ РџРђРЎРўР РћРњРђ</a><br/>РћСЃС‚СЂР°СЏ РєСѓСЂРёРЅР°СЏ РїР°СЃС‚СЂРѕРјР°

РњСЏСЃРѕ РїРѕР»СѓС‡Р°РµС‚СЃСЏ РѕС‡РµРЅСЊ РјСЏРіРµРЅСЊРєРёРј. Р›СЋР±РёС‚РµР»СЏРј РѕСЃС‚СЂРµРЅСЊРєРѕРіРѕ РїРѕРЅСЂР°РІРёС‚СЃСЏ!

РљР»Р°СЃСЃРёС‡РµСЃРєР°СЏ РєСѓР»РёРЅР°СЂРёСЏ РІСЂСЏРґ Р»Рё РїСЂРёР·РЅР°РµС‚ РєСѓСЂРёРЅРѕРµ РјСЏСЃРѕ РІ РєР°С‡РµСЃС‚РІРµ СЃС‹СЂСЊСЏ РґР»СЏ РїР°СЃС‚СЂРѕРјС‹, РІРµРґСЊ СЌС‚РѕС‚ РјСЏСЃРЅРѕР№ РґРµР»РёРєР°С‚РµСЃ РёР·РґР°РІРЅР° РіРѕС‚РѕРІРёР»СЃСЏ С‚РѕР»СЊРєРѕ РёР· РіРѕРІСЏРґРёРЅС‹ РёР»Рё СЃРІРёРЅРёРЅС‹. РќРѕ РІСЃРµ Р¶Рµ, РєСѓР»РёРЅР°СЂРЅС‹Рµ СЌРєСЃРїРµСЂРёРјРµРЅС‚С‹ вЂ“ СЌС‚Рѕ С‚Р°Рє Р·РґРѕСЂРѕРІРѕ! Рђ РІ РЅР°С€РµРј СЃР»СѓС‡Р°Рµ РµС‰Рµ Рё РѕС‡РµРЅСЊ РЅРµР¶РЅРѕвЂ¦ Р”Р°РІР°Р№С‚Рµ РІРјРµСЃС‚Рµ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёРј РІРєСѓСЃРЅСѓСЋ, РѕСЃС‚СЂСѓСЋ, Р°СЂРѕРјР°С‚РЅСѓСЋ Рё СЃРѕС‡РЅСѓСЋ РїР°СЃС‚СЂРѕРјСѓ РёР· РєСѓСЂРёРЅРѕР№ РіСЂСѓРґРєРё!

Р¤РёР»Рµ РєСѓСЂРёРЅРѕРµ (РёР»Рё 1 РєСѓСЂРёРЅР°СЏ РіСЂСѓРґРєР°) вЂ” 2 С€С‚
РЎРѕР»СЊ вЂ” 1 С‡. Р».
Р’РѕРґР° вЂ” 1 СЃС‚Р°Рє.
РњРµРґ вЂ” 1 С‡. Р».
РџР°РїСЂРёРєР° СЃР»Р°РґРєР°СЏ (РјРѕР»РѕС‚Р°СЏ) вЂ” 2 СЃС‚. Р».
РџРµСЂРµС† С‡РёР»Рё (РјРѕР»РѕС‚С‹Р№) вЂ”... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/valeriada/post330440894/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Метки

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

ОСТРАЯ КУРИНАЯ ПАСТРОМА