ЗРАЗЫ КАРТОФЕЛЬНЫЕ С КУРИЦЕЙ «ЗАТЕЙНИЧКИ»

Понедельник, 05 Мая 2014 г. 15:42 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Зразы картофельные с курицей «Затейнички»

С этими зразами вы в кратчайшие сроки сможете собрать всех к столу, и звать никого не придется, так как их аромат сделает все за вас.

Хочу поделиться рецептом зраз-затейничков, как их назвали мои дети, когда еще были маленькими. Обычно я это блюдо делала, когда оставалась картошка пюре или вареная, а в начинку шло все, что было под руками: яйца с зеленью, грибы, капуста, ливерная колбаса (мясо тогда редко было на столе).

Сейчас я затейнички готовлю уже не из остатков картошки, а варю специально, хотя и первый вариант возможен. Мне нравится, что можно затеять каждый раз новый вариант, ведь картофельное «тесто» можно приготовить по-разному, про начинку я уже и не говорю.
В этом рецепте у меня сошлись: вареный картофель с сыром и жареная курица.

400-500 г курицы,
5-6 картофелин,
150 г сыра,
укроп, соль, перец, приправы для курицы,
2 яйца для панировки, мука,
подсолнечное масло для обжаривания.

Курицу можно отварить, если вы противник жареного, но в этом варианте вкуснее куриное мясо обжарить мелкими кусочками с добавлением приправ: соли, перца, карри, сушеной зелени.

Картофель я отварила очищенным в соленой воде (у меня еще не молодой картофель), охладила и натерла на терке, добавила к нему тертый сыр и мелко нарезанный укроп, все вымешала. Картошка у меня достаточно крахмальная, поэтому липкая без всяких добавок, но бывает с малым его количеством, тогда нужно добавить ложку готового крахмала.

То же самое можно сделать и с пюре, яйцо добавлять не рекомендую, оно может не спасти от разваливания зраз на сковороде, а вот крахмал скрепляет надежно и вкус от его добавления никак не страдает.

Начинаем лепить зразы, я это делаю прямо на ладошке, беру ложку картошки, разминаю на ладони, кладу начинку и леплю круглую лепешечку.

В этот раз я решила сделать хрустящую панировку, поэтому приготовила взбитые яйца и муку. Каждую лепешку окунула в яйцо, а потом обваляла в муке.

Осталось обжарить до хрустящей золотистой корочки с двух сторон.

Эти зразы хороши со свежими или консервированными овощами и зеленью, а можно приготовить и самые разные соусы, в общем, была бы идея, будет и затея :

«Затейнички» можно есть не только горячими, они и холодные очень вкусны.

alimero.ru
Это любимый супчик моего детсва, всегда маму просила готовить его в выходные. Он очень прост в изготовлении, и очень, нет ОЧЕНЬ вкусный. Порадуйте и вы своих домашних этим поистине солнечным супом с галушками. Чудный аромат, великолепный вкус – что еще нужно для счастья?

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/valeriada/post323539653/"> Р—Р РђР—Р« РљРђР РўРћР¤Р•Р›Р¬РќР«Р• РЎ РљРЈР РР¦Р•Р™ В«Р—РђРўР•Р™РќРР§РљРВ»</a><br/>Р—СЂР°Р·С‹ РєР°СЂС‚РѕС„РµР»СЊРЅС‹Рµ СЃ РєСѓСЂРёС†РµР№ В«Р—Р°С‚РµР№РЅРёС‡РєРёВ»

РЎ СЌС‚РёРјРё Р·СЂР°Р·Р°РјРё РІС‹ РІ РєСЂР°С‚С‡Р°Р№С€РёРµ СЃСЂРѕРєРё СЃРјРѕР¶РµС‚Рµ СЃРѕР±СЂР°С‚СЊ РІСЃРµС… Рє СЃС‚РѕР»Сѓ, Рё Р·РІР°С‚СЊ РЅРёРєРѕРіРѕ РЅРµ РїСЂРёРґРµС‚СЃСЏ, С‚Р°Рє РєР°Рє РёС… Р°СЂРѕРјР°С‚ СЃРґРµР»Р°РµС‚ РІСЃРµ Р·Р° РІР°СЃ.

РҐРѕС‡Сѓ РїРѕРґРµР»РёС‚СЊСЃСЏ СЂРµС†РµРїС‚РѕРј Р·СЂР°Р·-Р·Р°С‚РµР№РЅРёС‡РєРѕРІ, РєР°Рє РёС… РЅР°Р·РІР°Р»Рё РјРѕРё РґРµС‚Рё, РєРѕРіРґР° РµС‰Рµ Р±С‹Р»Рё РјР°Р»РµРЅСЊРєРёРјРё. РћР±С‹С‡РЅРѕ СЏ СЌС‚Рѕ Р±Р»СЋРґРѕ РґРµР»Р°Р»Р°, РєРѕРіРґР° РѕСЃС‚Р°РІР°Р»Р°СЃСЊ РєР°СЂС‚РѕС€РєР° РїСЋСЂРµ РёР»Рё РІР°СЂРµРЅР°СЏ, Р° РІ РЅР°С‡РёРЅРєСѓ С€Р»Рѕ РІСЃРµ, С‡С‚Рѕ Р±С‹Р»Рѕ РїРѕРґ СЂСѓРєР°РјРё: СЏР№С†Р° СЃ Р·РµР»РµРЅСЊСЋ, РіСЂРёР±С‹, РєР°РїСѓСЃС‚Р°, Р»РёРІРµСЂРЅР°СЏ РєРѕР»Р±Р°СЃР° (РјСЏСЃРѕ С‚РѕРіРґР° СЂРµРґРєРѕ Р±С‹Р»Рѕ РЅР° СЃС‚РѕР»Рµ).
 
РЎРµР№С‡Р°СЃ СЏ Р·Р°С‚РµР№РЅРёС‡РєРё РіРѕС‚РѕРІР»СЋ СѓР¶Рµ РЅРµ РёР· РѕСЃС‚Р°С‚РєРѕРІ РєР°СЂС‚РѕС€РєРё, Р° РІР°СЂСЋ СЃРїРµС†РёР°Р»СЊРЅРѕ, С…РѕС‚СЏ Рё РїРµСЂРІС‹Р№ РІР°СЂРёР°РЅС‚ РІРѕР·РјРѕР¶РµРЅ. РњРЅРµ РЅСЂР°РІРёС‚СЃСЏ, ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/valeriada/post323539653/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Метки

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

ЗРАЗЫ КАРТОФЕЛЬНЫЕ С КУРИЦЕЙ «ЗАТЕЙНИЧКИ»