Цитата сообщения Autumn_Chrysanthemum Вареники из заварного теста с вишнями

Вареники из заварного теста с вишнями

Предлагаю приготовить вкуснейшие вареники с вишнями из постного заварного теста.В это тесто я влюбилась всей душой,оно очень послушное и приятное в работе.
Ингредиенты:
Вода - 200 мл
Мука пшеничная - 320-350 г
Растительное масло - 50 мл
Сахар (+по вкусу в начинку) - 1 ч.л.
Соль - 0.5 ч.л.
Вишня (для начинки) - 500 г

Для приготовления теста в тёплую воду добавить растительное масло и хорошо перемешать.Добавить соль,сахар и поставить на огонь.Просеять половину муки в какую-нибудь ёмкость и как только жидкость дойдёт до кипения снять с огня и всыпать муку.Быстро перемешать лопаткой чтоб не образовались комочки и мешать до того момента пока тесто начнёт отставать от стенок кастрюли.


Тесту дать немного остыть,затем на стол просеять частями оставшуюся муку и вымешивать тесто.Вымесив одну часть,подсыпать следующую и так пока вы не увидите что тесто нужной консистенции.


Тесто раскатать в пласт толщиной 2-3 мм и подходящей чашкой вырезать кружки.


На каждый кружок теста выкладывать по 3-5 ягод вишни,посыпать немного сахаром и слепить вареники.Если использовать замороженную вишню как сейчас,то вишню следует предварительно разморозить.


Закипятить воду,всыпать в неё немного соли.Как закипит опускать вареники и варить до готовности.


Шумовкой вынуть вареники в миску.К вареникам можно сварить вишнёвый сироп и подать вареники с ним.Можно посыпать сахарной пудрой.


Приятного аппетита!

1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.


8.