Цитата сообщения Autumn_Chrysanthemum Нежный торт со сметанным кремом и ананасом.

Нежный торт со сметанным кремом.

Яна Антимонова
Рецепт(для коржей):
сметана(20%) 300 г
яйцо 2 шт
сахар 300 г
мука 500 г
сода 0,5 ч.л.
какао-порошок 1 ст.л.

для крема:
сметана(20%) 300 г
сахарная пудра 6-7 ст.л.
ванильный сахар 1 ст.л.
быстрорастворимый желатин 1 ст.л
молоко 100 мл
консервированные ананасы 1 банка
орехи(у меня фундук)

Яйца взбить с сахаром,добавить сметану,просеянную муку,смешанную с содой,замесить тесто.Разделить тесто на 2 части,в одну добавить какао-порошок.
Выпекать коржи при 200 градусах около 25 минут.Когда коржи будут готовы,разрезать их вдоль пополам.Поучится 4 коржа.Один корж(из светлого теста)протереть в мелкую крошку.
Для крема желатин растворить в горячем молоке,затем остудить до 40-50 градусов.Охлажденную сметану хорошо взбить,потом не прекращая взбивания добавить сахарную пудру,ванильный сахар и влить желатин струйкой.

Коржи пропитать сиропом от ананасов,промазать кремом,прослаивая кольцами ананаса.Когда тортик будет собран,обмазать его со всех сторон кремом,и посыпать крошкой,смешанную с дробленными орехами.Убрать торт в холодильник минимум на 3-4 часа.
Тортик получается очень сочным и вкусным!