из ВКонтакте,сообщество   Кухарочка

Из курсов похудания

 доктора биологических наук Гроссман Галины Николаевны 

(15 минут )

Шитье. Как самостоятельно сшить и использовать плечевую накладку. Мастер-класс

Огромная благодарность автору: Анастасия Корфиати

При снятии мерок у многих мастериц бывают ошибки, которые зачастую приводят к тому, что выкройка получается неточной, и приходится снова и снова перепроверять мерки и перестраивать отдельные узлы выкройки. Это приводит не только к потере времени, но и к разочарованию в результате. Что можно предпринять, чтобы избежать подобных трудностей в вашей работе? Этим вопросом задаются как новички в шитье, так и опытные мастерицы. Снятие мерок — очень важный этап при подготовке к построению базовой выкройки, который требует взвешенного и обдуманного подхода. Здесь нужно учитывать все, даже, казалось бы, такие на первый взгляд, незначительные нюансы, как осанка, положение плеч, постановка ног, наличие или отсутствие корректирующего белья и т. п. Чтобы зафиксировать контрольные точки — основание шеи, линию талии, саггитали переда и спинки, есть идеальное и одновременно простое решение — использовать плечевую накладку. В этом уроке мы покажем вам как сшить плечевую накладку самостоятельно и расскажем как ее использовать.

Королевский дворец в Неаполе.Италия.
 

Неаполь

Главный фасад

Клодтовы конные статуи с Аничкова моста — подарок Николая I королю Неаполя

9 вкусных рецептов приготовления блюд из картофеля
 

1. ЗАПЕЧЕННЫЙ КАРТОФЕЛЬ С ПРИПРАВАМИ И ЗЕЛЕНЬЮ

Ингредиенты:

● Картофель белый 2 шт.
● Красный картофель 2 шт.
● Луковый порошок 0,2 ч. л.
● Чесночный порошок 0,2 ч. л.
● Соль 0,2 ч. л.
● Орегано сушеный 0,2 ч. л.
● Перец черный молотый 0,2 ч. л.
● Сушеный тимьян 0,2 ч. л.
● Петрушка сушеная 0,2 ч. л.
● Сушеный розмарин 0,2 ч. л.
● Оливковое масло 2 ч. л.

Ну, вот вроде лепешка как лепешка, ничего особенного, но есть в ней один весьма ценный плюс - ее можно с легкостью приготовить к завтраку, при этом не особенно напрягаясь и не вставая за три часа до того, как проснется вся семья. Не верите? Ха, напрасно! Мы такими хлебными лепешками довольно часто завтракаем - при этом я никоим образом не ущемляю свои интересы и не страдаю от недосыпа. Моя личный секрет - в приготовлении теста с вечера. Замесив, я выкладываю шарик дрожжевого чуда в миску, затягиваю все пищевой пленкой и отправляю... в холодильник. Ночи оказывается более, чем достаточно - тесто успевает вызреть, вырасти, подняться. И при холодном выбраживании получается, между прочим, в разы вкуснее, чем при классической технологии. В общем, все это лирика, предлагаю сразу перейти к рецепту хлебной лепешки - бюджетному, простому и неизменно удачному. Не знаю, что может пойти не так и в чем подводные камни, у меня все неизменно получается отлично, поэтому, уверена, все получится и у вас.

— Отец, у них что, тундыра нет?
— Нет, Гикор джан.
— А где они тогда хлеб берут?
— За деньги покупают.
— За деньги?.. Разве за деньги можно купить хлеб?..
х/ф "Гикор", СССР, 1982 г.

Я распишу рецепт хлебной лепешки так, как делаю сама - с предварительными подготовительными работами, которые надо выполнить вечером, однако, имейте в виду, что все тоже самое можно сделать и утром, и днем, при этом не ставить тесто в холодильник, а ждать положенный час-полтора, поставив миску в теплое место. В общем, решайте, как вам удобнее, но готовьте обязательно - это чудесное дополнение к супам, бульонам, салатам.

Ингредиенты:

1 стакан воды;

2/3 ч. л. дрожжей;

2/3 ч. л. соли;

1 ст. л. сахара;

3 стакана муки;

2 зубчика чеснока;

2 синие луковицы;

3 ст. л. оливкового масла в начинку;

3 ст. л. оливкового масла в тесто;

1/2 ч. л. сухой паприки (можно смешанной с щепоткой чили);

морская соль по вкусу;

1 ст. л. бальзамического уксуса;

50 г твердого сыра - опционально.                           

Сдобные Булочки Ванильные КАК ПУХ. Простой рецепт. Buns for breakfast. Simple recipe
 

В этом простом, но элегантном блюде курица удачно сочетается с кисло-сладкой курагой и тонким ароматом корицы. Отваренный заранее рис разогревается и одновременно пропитывается густым насыщенным соусом.

Монтальчино(Montalcino)Тоскана,Италия
 

Монтальчино - небольшой городок в Италии,известный как родина вина Брунелло ди Монтальчино.Находится в провинции Сиена,регион Тоскана на высоте 567 м над уровнем моря.Город расположен возле долины Валь д' Орчиа,к северо-западу от древнего вулкана Монте-Амиата.Основным занятием местных жителей считается виноделие,однако значительные площади в окрестностях селения занимают фруктовые сады,поля элитной пшеницы,оливковые рощи и пастбища.Кроме того в Италии Монтальчино знают благодаря прекрасно сохранившимся достопримечательностям,иллюстрирующим богатую событиями историю города и красочным фестивалям,традиции которых восходят к Средневековью.

Кулинария>ВАТРУШКИ ФРЕЙЛИН
 

ВАТРУШКИ ФРЕЙЛИН Рецепт покоряет своей простотой и вкусом. Есть такие рецепты, которые еще до изготовления знаешь, что будут вкусными, так вот Фрейлин один из таких! НЕОБХОДИМО: 250 гр слоеного теста 250 гр творога 50 гр сахара 1 ст. л. крахмала 2 яйца 40 гр сливочного масла 3-4 ст. л. изюма 2 ст. л. апельсинового ликера 1.В миску разбить яйца, добавить сахар и взбить миксером. 2.В приготовленную массу добавить сливочное масло и снова взбить миксером. 3.Добавить творог и крахмал, снова взбить миксером. 4.Изюм залить апельсиновым ликером и оставить на 2 часа, за неимением такового, распарить. 5.Изюм положить в творожную массу, перемешать. 6.Тесто раскатать и вырезать кружочки, уложить их в форму для выпечки кексов. 7.В формочки выложить творожную массу. 8.Выпекать в предварительно разогретой духовке 20 минут при температуре 220С. - See more at: http://balsieretepti.blogspot.com/2015/11/blog-post_87.html#more

- See more at: http://balsieretepti.blogspot.com/2015/11/blog-post_87.html#more

Ёка — гениальный сырный омлет в лаваше.
 

Шитье. Учимся штопать джинсы на швейной машинке. Мастер-класс

Огромная благодарность автору: Татьяна Ботвинко




Хочу поделиться с вами своим многолетним опытом ремонта одежды. Штопка джинс один из самых востребованных видов ремонта. В данном видео я делюсь своим опытом и наработками.

Маковое печенье
 

Тесто: 
Мука - 140 г 
Сливочное масло - 140 г
Сахарная пудра - 50 г 
Измельченный миндаль - 50 г
Соль

Маковая начинка:
Молоко - 350 мл 
Сахар - 100 г
Манная крупа - 50 г
Измельченный мак - 200 г
Соль
Цедра ½ лимона
Ром - 2-3 ст.л.

Приготовление:

1. Смешать муку, сливочное масло, сахарную пудру, измельченный миндаль и щепотку соли. Замесить тесто. Разделить тесто на две части-шара. Каждый шар завернуть пищевой пленкой и убрать в холодильник на ночь.
2. Для начинки: в сотейнике вскипятить 200 мл молока с 80 г сахара. Всыпать в кипящее молоко мак. Проварить мак в молоке на очень слабом огне в течение 10 минут, периодически помешивая, чтобы смесь не пригорела.
3. Оставшиеся 150 мл молока вскипятить с щепоткой соли и 20 г сахара. Помешивая молоко, ввести манную крупу. Варить на слабом огне, постоянно помешивая.
4. Смешать вместе маковую и манную смеси. Добавить лимонную цедру, ром, тщательно перемешать и отложить в сторону до полного остывания.
5. Духовку разогреть до 180С
6. Противень с высокими бортиками размером примерно 20Х15 см (или форма для выпекания такого же размера) выложить пергаментом так, чтобы края выступали над бортиками.
7. Вынуть тесто из холодильника.
8. Присыпать рабочую поверхность стола мукой. Раскатать обе части теста в пласты размером 20Х15 см. Один пласт выложить на пергамент в форму, наколоть вилкой в нескольких местах. 
9. Поверх теста распределить маковую начинку, разгладить поверхность лопаткой.
10. Закрыть маковую начинку вторым слоем теста.
11. Поставить противень с тестом в предварительно разогретую духовку. 
12. Выпекать в течение 40-45 минут.
13. Вынуть противень из духовки, оставить на решетке до полного остывания.
14. Осторожно взяв за края пергамента, пропеченный корж из противня. Разрезать на квадратики размером примерно 3Х3 см.
15. По желанию, печенье можно украсить белым растопленным шоколадом, а сверху нарисовать решетку-паутинку из молочного или горького шоколада. Или просто посыпать сахарной пудрой и каждый квадратик украсить кусочком лимонного цуката.
16. В сухом прохладном месте в металлической коробке, печенье, переложенное слоями пергаментом, может храниться до 3 недель.



Приятного аппетита!

источник

Фруктовая начинка для пирогов: никогда не вытекает!

Огромная благодарность автору: angkay




Я очень давно просто перемешивала фрукты с крахмалом, но результат не устраивал. Фруктовый сок все равно вытекал и пригорал. Потом решила проварить фрукты с крахмалом и осталась довольна. Так с тех пор и делаю любые фрукты. Это очень удобно. Начинка остается термостабильной и не течет. Количество сахара в рецепте можно, как добавить, так и убавить. Тоже относится и к количеству крахмала. Все зависит от сочности фруктов и их сладости. Я люблю, чтобы начинка была более плотненькой.

Шоколадный кекс с вишневой начинкой
 

Побалуйте себя и свою семью необычным шоколадным пирогом со штройзелем. Сочетания шоколада и миндаля, ликёра и вишни, апельсина и корицы никого не оставят равнодушными. Пирог получиться ароматным, нежным, вкусным, тающим во рту! Приготовить такое угощение не составит никакого труда.

Ингредиенты:
3 стакана муки
Чайная ложка разрыхлителя
Три четверти чайной ложки соды
Три четверти чайной ложки соли
250 граммов сметаны
Чайная ложка ванилина
180 граммов размягчённого сливочного масла
Стакан сахара
Три яйца

Вкусный рецепт закусок от efariya.ru
 

Пирожное песочное по 22 коп.
 

 

Пирожные по вкусу получились точно, как в (моем) детстве!
Это были моими самыми любимыми пирожными в школьные годы.
И назывались они "Песочными". Были по 22 копейки, а чуть поменьше по 15 копеек.

Понадобится:
мука - 560 г
слив. масло - 310 г (размягченное)
сахар - 207 г (мелкий)
яйца - 1 целое+желток (73 г)
соль - 2г
сода - 1 г (погашенная уксусом)
ванильный сахар - 1 пакетик
повидло яблочное - для прослойки

Приготовление: