Современные любители здорового питания могут отказаться от жирного и чрезмерно сладкого магазинного мороженного, приготовив здоровую альтернативу на собственной кухне. Если у Вас нет мороженицы, Вам придется периодически доставать емкость с продуктом из морозильной камеры и перемешивать. К данному десерту можно также добавить зефир и крекеры, что, однако, сделает его не таким диетическим.​

Ингредиенты

Кокосовое молоко – 300 г
Мед – 2 чайные ложки(диабетикам жидкий сахарозаменитель)
Кокосовый порошок – 30 г
Банан – 2 штуки
Корица, ваниль – по щепотке                                

Это особый, вкуснейший пирожок от крымских татар. Но почему-то у кого-то чебуреки получаются вкусными, сочными, нежными и хрустящими, а у других - черствые, сухие пирожки особой формы с хрустящим луком.

Сколько поваров – столько и рецептов. Вот и я решил поделиться с вами своим рецептом, подсмотренным мною у моей соседки крымской татарки - потомственной поварихи. Когда я впервые увидел то, как соседка готовит чебуреки, то у меня появилось множество вопросов:

1) Зачем надо лить бульон в фарш?
2) Зачем сахар в тесте?
3) Почему тесто надо подержать в холодильнике перед раскаткой?
4) Почему фарш нельзя сильно мять?
5) Зачем лук катать скалкой?


Итак,  сначала готовим тесто, так как оно должно после замеса немного полежать  в холодильнике  для того, чтобы стать эластичным и податливым при раскатывании.

ДЛЯ ТЕСТА:

500 гр. муки                       
150-180 г воды             
2 г соли                      
2 г сахара

Муку просеять через мелкое сито на столе, сформировать горку, посолить ее солью и сахаром (чтобы тесто было хрустящим), сделать углубление и влить в него воду. Замесить довольно крутое тесто.

Завернуть его в пленку и убрать  в холодильник на 30-40 минут, как я уже говорил, это для того, чтобы оно стало эластичным и лучше и тоньше раскатывалось.
Настоявшееся тесто  разделить на две части и сделать из него ровные жгуты диаметром 3 см. Нарезать их кружками толщиной 2см (по 40гр.).

Затем получившийся кружок придавить ладонью, сформировать лепешку и пересыпать их мукой, чтобы не слипались. Сложить их в пластиковый пакет и убрать в холодильник.

Этим временем приготовить фарш.

ДЛЯ ФАРША:

500 г мяса 1 луковица
пучок укропа 200-250 г
мясного бульона соль,
черный перец,
зира по вкусу

Вязание спицами — целое таинство… Для рукодельницы очень важно правильно организовать свою работу, чтобы процесс творчества приносил максимум удовольствия.
Благодаря этим изобретательным приемам можно творить, не отвлекаясь на досадные мелочи! Нитки не будут путаться, а некоторые хитрости помогут создать воистину прекрасные вещи. Всем поклонникам хендмейда посвящается!

Торт «Лохмач» со сметанным кремом

Читать далее

Торт Степка-растрепка

Ингредиенты:

500 г слоеного дрожжевого теста

60 г сливочного масла

350 г куриного филе грудки без кожи и кости

250 г свежих или замороженных грибов, желательно лисичек или культивированных опят

1 ч.л. муки

соль по вкусу

черный молотый перец по вкусу

250 мл сливок жирностью 20%

5-7 веточек петрушки

сок ½ лимона

1 яйцо                                                                                              

1) КЛАССИЧЕСКИЙ МЕДОВИК

2) НЕМЕЦКИЙ МЕДОВИК

3) МЕДОВЫЙ ТОРТ С ОРЕХАМИ

4) МЕДОВИК БЕЗ ЯИЦ

5) МЕДОВИК СО СГУЩЕНКОЙ

6) БЫСТРЫЙ МЕДОВИК НА СКОВОРОДЕ

СМОТРЕТЬ РЕЦЕПТЫ:

Это классическое итальянское блюдо отлично подходит для тех, кто соблюдает диету Миримановой (система минус 60). Причем его можно приготовить для всей семьи, так как оно совершенно не выглядит диетическим блюдом.


 

Ингридиенты

Куриное филе – 800 г
Помидоры Черри – 3 шт.
Яйцо перепелинное – 9 шт.
Сыр – 100 г
Зелень – ½ пучка
Соль и специи по вкусу