Ингредиенты:

• говяжья печень  300 гр.
• морковь  300 гр.
• лук  300 гр.
• растительное масло
• соль и перец
• домашний майонез
• багет на сухарики
• листья салата для украшения

Приготовление:

Говяжью печень вымочить в молоке минимум два часа, а затем отварить в подсоленной воде. Когда печень остынет, нарезать ее соломкой.

Лук порезать полукольцами а морковку соломкой, и пожарить на растительном масле.

Порезать багет на кусочки и подсушить в духовке, чтобы получились хрустящие сухарики.

Смещать печень и лук с морковкой, посолить, поперчить, и перед подачей на стол заправитьдомашним майонезом. Выложить салат «Обжорка» с печенью на украшенную листьями салата тарелку, и присыпать сухариками.