Цитата сообщения Лилёша
Тушёные куриные голени
Попробуйте приготовить курочку по этому рецепту! Мясо получается нежнейшим! Сочное, мягкое и очень вкусное, ваши домочадцы будут в восторге!
голень куриная 6 шт.
морковь 1 шт.
лук красный 1/2 шт.
чеснок 2 зубчик
соус соевый 3-4 ст. ложки
сметана 3 ст. ложки
майонез 1 ст. ложка
оливковое масло 1 ст. ложка
горчица французская 1 ч. ложка
карри 1 ч. ложка
укроп (сушёный) 1 ч. ложка
соль по вкусу
необходимый инвентарь: сковорода, тёрка, нож
Сначала определяемся: если хотим блюдо пожирнее, то оставляем на ножках шкурку, если нет, то снимаем.
Голени промойте холодной водой, удалите кожу (по желанию, без неё получается менее жирный вариант этого блюда). Теперь сделаем маринад: перемешаем зернышки горчицы вместе с соевым соусом, карри, чесночком (измельчить) и майонезом. В этот маринад опустим голени и оставим минут на 10.
Тем временем крупно порежем морковку, а лук нарежем на половинки колец. Теперь сольем маринад, а к курочке добавим лук с морковкой, потом все это поджарим 3-5 минут на оливковом или растительном масле.
1. Сначала определяемся: если хотим блюдо пожирнее, то оставляем на ножках шкурку, если нет, то снимаем.
Голени промойте холодной водой, удалите кожу (по желанию, без неё получается менее жирный вариант этого блюда). Теперь сделаем маринад: перемешаем зернышки горчицы вместе с соевым соусом, карри, чесночком (измельчить) и майонезом. В этот маринад опустим голени и оставим минут на 10.
Тем временем крупно порежем морковку, а лук нарежем на половинки колец. Теперь сольем маринад, а к курочке добавим лук с морковкой, потом все это поджарим 3-5 минут на оливковом или растительном масле.
Теперь нальем в миску примерно 200 мл воды, распустим в ней сметану, добавим укроп. Перемешайте, а потом этим соусом полейте курицу с овощами. Накрываем крышкой и оставим тушиться на маленьком огне на минут 10-15. Вот и все!
Теперь нальем в миску примерно 200 мл. воды, распустим в ней сметану, добавим укроп. Перемешайте, а потом этим соусом полейте курицу с овощами. Накрываем крышкой и оставим тушиться на маленьком огне на минут 10-15. Вот и все!
Приятного аппетита!
слова и фото автора
источник и пошаговые фото
