Суп достаточно прост и легок в исполнении и не требует много времени, особенно если у вас есть готовый фарш.
Ингредиенты:
300 г фарша (смешанного с луком и специями)
3-4 средних картофелин
1 средняя луковица
1 морковь
50 г слив. масла
1 лавр. лист
зелень
Для галушек:
2 яйца
соль
муки, чтобы получилось тесто чуть гуще, чем на оладьи
Приготовление:
🔸Кастрюлю (3 литровую) наполнить водой на 2/3.
🔸Фарш смешать с луком и специями.
🔸Закипятить воду и положить туда фрикадельки.
🔸Нарезать картофель произвольно...и положить следом за фрикадельками.
🔸Посолить, можно положить другие приправы.
🔸Делаем галушки:
🔸Берем 2 яйца и соль
🔸Взбиваем вилкой
🔸Добавляем муки столько, чтобы получилось тесто не очень жидкое, не очень густое.
🔸Как картошка сварится, добавляем чайной ложкой небольшие порции теста прямо в кипящий бульон.
🔸Готовим зажарку:
🔸Положить слив. масло на разогретую сковородку
🔸Положим мелко нарезанный лук и натертую морковь (я резала соломкой)
🔸Поджариваем чуть-чуть, до прозрачности лука.
🔸Зажарку добавляем когда всплывут галушки.
🔸Добавим лавровый лист. Дадим покипеть 5 минут.
🔸Теперь добавим зелень и выключим сразу.
🔸Пусть под крышкой немного настоится и можно
кушать.