Капустные сигаретки прекрасная закуска украсит любой стол , прекрасна для деток которые любят таскать солeные огурцы (не требуется тарелка и вилка , хватай и беги пока мамка не заметила )

Качан капусты белокачанной — 1 шт Морковь (можно использовать свеклу) — 1 кг Уксус (9%) — 1 стак. Сахарный песок — 1 стак. Соль — 1 ст. л.

Рецепт "Маринованая закуска под водочку "Капустные сигаретки . ""

У кочна вырезаем кочерыжку и бланшируем в кипятке . Морковь натираем на корейской терке (если нет то нарезаем или используем простую)солим и оставляем на время чтоб выделился сок .(я делаю на кануне ) Отжимаем от сока морковь кладём чеснок (по вкусу если не едите то и не кладите) ,перец (на любителя красный или чёрный можно жгучий порезать )чуть сахара и растительного масла .А можно использовать готовую морковь из магазина . Листики отделяем от кочна и начиняем морковкой . Сворачиваем трубочкой . Укладываем в посуду для маринования. Можно сразу сложить в банки.И залить горячим маринадом .На 1 литр воды 1 стакан уксуса ,1 стакан сахара ,1 столовая ложка соли. Как маринад остыл зовите гостей .Приятного аппетита ... P.S. вместо морковки можно использовать свеклу, закуска получается яркой, очень вкусной и красивой!    Автор кок юля   povarenok.r