 |
Рассол вскипятить с солью. Охладить. |
 |
Капусту нашинковать. |
 |
Морковь натереть на крупной терке. |
 |
Плотно набить в 3х-литровую банку (лучше в широким горлышком). |
 |
Залить охлажденным рассолом. |
 |
Оставить на двое суток при комнатной температуре. |
 |
За это время несколько раз «протыкать» капусту (до дна), чтобы выходили газы. |
 |
Через двое суток слить рассол. |
 |
В нем расстворить сахарный песок (на 1 литр рассола). |
 |
Вновь залить в капусту. Через 10-12 часов убрать в холод. |
Перед подачей на стол заправить кольцами красного лука и растительным маслом.
|
