Корзинки с лимонным кремом

Лимонный крем (курд) для этих корзиночек готовится очень легко и быстро. Просто смешайте продукты и нагрейте смесь до загустения. Его используют не только как начинку, например, попробуйте намазать его вместо привычного джема на утренние тосты

Для того, чтобы приготовить корзинки вам нужна мука, сахарная пудра, 100 г масла, рубленые орехи и только 1 яйцо. Для начинки же вам понадобится лимонный сок, 4 яйца, сахар, 50 г масла и черника.

Ингредиенты: на 8 персон

Масло FIN 79%, 200 г -150 г
Мука пшеничная -200 г
Сахарная пудра -100 г
Яйца куриные -5 шт.
Орехи рубленые- 50 г
Сахар -200 г
Сок лимонный -300 мл
Черника (свежая) -300 г

Приготовление:

1.Приготовьте песочное тесто (сделать это вам поможет Valioлогия). Разделите его на 6 частей, и руками распределите по формочкам. Поставьте в холодильник. Вам понадобится 8 формочек около 8 см в диаметре.

2.Для крема смешайте сахар, яйца и сок (не взбивайте!) и оставьте на некоторое время, чтобы сахар растворился. Кислота крема зависит от  лимонов, если они слишком кислые – просто замените сок одного лимона таким же количеством апельсинового сока.

3.Готовую смесь процедите в кастрюльку, поставьте на небольшой огонь и варите до загустения.

4.Добавьте масло, перемешайте и перелейте в банку. Остудите.

5.Охлажденное тесто выпекайте около 15-20 минут при 200С до золотистого цвета.

6.Готовые охлажденные корзиночки наполните кремом, сверху выложите ягоды. 

Теги: Чадейка масло FIN