-Ïîèñê ïî äíåâíèêó

Ïîèñê ñîîáùåíèé â Usja

 -Ïîäïèñêà ïî e-mail

 

 -Ñîîáùåñòâà

×èòàòåëü ñîîáùåñòâ (Âñåãî â ñïèñêå: 1) OSINKA_KNITTING

 -Ñòàòèñòèêà

Ñòàòèñòèêà LiveInternet.ru: ïîêàçàíî êîëè÷åñòâî õèòîâ è ïîñåòèòåëåé
Ñîçäàí: 06.09.2012
Çàïèñåé: 185
Êîììåíòàðèåâ: 13
Íàïèñàíî: 202


17 ïîòðÿñàþùèõ ðåöåïòîâ áëþä â ãîðøî÷êàõ

Ñðåäà, 04 Äåêàáðÿ 2013 ã. 19:10 + â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ TATYSIY 17 ïîòðÿñàþùèõ ðåöåïòîâ áëþä â ãîðøî÷êàõ.










1.Æàðêîå èç êóðèöû ïî-ðóññêè
Èíãðåäèåíòû:
Êóðèöà
âåñîì ïðèìåðíî 1 êã, 400ã ðåï÷àòîãî ëóêà, 50ã èçþìà, 50ã ÿäåð ãðåöêîãî
îðåõà, 50ã ñâåæèõ ãðèáîâ, 15ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà, ñâåæàÿ çåëåíü, ñîëü,
ìîëîòûé ÷åðíûé ïåðåö.
Äëÿ ñîóñà: 25ã ìóêè âûñøåãî ñîðòà, 400ã ñìåòàíû, 25ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà.
Ïðèãîòîâëåíèå:

Òóøêó
ïðîìûòü, îáñóøèòü, ðàçðóáèòü íà 8 êóñêîâ, ïîñîëèòü, ïîïåð÷èòü, îáæàðèòü
äî ïîëóãîòîâíîñòè. Ëóê íàøèíêîâàòü ïîëóêîëüöàìè è îáæàðèòü äî
çîëîòèñòîãî öâåòà. Ãðèáû íàðåçàòü ñîëîìêîé è îáæàðèòü. Îðåõè îáæàðèòü,
ñíÿòü ñ íèõ êîæèöó è èçìåëü÷èòü. Èçþì ïðîìûòü è îáñóøèòü.
Ïðèãîòîâèòü
ñìåòàííûé ñîóñ: â ñîòåéíèêå ðàñòîïèòü è ïðîãðåòü ìàñëî, âñûïàòü
ïðîñåÿííóþ ìóêó è ïàññåðîâàòü, ïîìåøèâàÿ, äî çàïàõà "æàðåíîãî îðåõà".
Ïàññåðîâàííóþ ìóêó ïîñòåïåííî, íåïðåðûâíî ïîìåøèâàÿ, ðàçâåñòè ãîðÿ÷åé
ñìåòàíîé.
Ïîëîæèòü êóðèöó â ãîðøî÷êè (ïî 2 êóñêà íà ïîðöèþ), òóäà
æå èçþì, ãðèáû, ëóê è îðåõè. Âñå çàëèòü ñìåòàííûì ñîóñîì. Ïîñòàâèòü â
äóõîâêó è òóøèòü 20-25 ìèíóò ïðè 180 ãðàä. Ïðè ïîäà÷å ïîñûïàòü ðóáëåíîé
çåëåíüþ.
*****
2.Òîìàòíûé ñóï, çàïå÷åííûé â äóõîâêå
Èíãðåäèåíòû íà 6 ÷åëîâåê:
1 êã ïîìèäîðîâ, 800 ãð áóëüîíà, 3 ñðåäíèõ ëóêîâèöû, òåðòûé ïàðìåçàí - 150
ãð, áåëûé õëåá (òîëüêî íå áàòîí, à ãðóáûé òàêîé , êðóãëûé), ÷åñíîê,
îëèâêîâîå ìàñëî, ñîëü, ïåðåö.
Ïðèãîòîâëåíèå:
Ìåëêî ïîðåçàòü
ëóê ñ 3 äîëüêàìè ÷åñíîêà, îáæàðèòü íà îëèâêîâîì ìàñëå, äîáàâèòü
ïîðåçàííûå ïîìèäîðû, îáæàðèòü âìåñòå ñ ëóêîì è äîáàâèòü áóëüîí è òðè
êóñêà õëåáà (áîëüøèõ êóñêà!), ïîðåçàííîãî êóáèêàìè áåç êîðêè, íåìíîãî
ñîëè è ìîëîòûé ïåðåö. Íàêðûòü êðûøêîé è îñòàâèòü íà ìåäëåííîì îãíå
ïðèìåðíî íà 40 ìèíóò.
Âçÿòü îãíåóïîðíûå êàñòðþëüêè (èëè ãîðøî÷êè),
ðàçëèòü ñóï ïî ãîðøî÷êàì, â êàæäûé ãîðøî÷åê ïîëîæèòü ïî ëîìîòü õëåáà,
íàòåðòîãî ÷åñíîêîì, ïîñûïàòü ñûðîì, ñáðûçíóòü ìàñëîì è çàïå÷ü â äóõîâêå.
*****
3.Öûïëÿòà â ãîðøî÷êå
Èíãðåäèåíòû:
1 öûïëåíîê (200 ã), 140 ã êàðòîôåëÿ, 50 ã ðåï÷àòîãî ëóêà, 25 ã ìîðêîâè,
10 ã êóëèíàðíîãî æèðà, 5 ã ñóøåíûõ áåëûõ ãðèáîâ, ñîëü, 10 ã ñûðà, çåëåíü
ïåòðóøêè. Äëÿ ñîóñà: 75 ã ñìåòàíû, 10 ã ìóêè, 75 ã ãðèáíîãî îòâàðà,
ñîëü.
Ïðèãîòîâëåíèå:
Îáðàáîòàííîãî öûïëåíêà ðàçðóáèòü íà êóñêè
ìàññîé 40-50 ã. Ñûðûå êàðòîôåëü, ìîðêîâü, ëóê ïîðåçàòü êóáèêàìè. Ëóê è
ìîðêîâü ñïàññåðîâàòü îòäåëüíî äðóã îò äðóãà. Ïîäãîòîâëåííûå ãðèáû
îòâàðèòü, íàðåçàòü ñîëîìêîé.

Êóñêè öûïëÿò ïîëîæèòü â ãîðøî÷åê,
äîáàâèòü ñûðîé êàðòîôåëü, ïàññåðîâàííûå ëóê è ìîðêîâü, ãðèáû, çàëèòü
ñìåòàííûì ñîóñîì è òóøèòü â äóõîâêå 30-40 ìèíóò. Çà 10-15 ìèíóò äî
îêîí÷àíèÿ òóøåíèÿ ïîñûïàòü òåðòûì ñûðîì.

Äëÿ ñîóñà ìóêó
ñïàññåðîâàòü áåç æèðà, ñëåãêà îõëàäèòü, âëèòü ãîðÿ÷èé ãðèáíîé áóëüîí,
âûìåøàòü äî îäíîðîäíîé ìàññû, âàðèòü 20 ìèíóò. Â êîíöå âàðêè äîáàâèòü
ïðîêèïÿ÷åííóþ ñìåòàíó, ñîëü, âàðèòü åùå 5 ìèíóò, ïðîöåäèòü. Ïîäàòü,
ïîñûïàâ çåëåíüþ ïåòðóøêè.
*****
4.Ãðå÷êà ñ ìÿñîì â ãîðøî÷êå
Èíãðåäèåíòû íà 3 ãîðøî÷êà:
500 ãð ñâèíèíû
9 ñò ë ãðå÷íåâîé êðóïû
2 áóëüîííûõ êóáèêà
2 ðåï÷àòûå ëóêîâèöû
1 ëàâðîâûé ëèñò
Ïðèãîòîâëåíèå:
Ìÿñî
(ëó÷øå ñâèíèíó) ïîðåçàòü íà êóñî÷êè, ìåëêî ïîðåçàòü ëóê, ðàçëîæèòü â
ãîðøî÷êè.  êàæäûé ãîðøîê íàñûïàòü ïî 3 ñòîëîâûå ëîæêè ïðîìûòîé êðóïû
(ãðå÷íåâîé èëè ïøåíà èëè è òîãî è è äðóãîãî), äîáàâèòü ðàñêðîøåííûé
ëàâðîâûé ëèñò. Çàëèòü ñîäåðæèìîå ãîðøêîâ áóëüîíîì èç êóáèêîâ (ëó÷øå
êóðèíûì èëè ãðèáíûì). Ïîñòàâèòü â äóõîâêó íà ÷àñ ïðè ñðåäíåé
òåìïåðàòóðå.
*****
5.Ðóññêîå æàðêîå ñ ìÿñîì
Èíãðåäèåíòû íà 4 ïîðöèè:
650 ãð ãîâÿäèíû,
1 1/2 êã êàðòîôåëÿ,
4 ñò ë ñëèâî÷íîãî ìàñëà,
2 ãîëîâêè ðåï÷àòîãî ëóêà,
3/4 ñò ìÿñíîãî áóëüîíà,
1 ñò ñìåòàíû,
ëàâðîâûé ëèñò, ñîëü, ïåðåö, çåëåíü ïåòðóøêè è óêðîï ïî âêóñó,
100 ìë ñóõîãî âèíà
Ïðèãîòîâëåíèå:
Ýòî îòëè÷íîå ïðàçäíè÷íîå áëþäî, íà êàæäûé äåíü íåìíîãî òðóäîåìêîå.
Î÷èùåííûé
êàðòîôåëü íàðåçàòü êóáèêàìè è ñëåãêà îáæàðèòü â ìàñëå. Ðåï÷àòûé ëóê
íàøèíêîâàòü êîëüöàìè è îáæàðèòü â ìàñëå äî çîëîòèñòîãî öâåòà. Ãîâÿäèíó,
íàðåçàííóþ íåáîëüøèìè êóñî÷êàìè, ñëåãêà îáæàðèòü â êèïÿùåì ìàñëå ñî âñåõ
ñòîðîí.
 ãëèíÿíûé ãîðøîê, ÷óãóíîê èëè â êàñòðþëþ ïîëîæèòü ìÿñî,
çàòåì ñëîé êàðòîôåëÿ, ñâåðõó ëóê è ïîñûïàòü âñå ñîëüþ, ïåðöåì. Ïîëîæèòü
ëàâðîâûé ëèñò è âëèòü áóëüîí.
Ïîñòàâèòü æàðêîå â äóõîâêó è òóøèòü 30 ìèí. Çà 10 ìèí äî îêîí÷àíèÿ ïðèãîòîâëåíèÿ íàëèòü â æàðêîå ñóõîå âèíî.
Ãîòîâîå áëþäî ïåðåä ïîäà÷åé ê ñòîëó çàëèòü ñìåòàíîé è ïîñûïàòü ìåëêîðóáëåííîé çåëåíüþ.
*****
6.Êàðòîøêà ñ ñîñèñêàìè â ãîðøî÷êàõ
Èíãðåäèåíòû íà îäèí ãîðøî÷åê:
êàðòîôåëü 2-3 øò.ñîñèñêè 1-2 øò.
ëóê 1/2 øò.
ñìåòàíà (ìàéîíåç) 2 ñò. ë.
ãðèáû 2 ñò. ë., ñîëü.
Ïðèãîòîâëåíèå:
Êàðòîôåëü
ðåæåì ñîëîìêîé, íåìíîãî îáæàðèâàåì åãî íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå, ÷òîáû îí
ïîäðóìÿíèëñÿ. Íà äíî êåðàìè÷åñêèõ ãîðøî÷êîâ íàëèâàåì íåìíîãî âîäû, çàòåì
âûêëàäûâàåò êàðòîôåëü, ñîëèì åãî, íà íåãî îáæàðåííûå ñ ëóêîì ñîñèñêè,
çàòåì ãðèáû, òàêæå îáæàðåííûå ñ ëóêîì. Ñâåðõó êëàäåì ñòîëîâóþ ëîæêó
ñìåòàíû èëè ìàéîíåçà è ñòàâèì â äóõîâêó ïðèìåðíî íà ÷àñ ïðè òåìïåðàòóðå
150 ãð C.
*****
7. Òåëÿòèíà ñ ÷åðíîñëèâîì, òóøåííàÿ â ãîðøî÷êå
Èíãðåäèåíòû:
Òåëÿòèíà - 1 êã
Êàðòîôåëü - 10 øò
Ëóê ðåï÷àòûé - 3 øò
×åðíîñëèâ - 100 ãð
Ïåòðóøêà, óêðîï ïî âêóñó
Æèð äëÿ æàðêè
Ïðèãîòîâëåíèå:
Ïðèãîòîâëåíèå:
Ìÿñî
ïîðåçàòü íà êóñêè, ïîñûïàòü ñîëüþ, ïåðöåì è îáæàðèòü íà ñêîâîðîäå.
Ïîäæàðåííîå ìÿñî ðàçëîæèòü â ãîðøî÷êè, äîáàâèòü îáæàðåííûé ëóê ,
êàðòîôåëü êóñî÷êàìè, ÷åðíîñëèâ, ïîðåçàííóþ çåëåíü, çàêðûòü êðûøêàìè è
òóøèòü äî ãîòîâíîñòè.
*****
8.Ðûáà â ãîðøî÷êå ïî-îðõèäñêè
Èíãðåäèåíòû:
500
ã ìîðñêîé ðûáû, 1 ëóêîâèöà, ñëèâî÷íîå ìàñëî èëè ìàðãàðèí, 2-3
êàðòîôåëèíû, 1-2 ñò.ë. òîìàòà-ïþðå, 2 íåáîëüøèõ ñîëåíûõ îãóðöà, 2-3
ñò.ë.ñëèâîê, êðàñíûé ïåðåö íà êîí÷èêå íîæà, 2 ñò.ë. ìåëêî íàðóáëåííîãî
çåëåíîãî ëóêà, 1 ñòàêàí âîäû.
Ïðèãîòîâëåíèå:
Ëóê ìåëêî ïîðóáèòü è
îáæàðèòü â ìàñëå. Ïåðåëîæèòü â ãîðøîê, äîáàâèòü êðàñíûé ïåðåö, âîäó è
ñûðîé êàðòîôåëü, ïðèãîòîâëåííûé â âèäå øíèöåëåé. Êîãäà êàðòîôåëü ñòàíåò
ìÿãêèì, äîáàâèòü òîìàò-ïàñòó, íàðåçàííûå ëîìòèêàìè îãóðöû è íàðåçàííóþ
êóáèêàìè ðûáó. Ïîñîëèòü, âëèòü ñëèâêè è, çàêðûâ êðûøêîé, ïîñòàâèòü
òóøèòü. Ïåðåä ïîäà÷åé ïîñûïàòü çåëåíûì ëóêîì.
*****
9. Áàêëàæàíû, çàïå÷åííûå ñ ãðèáàìè â ãîðøî÷êå
Èíãðåäèåíòû íà 4 ïîðöèîííûõ ãîðøî÷êà:
4 ñðåäíèõ áàêëàæàíà
2-3 ñðåäíèõ ëóêîâèöû (ïî âêóñó, ñêîëüêî ëþáèòå)
4 ÿéöà, ñâàðåííûõ âêðóòóþ
4 áîëüøèõ áîðîâèêà (èëè, ïðèìåðíî ñòîëüêî ïî îáúåìó øàìïèíüîíîâ)
ïî 4 äåñ.ë. ñëèâî÷íîãî è ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà
1 ñò.ë. ñ âåðõîì ìóêè
ïðèìåðíî 1 ñòàêàí ñìåòàííîãî ñîóñà
çåëåíü óêðîïà è ïåòðóøêè ïî âêóñó
ñîëü è ìîëîòûé ÷åðíûé ïåðåö ïî âêóñó
Ïðèãîòîâëåíèå:
Áàêëàæàíû
î÷èñòèòü, íàðåçàòü êóáèêàìè (ñðåäíèìè), ñëåãêà ïîñîëèòü è îñòàâèòü íà
÷àñ. Ãðèáû ñâåæèå îòâàðèòü, ïîðóáèòü ìåëêî è îáæàðèòü íà ñëèâî÷íîì ìàñëå
ñ ìåëêî ïîðåçàííûì ëóêîì.
Áàêëàæàíû îòæàòü îò ñîêà è îáæàðèòü â ðàñòèòåëüíîì ìàñëå.
Â
ãîðøî÷êè óëîæèòü ñëîÿìè áàêëàæàíû, ãðèáû ñ ëóêîì è íàðåçàííûå
êðóæî÷êàìè êðóòûå ÿéöà. Ïîïåð÷èòü, ïîñîëèòü ïî âêóñó, ñâåðõó óëîæèòü åùå
ñëîé áàêëàæàíîâ.
Çàëèòü ñìåòàííûì ñîóñîì (èëè ñìåòàíîé) è çàïå÷ü â äóõîâêå.
Ïðè ïîäà÷å ïîñûïàòü çåëåíüþ.
*****
10.Ïå÷åíü, òóøåííàÿ ñ ãðèáàìè
Èíãðåäèåíòû:
ïå÷åíü òåëÿ÷üÿ (ãîâÿæüÿ) 800 ã,
ñìåòàíà 1 ñòàêàí,
ëóêîâèöû 2,
ãðèáû ñóøåíûå 5-6,
ñàõàð 2 ÷àéíûå ëîæêè,
òîìàò-ïþðå 1-2 ñòîëîâûå ëîæêè,
ìàñëî ñëèâî÷íîå 50 ã,
ìóêà 1/2 ñòàêàíà,
ñîëü, ïåðåö ìîëîòûé ïî âêóñó.
Ïðèãîòîâëåíèå:
Ïå÷åíü
íàðåçàòü íåáîëüøèìè ëîìòèêàìè (òîëùèíîé â ïàëåö), ïîñûïàòü ñîëüþ,
ïåðöåì, îáâàëÿòü â ìóêå è îáæàðèòü íà ñëèâî÷íîì ìàñëå. Ïðè ýòîì ïîñëå
ïðîêîëà âèëêîé èç êóñêà îáæàðåííîé ïå÷åíè äîëæåí âûäåëÿòüñÿ êðàñíûé ñîê.
Ãðèáû çàìî÷èòü, îòâàðèòü, ìåëêî íàðåçàòü è îáæàðèòü âìåñòå ñ
íàøèíêîâàííûì ëóêîì.
Ïå÷åíü âìåñòå ñ ãðèáàìè è ëóêîì óëîæèòü â
ãëèíÿíûå ãîðøêè, çàëèòü â êàæäûé ãîðøîê 1/2 ñòàêàíà ãðèáíîãî îòâàðà, 1/2
ñòàêàíà ñìåòàíû, ëîæêó òîìàòà-ïþðå è òóøèòü äî ãîòîâíîñòè ïå÷åíè 15-20
ìèí â äóõîâêå.
Ê ïå÷åíè ïîäàòü êâàøåíóþ êàïóñòó, ñîëåíûå îãóðöû, ñâåæèé ñàëàò.  ãîðøî÷åê ìîæíî ïîëîæèòü òàêæå æàðåíûå ëîìòèêè êàðòîôåëÿ.
*****
11.Àìåðèêàíñêèé ìÿñíîé õëåá â ãîðøî÷êå
Ñìåøàòü
â ìèñêå 500 ã ôàðøà èç ãîâÿäèíû, 500 ã ôàðøà èç ñâèíèíû, 2 ÿéöà, ãîðñòü
õëåáíûõ êðîøåê. 1 ìåëêî ïîðåçàííóþ ëóêîâèöó, 2 ïîðåçàííûõ çóá÷èêà
÷åñíîêà è 1/2 ñòàêàíà ëåäÿíîé âîäû; ïðèïðàâèòü ñîëüþ è ïåðöåì.
Óòðàìáîâàòü â ãîðøî÷åê. Îòäåëüíî ñìåøàòü 1/2 ñòàêàíà êåò÷óïà, 2 ñò ë
êîðè÷íåâîãî ñàõàðà è 1 ÷ ë ÿáëî÷íîãî óêñóñà. ïîëèòü ñâåðõó è çàïåêàòü 1 -
1 1/2 ÷àñà ïðè 200 ãð Ñ.
*****
12.Êóðèöà ñ àïåëüñèíàìè
Íàòåðåòü
êóðèöó öåëèêîì ñîëüþ, ïåðöåì è ðàçäàâëåííûì â ÷åñíîêîäàâêå ÷åñíîêîì.
Âíóòðü ïîëîæèòü êóñî÷êè àïåëüñèíà, î÷èùåííîãî îò êîæóðû. Óëîæèòü êóðèöó â
ãîðøîê. Íàòåðåòü àïåëüñèíîâóþ öåäðó íà òåðêå è ïîñûïàòü êóðèöó ñâåðõó.
Äîáàâèòü 1/2 ñò ñîêà àïåëüñèíà, 1/4 ñò ñîåâîãî ñîóñà, 1 ÷ ë òåðòîãî
ñâåæåãî èìáèðÿ, 1/2 ÷ ë ìîëîòîãî ÿìàéñêîãî ïåðöà è 1 ñò ë êîðè÷íåâîãî
ñàõàðà. Ïîñòàâèòü ãîðøîê â õîëîäíóþ äóõîâêó è çàïåêàòü 90 ìèíóò ïðè 230
ãð Ñ. Çà 10 ìèíóò äî ãîòîâíîñòè ñíÿòü êðûøêó, ÷òîáû ïîëó÷èòü êîðî÷êó.
*****
13.Ïàëòóñ â ãîðøî÷êå
Ñìàçàòü
äíî ãîðøêà ìàñëîì è äîáàâèòü 4 êóñêà ïàëòóñà. Ñìåøàòü 1/2 ñòàêàíà
õëåáíûõ êðîøåê, 2 ñò ë ïîðåçàííîé ñâåæåé ïåòðóøêè, 2 ðàçäàâëåííûõ
çóá÷èêà ÷åñíîêà, 4 ñò ë òåðòîãî ïàðìåçàíà è ïðèïðàâèòü ñîëüþ è ïåðöåì.
Ïîëîæèòü ñìåñü â ãîðøîê, çàëèòü ðûáó âîäîé è çàïåêàòü ïðè 230 ãð Ñ â
òå÷åíèå 20-30 ìèíóò. Ïîäàâàòü ñ êóñî÷êàìè ëèìîíà.
Êóêóðóçà â ãîðøî÷êå
Ïîëîæèòü
4 ïî÷àòêà êóêóðóçû â ãîðøî÷åê, íàëèòü 1/4 ñòàêàíà âîäû è 2 ñò ë
ñëèâî÷íîãî ìàñëà. Ïîñûïàòü 1 ñò ë ñàõàðà è ïîñûïàòü ñîëüþ ïî âêóñó.
Íàêðûòü êðûøêîé è çàïåêàòü 30 ìèíóò ïðè òåìïåðàòóðå 220 ãð Ñ.
*****
14.Êóðèöà ñ ðèñîì â ãîðøî÷êå
Âñêèïÿòèòü
2 ñòàêàíà êóðèíîãî áóëüîíà, äîáàâèòü 1 ñòàêàí ðèñà è ñðàçó æå ñíèçèòü
îãîíü. Âàðèòü 20 ìèíóò äî ãîòîâíîñòè ðèñà. Ðàñòîïèòü 1 ñò ë ñëèâ. ìàñëà â
ñêîâîðîäå, îáæàðèòü 1 ïîðåçàííóþ ïàëî÷êó ñåëüäåðåÿ, 100 ã ïîðåçàííûõ
ãðèáîâ è ïîðåçàííûé çåëåíûé ñëàäêèé ïåðåö â òå÷åíèå 5 ìèíóò. Ñìåøàòü â
ãîðøêå ðèñ, æàðåííûå îâîùè, 400 ã ïîðåçàííîãî êóðèíîãî ôèëå, 50 ã
ïîðåçàííîãî ïåðöà ïèìüåíòî. Äîáàâèòü 1 áàíêó êîíñåðâèðîâàííîãî ãðèáíîãî
êðåì-ñóïà, 1 áàíêó êîíñåðâèðîâàííîãî êóðèíîãî ñóïà ñ ðèñîì. Çàïåêàòü 45
ìèíóò ïðè 200 ãð Ñ. Çàòåì ïîñûïàòü îðåøêàìè êåøüþ è çàïåêàòü åùå 15 ìèí,
íå íàêðûâàÿ êðûøêîé.
*****
15.Ãîâÿäèíà ñ ëóêîì
500 ã ãîâÿäèíû
íàðåçàòü êóñêàìè, ïîñûïàòü ñîëüþ è îáæàðèòü äî îáðàçîâàíèÿ ðóìÿíîé
êîðî÷êè.  ãîðøî÷åê ïîëîæèòü ñëîé íàøèíêîâàííîãî ïàññåðîâàííîãî
ðåï÷àòîãî ëóêà, íà íåãî - êóñêè îáæàðåííîãî ìÿñà, ñâåðõó - åùå îäèí ñëîé
ëóêà. Òàêèì îáðàçîì óëîæèòü 2-3 ðÿäà. Çàòåì çàëèòü ìÿñíûì áóëüîíîì.
Äîáàâèòü ñîëü, ïåðåö ãîðîøêîì, ëàâðîâûé ëèñò è â çàêðûòîì ãîðøî÷êå
òóøèòü äî ïîëíîé ãîòîâíîñòè.
*****
16.Ìÿñî â îìëåòå
700 ã
òåëÿòèíû íàðåçàòü áðóñî÷êàìè, ïîñîëèòü, îáæàðèòü ñ ëóêîì äî ãîòîâíîñòè. 8
ÿèö âçáèòü ñ 1/2 ñòàêàíà ìîëîêà, ïîñîëèòü. Îáæàðåííîå ìÿñî ðàçëîæèòü â
ãîðøî÷êè, çàëèòü îìëåòíîé ñìåñüþ è çàïå÷ü â äóõîâêå. Âìåñòî òåëÿòèíû
ìîæíî èñïîëüçîâàòü ãîâÿäèíó.
*****
17.Çàïåêàíêà èç ëàïøè ñ òûêâîé
Îòâàðèòü
200 ã ëàïøè, ñëèòü âîäó. 1 êã òûêâû ìåëêî ïîðåçàòü, ïîñîëèòü è
ïîäæàðèòü â ðàñòèòåëüíîì ìàñëå, íå ïðèêðûâàÿ êðûøêîé. Çàòåì ñìåøàòü ñ
ëàïøîé. 4 ÿéöà âçáèòü ñ 50 ã ñàõàðà, ñìåøàòü ñ òûêâîé è ëàïøîé, äîáàâèòü
êîðèöó ïî âêóñó, ñíîâà ïåðåìåøàòü, âûëîæèòü â ñìàçàííûé ãëèíÿíûé ãîðøîê
è çàïåêàòü â äóõîâêå.
0_7c652_bc12b140_L (90x50, 15Kb)


TATYSIY

Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "×òî ïîåñòü?":
×àñòü 1 - Òðåñêà â äóõîâêå
×àñòü 2 - 17 ïîòðÿñàþùèõ ðåöåïòîâ áëþä â ãîðøî÷êàõ
×àñòü 3 - Áèñêâèòíîå ïèðîæíîå "Íîâîãîäíÿÿ ¸ëêà"
×àñòü 4 - Ãîòîâèì â ãîðøî÷êàõ... 17 ðåöåïòîâ
...
×àñòü 18 - Ïîëòàâñêèé áîðù ñ ãàëóøêàìè
×àñòü 19 - Êàê æàðèòü ðûáó áåç êîñòåé
×àñòü 20 - Ñàëàò ñ ãîâÿäèíîé *Ïðèíö âîñòîêà*


 

Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ: ñìàéëèêè

Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)

Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:

 Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
 Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
 Ïîäïèñàòü êàðòèíêó