Прежде чем ответить на вопрос о том, для чего нам нужны БАД, необходимо понять какие цели и задачи преследует наше повседневное питание?

Ведь БАД по определению – это «добавки кпище».

Цели питания

До недавнего времени полагали, что питание обеспечивает наш организм только «энергией и пластическим материалом».

Со временем такое примитивное представление о питании существенно изменилось.

Оказалось, что в составе пищи находятся не только вещества, которые строят наш организм и служат для него источником энергии, но и другие крайне важные для нашего здоровья вещества.

Причем, наиболее ценным в питании является вода, дефицит которой человек ощущает в первую очередь, тогда как дефицит белков, жиров и углеводов – во вторую.

В составе пищи присутствует целый ряд назаменимых (эссенциальных) компонентов, например, некоторые аминокислоты, которые называют «незаменимыми», а также витамины, полиненасыщенные жирные кислоты (ПНЖК) семейства омега-6 и омега-3.

Все они не образуются в организме и должны регулярно и в необходимом количестве поступать в наш организм.

Недостаток этих пищевых веществ может приводить к нарушениям обмена веществ и серьезным заболеваниям.

Отдельно следует выделить макро- и микроэлементы, которые также можно отнести к незаменимым факторам питания.

В определенные периоды жизни (детство, стресс, болезнь, высокая физическая активность) незаменимыми могут стать вполне заменимые пищевые вещества, которые могут образовываться в организме человека, но в недостаточном количестве.

К их числу относятся некоторые «заменимые» аминокислоты (гистидин, глютамин, тирозин, цистеин), а также витаминоподобные вещества (L-карнитин, холин, инозит, коэнзим Q10), таурин и др.

В составе пищи были обнаружены вещества, обладающие биологической активностью и способностью оказывать влияние на многие физиологические и биохимические процессы в организме.

К их числу можно отнести

• биофлаваноиды, каротиноиды,обладающие антиоксидантной активностью
  
• растительные стерины и изофлавоны, проявляющие гормоноподобное действие
  
• биогенные амины, которые в организме человека являются медиаторамии биорегуляторами и др.

Читать дальше Биологически активные добавки к пище. Для чего нам нужны БАД?

---

Ваш информационный спонсор Ус Алексей, ID 215380

Регистрация