Цитата сообщения Inessa_Rjabinina Плетёнка Бабочка


на 2 плетёнки:
600 г муки-крупчатки
40 г дрожжей
1 л теплого молока
100 г масла
2 яйца
1 ч.л. соли
на кончике ножа толченого мускатного ореха
натертая цедра от 1 лимона
2 желтка
масло на противень

Противень смажем маслом. муку просеем в квашню, сделаем лунку, раскрошим туда дрожжи. Разведем их молоком с небольшим количеством муки. Накроем и поставим на 15 минут подходить. Добавим растопленное масло, яйца, соль, мускатный орех, лимонную цедру и вместе с опарой из всей муки замесим дрожжевое тесто. Накроем чистым полотенцем и поставим на 30 минут в теплое место подходить. Подошедшее тесто разделим на 16 равных частей и из каждой скатаем валик толщиной в палец. По образцу на фотографии сплетем из валиков бабочку и звезду. Концы валиков смажем желтком и скрепим легким нажатием. Готовые бабочку и звезду положим на противень и дадим еще 20 минут подойти. Духовку разогреем до 210 °С. Смажем изделия взбитым желтком и поставим на 20 — 25 минут печься на втором уровне снизу. Плетёнки служат прежде всего для украшения. Если они предназначаются на еду, то в растопленное масло добавим 200 г сахара.

http://torty.org.ua/