Цитата сообщения Inessa_Rjabinina Запеченная свинина с перцем


Время приготовления: 120 мин

НА 8–10 ПОРЦИЙ:
• 1–1,5 кг свиного окорока
• 2 стол. ложки острой горчицы
• 1 стол. ложка жидкого меда
• 2 стол. ложки растительного масла
• 2 луковицы
• смесь разных перцев
• соль по вкусу

Приготовить маринад. Горчицу, жидкий мед, растительное масло соединить и все тщательно перемешать.Окорок вымыть, хорошо обсушить бумажным полотенцем и посолить по вкусу. Затем натереть маринадом со всех сторон.Лук очистить и нарезать кольцами. Мясо выложить в кастрюлю с луком и оставить мариноваться на 8–10 ч.Духовку предварительно нагреть до 200°С. Мясо со всех сторон посыпать смесью перцев и плотно завернуть в фольгу. Запекать в течение 1,5–2 ч. За 15 мин до окончания приготовления фольгу открыть, чтобы свинина подрумянилась. Подавать на стол, нарезав тонкими кусочками.

http://www.burdafashion.com/