Кабачки с овощами и мясом. Вкусно и сытно - даже не нужен гарнир |
Не знаю как у вас, а у меня каждый стоящий рецепт с кабачками просто на вес золота, поскольку кабачков в сезон всегда много, готовишь их если не каждый, то через день уж точно, а готовить одно и то же скучно да и домочадцы бунтуют… Вот так и собралась коллекция кабачковых рецептов. Этот один из самых любимых, поскольку и готовится быстро, и вкусно-сытно, и выглядит хоть на праздничный стол, да и взять можно буквально все, что есть в холодильнике – и мясо, и рыбу, и овощи, и каждый раз блюдо будет звучать пусть немного, но по новому. Очень рекомендую! Попробуйте!
|
Пирожки с картошкой |
 |
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Рецепт теста для пирожков с картошкой:
1. Прежде всего, поставить опару. Для этого соединить в глубокой миске дрожжи, мёд/сахар, тёплую воду и размешать. Накрыть и поставить в тёплое место.
2. Когда появилась «шапочка», добавить тёплую простоквашу, сметану/сливки, яйца, тмин и кардамон, вымешать.
3. Добавить половину порции растительного масла, ещё раз вымешать деревянной ложкой.
4. Ввести муку порциями, добавляя оставшееся растительное масло и замесить мягкое, лёгкое, немного липнущее к рукам тесто. Сформировать некрутой шар. Миску смазать маслом и выложить тесто.
Накрыть и поставить в тёплое место подходить, примерно на 1-1,5 часа, в зависимости от температуры в вашей кухне. Тесто должно увеличиться в объёме в 2,5-3 раза.
Тем временем приготовить начинку.
5. Отваренный картофель процедить (отвар не выливать!), хорошо размять до однородного состояния без комков.
6. Лук нашинковать, залить небольшим количеством воды и выпарить на большом огне. Избавились от горечи, теперь можно приступить к работе.
7. Добавить масло, перемешать.
8. Лук стал прозрачным, ввести все травы, специи, чеснок, перемешать.
9. Лук подрумянился, снять с огня. Только, пожалуйста, не пережарить!
10. Добавить лук в картофель, тщательно перемешать и взбить тыльной стороной ложки всю начинку.
Начинка должна быть воздушной. Если слишком крутая, осторожно добавить картофельного отвара и немножечко сметаны. И ещё раз хорошо взбить до однородного состояния.
Тесто готово. Можно делать пирожки.
11. Присыпать рабочую поверхность мукой, выложить подошедшее тесто, вымесить и сформировать длинную «колбаску».
12. Припорошить нож мукой и нарезать порционно «колбаску».
13. Каждый кусочек теста немного размять руками или с помощью скалки по форме маленького прямоугольника. Наколоть вилкой, немного смазать растительным маслом.
14. Ложкой выложить начинку в центр каждого прямоугольника.
Закрыть в виде конверта, затем завернуть, как рулет.
15. Противень от духовки застелить пергаментной бумагой.
Пирожочки уложить швом вниз на смазанный маслом пергамент.
16. Верх пирожков смазать желтком, смешанным с 1 ложкой молока и семенами кунжута либо чернушки.
17. Выпекать при температуре 180 градусов до лёгкого румянца. На готовность проверить деревянной шпажкой.
18. Выложить на блюдо, дать немного отдохнуть и подавать на горячее к мясным/рыбным и овощным блюдам. Или просто когда хочется перекусить.
Выход готовой продукции - 34 румяных, соблазнительных пирожочка.
В горячем виде они просто настоящее объедение! Сытные, воздушные, лёгкие, вкусные, пикантные и красивые пирожки с картошкой!
Готовьте и наслаждайтесь!
Всем на здоровье!
|
Бабушкины чебуреки |
На 1 кг. муки 100 гр. немного подтаявшего маргарина соль по вкусу...соединить и перетереть(не замесить тесто ,а перетереть муку с маргарином) затем - добавить очень ХОЛОДНУЮ воду замесить не тугое тесто(воды столько - сколько возьмет в себя мука). Положить тесто немного отдохнуть дать клейковине набухнуть. Приготовить фарш из того мяса которое у вас есть, но лучше конечно если мяса несколько видов - говядина,свинина,баранина,птица, прокрутить на мясорубке с крупной решеткой или мелко порубить ножом ( но это для продвинутых домохозяек). Половину лука натереть на крупной терке,а вторую половину нарезать мелким кубиком.В фарш если мясо постное добавить немного подсолнечного масла или бараньего жира. Тесто раскатать тонкими лепешками мм 5. В таком рецепте тесто тает во рту и нежно- хрустящее!
2.
|
Палантин Осенние листья |
|
Волшебный жакет "Парижский шик" |
|
Хлеб воздушный |
|
Вкусный домашний хлеб |
|
Пуловер |
|
Салат "Куриный веночек" |
|
Шоколадные суши |
|
Cладкие и очень красивые ракушки |
Cладкие и очень красивые ракушки...
|
Шарлотка с яблоками на сметане |
Шарлотка с яблоками на сметане...
|
Жакет |
|
Жакет |
|
Торт с халвой «Славянка». Невероятно вкусный! |
|
Хорошее в этом году лето было. Еще и на выходные пришлось. |
Почта России. Это мы придумали изюм и курагу.
***
Ира весит 98 кг, но она всем говорит, что 94. Вопрос: Смысл?
***
- Cколько у вас было половых партнеров?
- Пять-шесть.
- Не густо.
- Да уж, что-то не задалась неделька.
***
Матросы прислали на программу "Что? Где? Когда?" пустой конверт, потому что у матросов нет вопросов
***
Идут две бабы с сенокоса. Мимо - вз-ж-ж-ж-ж пролетают на полной скорости друг за другом два парня на скутерах. И у обоих голов нет.
- Петровна, кино, шоль, снимают?
- Ты б, Никитишна, от греха подальше, косу на другое плечо переложила...
***
В российских школах если трудовик и физрук бросают пить, то школа сразу считается гимназией.
***
- А Саша выйдет?
- Нет, у него пожизненное.
***
-Такая красивая и курит..
-Такой страшный и разговаривает.
***
Мощность ядерного взрыва равна 22030000000 ккал что примерно соответствует 4,3 тысяч тонн копченой колбасы.
***
Свинaрник. У длинного корытa с объедкaми сидит интеллигентного видa поросёнок и aккурaтно ест ножом и вилкой. Рядом с ним необъятнaя свинья стоит передними ногaми в корыте и, повернув к поросёнку перемaзaнную в объедкaх морду, ехидно спрaшивaет:
- Что? Думaешь, из тебя получится не колбaсa, a вaнильное пирожное? ..
***
У нас сегодня забавный частный случай рекурсии произошел: жена сбила своего препода по вождению.
***
Одна женщина дает тебе жизнь, вторая портит, третья отнимает.
***
Задача повышенной сложности для иностранцев на экзамене по русскому: расшифруйте "Еле-еле ели ели ели".
***
Новый указ Медведева: "Всё что делается ключом меньше чем на 24, считать нанотехнологией".
***
Женская логика: -Хоть бы его там не было!!! Блииннн, его там нету!
***
Сын привел троих девушек домой, и говорит маме. — Мама угадай которая из них моя невеста. Мама: — Вон та с краю. Сын: — Как ты догадалась? Мама:- она как зашла сразу бесить меня начала
***
Всем перешедшим на Темную Сторону. Мы говорили, что у нас есть печеньки, но никто не говорил,что вы их получите. С уважением, Темная Сторона.
***
Депрессия - это когда просмотр порнофильма заканчивается размышлениями о судьбе главной героини..
***
Упавший в воду шоколадный батончик вызвал панику у посетителей бассейна.
***
Две бутылки - достаточно, но три - заманчиво!
***
Лучше целлюлит в руках, чем силикон по телевизору.
***
“ЭЙ!" - волшебное слово которое включает в туалете свет.
***
На пятый день свадьбы только свидетельство о браке спасло от неразберихи.
***
Осенью моду задаёт тот, кто раньше всех проснулся, потому что все смотрят в окно, видят - кто-то в кофте идёт, "Ага, я тоже в кофте пойду!"
Серия сообщений "Прикольные афоризмы":
Часть 1 - Приколы
Часть 2 - Довести до греха не обещаю, но провожу...:)))
...
Часть 4 - Постоянно хочу две вещи: похудеть и покушать.
Часть 5 - НАСТОЯЩАЯ ЖЕНЩИНА СКАЖЕТ ТАК….
Часть 6 - Хорошее в этом году лето было. Еще и на выходные пришлось.
Часть 7 - Запоминаем неправильные глаголы
|
|
Ажурный кардиган |
|
Польские картофельные пирожки |
|
Лёгкий торт из заварного теста |
|
Свитер с рукавами "летучая мышь" из Bouton D'Or! |
|
