Ðîñêîøíûé è î÷åíü âêóñíûé ñàëàò ñ ìîðåïðîäóêòàìè è ðûáêîé óêðàñèò ëþáîé ïðàçäíèê è âûçîâåò íàñòîÿùèé âîñòîðã ó ãóðìàíîâ. Ðàç â ãîä ìîæíî ñåáå ïîçâîëèòü ýòî ÷óäî!
Èíãðåäèåíòû:
3 êàëüìàðà
1 ïà÷êà êðàáîâûõ ïàëî÷åê
150 ãð. ñëàáîñîëåíîé ôîðåëè (äðóãîé êðàñíîé ðûáû)
2 ÿéöà
ðåï÷àòûé ëóê ïî æåëàíèþ (ìàðèíîâàííûé èëè ñïàññåðîâàííûé íà ìàñëå)
ñîëü
ïåðåö
ìàéîíåç
èêðà êðàñíàÿ è çåëåíü äëÿ óêðàøåíèÿ
Êàê ãîòîâèòü:
1. Êàëüìàðà ðàçìîðîçèòü, çàëèòü êèïÿòêîì íà 1 ìèíóòó, çàòåì âûíóòü è ïî÷èñòèòü.
2. Âñêèïÿòèòü âîäó è îïóñòèòü â íåå íà 1-2 ìèíóòû êàëüìàðîâ, çàòåì âûíóòü è ïåðåëîæèòü â õîëîäíóþ âîäó.
3. Íàðåçàòü òîíêîé ñîëîìêîé îòâàðíûõ êàëüìàð÷èêîâ.
4. Îòâàðèòü ÿéöà, îñòóäèòü, ïî÷èñòèòü è òàêæå íàðóáèòü ñîëîìêîé èëè ïðîñòî ìåëêî.
5. Êðàáîâûå ïàëî÷êè è ðûáó òîæå èçìåëü÷èòü êàê è êàëüìàðà. Æåëàòåëüíî òîé æå ñîëîìêîé. Íó èëè êàê âàì óäîáíî. Êóáèêè òîæå ïîäîéäóò.
Êñòàòè, ôîðåëü ìîæíî çàìåíèòü íà ãîðáóøó, êåòó èëè êèæó÷.
6. Ñîáðàòü ñàëàò: êàëüìàð, ÿéöà, ðûáà, êðàáîâûå ïàëî÷êè, ðåï÷àòûé ëóê ïî æåëàíèþ, ìàéîíåç. Ñîëèòü è ïåð÷èòü ïî âêóñó.
7. Ñàëàò ïåðåìåøàòü è óáðàòü â õîëîäèëüíèê äî ïîäà÷è.
8. Ïðè ïîäà÷å íà ñòîë óêðàñèòü êðàñíîé èêðîé è çåëåíüþ.