• масло сливочное/маргарин – 100 г;
• сахарный песок – пол стакана;
• яйцо куриное – 1 шт.;
• сметана/майонез – 1 ст.л.;
• пшеничная мука – 2 стакана;
• разрыхлитель – 1 ч.л. (можно заменить 0,5 ч.л. гашеной содой в уксусе);
• ванилин – по желанию.

Масло или маргарин нагреваем в микроволновой печи 15 секунд. Мощность включаем среднюю. Разминаем размякшее масло вилкой.

/sgushhenka.ru/wp-content/uploads/2018/11/retsept-myagkogo-pechenya-1-120x80.jpg" target="_blank">https://sgushhenka.ru/wp-content/uploads/2018/11/r...myagkogo-pechenya-1-120x80.jpg 120w, https://sgushhenka.ru/wp-content/uploads/2018/11/r...yagkogo-pechenya-1-768x511.jpg 768w, https://sgushhenka.ru/wp-content/uploads/2018/11/retsept-myagkogo-pechenya-1.jpg 1000w" width="450" />

Разбиваем одно куриное яйцо.

/sgushhenka.ru/wp-content/uploads/2018/11/retsept-myagkogo-pechenya-2-120x80.jpg" target="_blank">https://sgushhenka.ru/wp-content/uploads/2018/11/r...myagkogo-pechenya-2-120x80.jpg 120w, https://sgushhenka.ru/wp-content/uploads/2018/11/r...yagkogo-pechenya-2-768x511.jpg 768w, https://sgushhenka.ru/wp-content/uploads/2018/11/retsept-myagkogo-pechenya-2.jpg 1000w" width="450" />

И всыпаем пол стакана сахарного песка.

/sgushhenka.ru/wp-content/uploads/2018/11/retsept-myagkogo-pechenya-3-120x80.jpg" target="_blank">https://sgushhenka.ru/wp-content/uploads/2018/11/r...myagkogo-pechenya-3-120x80.jpg 120w, https://sgushhenka.ru/wp-content/uploads/2018/11/r...yagkogo-pechenya-3-768x511.jpg 768w, https://sgushhenka.ru/wp-content/uploads/2018/11/retsept-myagkogo-pechenya-3.jpg 1000w" width="450" />

Добавляем столовую ложку сметаны или майонеза.

/sgushhenka.ru/wp-content/uploads/2018/11/retsept-myagkogo-pechenya-4-120x80.jpg" target="_blank">https://sgushhenka.ru/wp-content/uploads/2018/11/r...myagkogo-pechenya-4-120x80.jpg 120w, https://sgushhenka.ru/wp-content/uploads/2018/11/r...yagkogo-pechenya-4-768x511.jpg 768w, https://sgushhenka.ru/wp-content/uploads/2018/11/retsept-myagkogo-pechenya-4.jpg 1000w" width="450" />

Все хорошенько перемешиваем

/sgushhenka.ru/wp-content/uploads/2018/11/retsept-myagkogo-pechenya-5-120x80.jpg" target="_blank">https://sgushhenka.ru/wp-content/uploads/2018/11/r...myagkogo-pechenya-5-120x80.jpg 120w, https://sgushhenka.ru/wp-content/uploads/2018/11/r...yagkogo-pechenya-5-768x511.jpg 768w, https://sgushhenka.ru/wp-content/uploads/2018/11/retsept-myagkogo-pechenya-5.jpg 1000w" width="450" />

И всыпаем просеянную муку. Добавляем разрыхлитель.

/sgushhenka.ru/wp-content/uploads/2018/11/retsept-myagkogo-pechenya-6-120x80.jpg" target="_blank">https://sgushhenka.ru/wp-content/uploads/2018/11/r...myagkogo-pechenya-6-120x80.jpg 120w, https://sgushhenka.ru/wp-content/uploads/2018/11/r...yagkogo-pechenya-6-768x511.jpg 768w, https://sgushhenka.ru/wp-content/uploads/2018/11/retsept-myagkogo-pechenya-6.jpg 1000w" width="450" />

Если любите аромат ванили, то можно всыпать немного в тесто на этом этапе. Руками разминаем тесто, оно должно быть мягким и эластичным.

/sgushhenka.ru/wp-content/uploads/2018/11/retsept-myagkogo-pechenya-7-120x80.jpg" target="_blank">https://sgushhenka.ru/wp-content/uploads/2018/11/r...myagkogo-pechenya-7-120x80.jpg 120w, https://sgushhenka.ru/wp-content/uploads/2018/11/r...yagkogo-pechenya-7-768x511.jpg 768w, https://sgushhenka.ru/wp-content/uploads/2018/11/retsept-myagkogo-pechenya-7.jpg 1000w" width="450" />

Раскатываем из теста корж, толщина которого 0,7-1см. Кладем его на смазанный или застеленный противень. По всему периметру коржа делаем какие-нибудь узоры с помощью вилки.

/sgushhenka.ru/wp-content/uploads/2018/11/retsept-myagkogo-pechenya-8-120x80.jpg" target="_blank">https://sgushhenka.ru/wp-content/uploads/2018/11/r...myagkogo-pechenya-8-120x80.jpg 120w, https://sgushhenka.ru/wp-content/uploads/2018/11/r...yagkogo-pechenya-8-768x511.jpg 768w, https://sgushhenka.ru/wp-content/uploads/2018/11/retsept-myagkogo-pechenya-8.jpg 1000w" width="450" />

Ставим корж запекаться в течение 20 минут при температуре 180. Готовый корж разрезаем на кусочки любой формы. Вкусное, рассыпчатое, ароматное печенье готово. Оно прямо такт во рту.

/sgushhenka.ru/wp-content/uploads/2018/11/retsept-myagkogo-pechenya-9-120x80.jpg" target="_blank">https://sgushhenka.ru/wp-content/uploads/2018/11/r...myagkogo-pechenya-9-120x80.jpg 120w, https://sgushhenka.ru/wp-content/uploads/2018/11/r...yagkogo-pechenya-9-768x511.jpg 768w, https://sgushhenka.ru/wp-content/uploads/2018/11/retsept-myagkogo-pechenya-9.jpg 1000w" width="450" />

Как видите, его можно испечь за считанные минуты из простых компонентов. Таким печеньем можно не стесняться даже дорогих гостей угостить.

/sgushhenka.ru/wp-content/uploads/2018/11/retsept-myagkogo-pechenya-11-120x80.jpg" target="_blank">https://sgushhenka.ru/wp-content/uploads/2018/11/r...yagkogo-pechenya-11-120x80.jpg 120w, https://sgushhenka.ru/wp-content/uploads/2018/11/r...agkogo-pechenya-11-768x511.jpg 768w, https://sgushhenka.ru/wp-content/uploads/2018/11/retsept-myagkogo-pechenya-11.jpg 1000w" width="450" />

Оно отлично подходит к чаю, кофе, сокам, молочным и кисломолочным напиткам.