это жена моя написала после того как увидела, что я хочу её напрячь с борщём)))))

LI 3.9.25

k_osmanavt, о! Еще более тяжелый, чем я думала!

ага...
растроение личности, как минимум))

LI 3.9.25

Да-а-а! Борщ! Как вкусно написала!!! Растревожила аппетит! Хочу тарелочку!
Что интересно, каждая хозяйка( которая умеет варить борщ, разумеется :) ), непоколебимо уверена в том, что её то борщ самый-самый настоящий, правильный и вкуснейший. :D Ничего здесь не поделаешь. И это правда, чистейшая! Самый вкуснейший и есть!
По-видимому, сумма компонентов, из которых возникает это блюдо , а именно: согретых солнцем на грядках овощей, зелени, впитавшей ароматы лета, домашней сметаны и долго томящегося сытного бульона ( частичку души и благорасположение хозяйки забыла :) ) Вот, эта сумма, сама по себе беспроигрышна, как её не крути.
От перемены мест слагаемых - получается вкуснее, вкуснее и ещё раз вкуснее.

Помнишь, разгромные выступления Маями на Кукинге по поводу борща? :D Какие страсти кипели... О-о-о!!! :D
У него страничка в интернете - http://bellsouthpwp.net/a/r/arussian/
Известный на весь мир суповед, непримиримый и воинствующий :D
От меня рецептик тоже есть, в темке "Борщ" на Кукинге. :)

urbis, а если мясо в скороварке варить, то лук, морковь и т.д. тоже в скороварку?
Я обязательно сделаю такой! Спасибо :)

Ещё хочу новенький суп. Такой, чтобы ребёнку понравился :)

Вечерняя_Птица, при варке бульона в скороварке все продукты закладываются одновременно - мясо, луковица, морковь, горошки перцев и зелень. Кладешь и соль тоже. Если в скороварке есть корзиночка, то все это кладешь в корзиночку. Если корзинки нет - то прямо в кастрюлю. Заливаешь холодной водой и варишь ПОСЛЕ герметизации 45 минут. Если скороварка с корзинкой, вынимаешь корзинку со всем содержимым, а в кастрюле остается чистейший прозрачный бульон. Если корзинки нет, то, наоборот, половником аккуратно переливаешь бульон в другую кастрюлю. Само собой, что из бульона используешь только вареное мясо - или кладешь в каждую тарелку с борощом, или делаешь из него начинку для чего-нибудь. Супчик... Дойдем и до супчиков - по Дерибасовской гуляют постепенно. Этот рецепт - первый из задуманной мною кулинарной книги. Первые главы уже имеют темы, так что потерпи - напишу их и примусь за заказы.

marjamarishka, спасибо за ссылку! Я его не знаю. Я ведь на кукинге была всего несколько месяцев - пока не нарвалась на Ли.ру.

:)
На Ли.ру. есть дневнички вкусные тоже.
http://www.liveinternet.ru/users/735975/

Я бы все-таки в интересах свекольного цвета фрагментированную помидорину добавил к свекле сразу. И еще под давлением духа века сего, когда свеклу делают на предприятиях нефтехимпрома, добавляю к ней в процессе тушения сахар. Я знаю, это профанация, но иного выхода зачастую просто нет.

И еще, если мы уже здесь с вами-таки все щирые украинцы, надо хоть что-нибудь пожарить на сале, причем само сало довести до состояния шкварок, вы же понимаете, так вкуснее и питательнее.

Шляпа_Трилби! Каких людей, однако, я борщом своим приманила! То ли еще будет!
Я не жарю томат и помидоры для борща - организм не позволяет.
А у нас в Израиле приходится добавлять не сахар, а лимонный сок: овощи такие сладкие, что результатом усилий может оказаться не борщ, а компот.
А как тебе манера изложения? Я собираюсь продолжить эту тему. Приходи - накормлю!

urbis, если тебе надо не комплименты, а по делу, то тексту не хватает фрагментации, и чтобы в начале абзацев были цеплялки для глаза. Сплошное полотенце текста немножко утомляет. Подзаголовки какие-нибудь, ну я не знаю. А так очень правильно и вкусно.

Шляпа, спасибо, учту.

Сама хотела написать про борщ. Даже картинку сделала, когда в последний раз варила... Ну ничего :-). Лови "подарочек".
Кстати, я по просьбе трудящихся добавила в последний раз туда маслин. Мне понравилось.

Nardil, спасибо за картинку! Жаль, нельзя ее в пост поместить для пущей иллюстративности.

Почему нельзя??? Если из-за того, что чужая, то разрешаю (только, если будешь вывешивать, кинь ссылку). И миска подходящая, синенькая.

запоздалое немного:)
а почему капусту так долго варить?
она же за такое время, не весть во что превратится..