Специально для Vanilla_Ice

Вот получила письмо от подруги из Голландии.

Пишет :

Привет, Ксюша.
Сегодня прогуливаю уроки, поэтому решила совместить полезное с приятным.
В коментариях к твоей воскресной яичнице прочитала у Vanilla_Ice:

╚ну в моем случае как раз только такой вариант и годится, либо же из тостерного хлеба, т.к. батоны у нас здесь не продаются )) но минус тостерного хлеба - он слишком тонкий для такого дела. остается багет, или какие-нибудь булочки...╩

У нас тут батоны нарезные имеются, но ты же знаешь, какая я ленивая (это ж в магазин тащиться надо). Поэтому решила проверить, как это будет выглядеть с тостерным хлебом, замороженным неделю тому назад в морозилке.

Вот тут и начались всяческие отступления. На порцию я взяла 2 тоста.
Когда я вырезала середину, мне стало жалко ее выбрасывать, потому что я люблю подобную яичницу еще и с прожаренными кубиками хлеба.
Я эти серединки порезала и обжарила на сливочном масле (не принципиально какое масло, просто люблю себя побаловать).
В яйцо плеснула немного молока, в этом замочила дырявые тосты, чтобы они потом не отклеивались друг от друга. И выложила тосты один на другой на сковороду с маслом.
Внутрь тостов бросила горсть обжаренных кубиков хлеба (вошла только половина).
Дальше по твоему рецепту в яйцо (с молоком, в котором тосты мочила) забросила колбасу и помидорку и тоже вылила в середку тостов.
На среднем огне, под крышкой, обжарила одну сторону и перевернула БЕЗ проблем. Кубики хлеба √ хорошие помощники в этом деле.

Результат на фото. Четвертинку перевернула специально, чтобы было видно 1-ю обжаренную сторону. Ну и для наглядности √ остатки кубиков ( можно с супчиком в обед).

После того, как съела, появились коментарии собственные:
Молоко можно не добавлять и дырявые тосты не замачивать, а просто обмакнуть их в яйце. Вкус будет другой.

Пока, целую. Ирина.