Этот слоеный салат с печенью трески не требует рекламы!

Воскресенье, 22 Сентября 2019 г. 10:33 + в цитатник

Цитата сообщения Людочка_Вершинина

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Этот слоеный салат с печенью трески не требует рекламы!

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ:

Печень трески	180 г	Морковь	200 г
Картофель	200 г	Яйцо куриное	3 шт.
Солёные огурцы	200 г	Лук зеленый	30 г
Твердый сыр (Пармезан, Грюйер, Пекорино)	50 г	Перец черный молотый	¼ ч.л.
Майонез	150 г

0 этап

Консервы «Печень трески» — 1 банка Картофель — 2-3 шт. Морковка — 1-2 шт. Яйца — 3 шт. Соленые огурцы — 3-4 шт. Зеленый лук (только перо) — 5-6 шт. Майонез Твердый сыр — 50 грамм Специи: перец черный горошком

Печень трески	180 г	Морковь	200 г
Картофель	200 г	Яйцо куриное	3 шт.
Солёные огурцы	200 г	Лук зеленый	30 г
Твердый сыр (Пармезан, Грюйер, Пекорино)	50 г

1 этап

Аккуратно слить все масло с банки «Печень трески», даже дать стечь. Печень трески переложить в мисочку и тщательно размять вилкой. Морковку и картошку отварить. Затем охладить и очистить. Натереть морковку на мелкую терку в отдельную посуду, а картофель на крупную терку.

Сварить «вкрутую» яйца. Охладить под проточной холодной водой и очистить от скорлупы. Отделить белок от желтка. Натереть белок на крупную терку, а желток на мелкую. Естественно в разные тарелки. Соленые или квашеные огурцы очистить от кожуры и натереть на крупную терку, затем слегка отжать от рассола. Перо зеленого лука мелко нарезать ножом. Твердый сыр натереть на мелкую терку. Собственно и все приготовление.

2 этап

Подготовить три стеклянные вазочки, как для десерта или мороженого. В них очень удобно делать порционные салаты. На дно каждой вазочки выложить тертый картофель. Аккуратно разровнять чайной ложкой или пальцами, стараясь не сильно уплотнять.

Перец черный молотый

¼ ч.л.

3 этап

Выложить слой размятой печени трески. Посыпать печень трески черным перцем: раздавить 3-4 горошины или растереть в ступке.

4 этап

Посыпать печень трески зеленым луком.

Майонез

150 г

5 этап

Помазать майонезом. Майонез стоит приготовить самостоятельно. Это несложно.

6 этап

Поверх майонеза выложить натертый соленый или квашеный огурец.

Далее ровным слоем выложить натертый яичный белок.

8 этап

Выложить натертую морковку.

9 этап

Посыпать салат натертым сыром. Не пропуская — равномерно и плотно.

10 этап

Смазать вторым слоем майонеза.

11 этап

А теперь самое, пожалуй, красивое — посыпать все тертым яичным желтком. Так обычно делают салат «мимоза», и он становится похож на весеннюю мимозу.

12 этап

Помазать салат небольшим количеством майонеза — буквально несколько штрихов, и украсить. Украшать — на ваше усмотрение.

Салат из печени трески подается как самостоятельное блюдо, в качестве закуски под крепкие напитки

http://faktorvkusa.ru

Серия сообщений "салаты соусы":
Часть 1 - Капуста на зиму
Часть 2 - Подборка лучших рецептов салатов-тортов, которые всегда украсят Ваш праздничный сто
...
Часть 25 - Салат Ирина — нежный салат для вашего праздничного стола
Часть 26 - Салат с ананасом - экзотика по-русски
Часть 27 - Этот слоеный салат с печенью трески не требует рекламы!
Часть 28 - ПОЛЕЗНЫЕ САЛАТЫ БЕЗ МАЙОНЕЗА
Часть 29 - НАЧИНКА ДЛЯ ТАРТАЛЕТОК НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ 2020 .
...
Часть 32 - Паштет из баклажанов с грецкими орехами и зеленью
Часть 33 - ДЕСЯТЬ САМЫХ БЫСТРЫХ САЛАТОВ, КОТОРЫЕ ГОТОВЯТСЯ ВСЕГО ЗА 10 МИНУТ
Часть 34 - Английский клюквенный соус