Вкусные плетёнки «Проще простого»

Четверг, 30 Августа 2018 г. 11:04 + в цитатник

Цитата сообщения LediLana

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Вкусные плетёнки «Проще простого»

Вкусные плетёнки «Проще простого»

3925311__4_ (640x427, 177Kb)

Ингредиенты:

молоко - 160 мл

дрожжи сухие - 1 ч.л.

яйцо - 2 штуки (желток оставить для смазки поверхности пирога)

масло сливочное - 40 гр

сахар - 1/3 стакана

мука - 420-450 гр

ваниль

Джем клюквенный - 100 мл

Джем лимонный - 100 мл

крахмал - 2 ч.л.

соль - щепотка

Способ приготовления:

Растворить дрожжи в теплом молоке, дать постоять минут 10, до появления пенной шапочки. Затем добавить сахар, масло, соль, ваниль и 1 яйцо+белок от второго (желток оставить для смазки поверхности пирога)

Понемногу добавляя просеянную муку, замесить мягкое тесто. Положить в миску, накрыть пленкой, поставить в теплое место на час. Тесто должно увеличиться в 2 раза. Через час тесто обмять и вновь оставить на 40-50 минут для повторного подъема. Когда тесто увеличится в 2-3 раза, тесто обмять, выпуская пузырьки воздуха, разделить на две части и раскатать 2 прямоугольника толщиной 5-7 мм

Зрительно разделить тесто вдоль на три равные части и на крайних частях сделать 8-10 разрезов под углом 45 градусов. Центр прямоугольника присыпать немного крахмалом (чтобы начинка не растекалась) . В центр одного прямоугольника положить "дорожку" из клюквенного джема, а в центр другого - лимонного. Сверху джем снова немного присыпать крахмалом.

Заплести косичку, смазать поверхность пирога желтком. Можно посыпать сверху маком или кунжутом. Выпекать при 180С до готовности, примерно 20-30 минут

Серия сообщений "пироги разные":
Часть 1 - Татарский пирог Элеш
Часть 2 - ЗАЛИВНОЙ ПИРОГ С РЫБОЙ
...
Часть 18 - Пирог на скорую руку - и результат прекрасен, и вкус чудесен!!!
Часть 19 - Рисовая запеканка
Часть 20 - Вкусные плетёнки «Проще простого»