Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Ipola
Óçáåêñêèå ëåïåøêè
Êîëè÷åñòâî:8 ÏîðöèéÂðåìÿ ïîäãîòîâêè:Âðåìÿ ãîòîâêè:
Àâòîð: Íàçëû Àêìîëëàåâà,
ß ïåêó ëåïåøêè äîñòàòî÷íî ÷àñòî. Îíè ÷ðåçâû÷àéíî áûñòðî ðàçëåòàþòñÿ. Ìû èõ åäèì ñî âñåì: ìÿñîì, ñóïàìè, ñâåæèìè îâîùàìè. Äàæå ê ÷àþ ëåïåøêè ïîäõîäÿò èäåàëüíî. Åñëè íåò âîçìîæíîñòè è æåëàíèÿ âîçèòüñÿ ñ òåñòîì, òî ìîæíî âñå çàáðîñèòü â õëåáîïå÷êó. Íî ÿ ïðåäïî÷èòàþ äåëàòü ýòî âðó÷íóþ.
Èíãðåäèåíòû äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ óçáåêñêèõ ëåïåøåê
Ìóêà ïøåíè÷íàÿ 450 ã Ìîëîêî 1.5 ñò.
Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî 2 ñò. ë. Ñàõàð 1 ñò. ë.
Äðîææè ñóõèå 2 ÷.ë. Ñîëü 1 ùåïîòêà
Êóíæóò ÷åðíûé 1 ùåïîòêà

Ðåöåïò óçáåêñêèå ëåïåøêè

Øàã 1
Âëèòü â åìêîñòü äëÿ çàìåøèâàíèÿ òåñòà ìîëîêî êîìíàòíîé òåìïåðàòóðû. Ðàñòâîðèòü â íåì ñîëü è ñàõàð.

Øàã 2
Äîáàâèòü â ìîëîêî ðàñòèòåëüíîå ìàñëî.

Øàã 3
Ïðîñåÿòü â æèäêèå èíãðåäèåíòû ìóêó.

Øàã 4
Ñäåëàòü â ìóêå óãëóáëåíèå. Âûñûïàòü â íåãî äðîææè. Âûìåñèòü ìÿãêîå òåñòî. Íàêðûòü åãî âëàæíûì ïîëîòåíöåì. Îñòàâèòü â òåïëîì ìåñòå íà 1 ÷àñ.

Øàã 5
Ñíîâà âûìåñèòü òåñòî, êîãäà îíî ïîäíèìåòñÿ.

Øàã 6
Ðàçäåëèòü òåñòî íà 4 øàðèêà.

Øàã 7
Ïðîòèâåíü çàñòåëèòü ïåðãàìåíòîì. Øàðèêè èç òåñòà ñëåãêà ðàñïëþùèòü ñêàëêîé. Âûëîæèòü íà ïåðãàìåíò. Â öåíòðå ñäåëàòü óãëóáëåíèå, ïðèäàâèâ ëåïåøêó ñòàêàíîì èëè ïàëüöàìè.

Øàã 8
Íàêîëîòü âèëêîé óãëóáëåíèå â ëåïåøêå.

Øàã 9
Íàêðûòü òåñòî ïîëîòåíöåì è îñòàâèòü íà 40 ìèí, ÷òîáû èçäåëèÿ ïîäíÿëèñü.

Øàã 10
Ñìàçàòü ëåïåøêè ìîëîêîì èëè êåôèðîì.

Øàã 11
Ñâåðõó ïîñûïàòü èçäåëèÿ ÷åðíûì êóíæóòîì. Äàòü íàñòîÿòüñÿ 15 ìèí.

Øàã 12
Âûïåêàòü âñå ïðè 200ºÑ 20-25 ìèí. Ëåïåøêè äîëæíû çàðóìÿíèòüñÿ.

Øàã 13
Âûòàùèòü ïðîòèâåíü ñ ëåïåøêàìè èç äóõîâêè. Äàòü èçäåëèÿì ïîëíîñòüþ îñòûòü.

Øàã 14
Àðîìàòíàÿ è âêóñíàÿ âûïå÷êà ãîòîâà ê ïîäà÷å. Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
Ñî âñåìè âàæíûìè âîïðîñàìè îáðàùàòüñÿ â ëè÷êó