КАБАЧКОВЫЕ КЕКСЫ                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Кабачок 300-350 г очистить от шкурки (если надо), натереть на крупной   терке, посолить-перемешать и оставить в друшлаге, чтобы стекла жидкость,   хорошо отжать.

   Смешать 2/3 стакана муки, 2 яйца, 1,5 ч.л. разрыхлителя, 1-1,5 ч.л.   сахара, добавить кабачок, перемешать. В тесто добавить 70-100 г   мелкопорезанной копченой колбаски.Подготовить формочки, уложить тесто.Выпекать при 210-215 град. 15-20 минут, до подрумянивания.                                                                                                                                                               ИСТОЧНИК             http://i.ovkuse.ru/blogs/kulinarija/kabachkovye-keksy-16039.html