-Ïîèñê ïî äíåâíèêó

Ïîèñê ñîîáùåíèé â unCovered_Silver

 -Ïîäïèñêà ïî e-mail

 

 -Ñòàòèñòèêà

Ñòàòèñòèêà LiveInternet.ru: ïîêàçàíî êîëè÷åñòâî õèòîâ è ïîñåòèòåëåé
Ñîçäàí: 20.02.2011
Çàïèñåé: 2245
Êîììåíòàðèåâ: 128
Íàïèñàíî: 3103


Áåç çàãîëîâêà

Ïîíåäåëüíèê, 18 Àïðåëÿ 2011 ã. 00:45 + â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Arnusha ÏËÞØÊÈ...


Âêóñíûå, àðîìàòíûå, ñ òâîðîãîì è ìàêîì!!

Ïðèìåðíî íà 10 øòóê âàì ïîíàäîáÿòñÿ:

îê.400 ãðàìì ìóêè,
100 ãðàìì ñàõàðà,
125 ìë. ìîëîêà,
3 ñò.ë. ñëèâî÷íîãî ìàñëà,
2 ÿéöà,
10 ãðàìì ñóõèõ äðîææåé,
íåìíîãî ñîëè,
2 ñò.ë.ðàñò.ìàñëà,

äëÿ íà÷èíêè

îê.200 ãðàìì íåæèðíîãî òâîðîãà,
2 ÿéöà,
2 ñò.ë. ñàõàðà,
íåìíîãî ìÿêîòè âàíèëè,
íåìíîãî ñîëè,
îê.100 ãðàìì ãîòîâîé ìàêîâîé ñìåñè.

Íàãðåòü ìîëîêî ïðèìåðíî äî 35 ãðàäóñîâ, ðàçâåñòè â íåì äðîææè, äîáàâèòü ñîëü, ñàõàð è ÿéöà.

Ïðîñåÿòü ìóêó, äîáàâèòü ê ìîëî÷íîé ñìåñè è òùàòåëüíî, íåñêîëüêî ìèíóò, âûìåøèâàòü òåñòî, ïîêà îíî íå ñòàíåò îäíîðîäíûì.

Åñëè òåñòî ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü êðóòûì, äîáàâèòü íåìíîãî ìîëîêà èëè ÷óòü òåïëîé êèïÿ÷åíîé âîäû.

Äîáàâèòü â òåñòî ðàçîãðåòîå (íî íå ãîðÿ÷åå) ñëèâî÷íîå ìàñëî, âñå ïåðåìåøàòü, íàêðûòü ïëåíêîé è ïîñòàâèòü â òåïëîå ìåñòî íà 2-2,5 ÷àñà.

Òåñòî îáìÿòü, ñìàçàòü ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì è îñòàâèòü åùå íà 40-50 ìèíóò.

Òåñòî îáìÿòü åùå ðàç, âûëîæèòü íà ïðèñûïàííóþ ìóêîé ïîâåðõíîñòü è ðàñêàòàòü â æãóò òîëùèíîé ïðèìåðíî 5 ñì. Ðàçðåçàòü íà ðàâíûå êóñî÷êè è ñêàòàòü èç íèõ øàðèêè.

Øàðèêè ïîðöèîííî âûêëàäûâàþòñÿ íà ïîêðûòûé êóëèíàðíîé áóìàãîé ïðîòèâåíü òàê, ÷òîáû ìåæäó íèìè áûëî ðàññòîÿíèå ïðèìåðíî â 5 ñì. Ñäåëàòü óãëóáëåíèå äëÿ íà÷èíêè.

Äëÿ íà÷èíêè òâîðîã ðàñòèðàåòñÿ ñ ñàõàðîì, ÿéöàìè, ìóêîé, âàíèëüþ è ñîëüþ.

Âûëîæèòü òâîðîã íà ïëþøêè. Ñâåðõó ïîñåðåäèíå âûëîæèòü ìàêîâóþ ñìåñü. Íàêðûòü ïëþøêè ïëåíêîé è îñòàâèòü åùå íà ïîë÷àñà. Ïëþøêè ñìàçàòü âçáèòûì ÿéöîì è ïîñòàâèòü â çàðàíåå ðàçîãðåòóþ äî 175 ãðàäóñîâ äóõîâêó. Âûïåêàòü ïðèìåðíî 35-40 ìèíóò.

Ìàêîâóþ íà÷èíêó ìîæíî ïðèãîòîâèòü ñàìèì. Äëÿ ýòîãî âçÿòü îêîëî 70 ãðàììîâ ìàêà, ïðîìûòü åãî è ïîëîæèòü â êàñòðþëþ. Äîáàâèòü 4-5 ñò.ë. ìåäà è âàðèòü íà ìåäëåííîì îãíå 10 ìèíóò, ïîñòîÿííî ïîìåøèâàÿ. Ñíÿòü ñ îãíÿ è îñòóäèòü.

Òàêæå ìîæíî ñäåëàòü íà÷èíêó èç òâîðîãà è èçþìà, ïðåäâàðèòåëüíî çàìî÷èâ ñóõîôðóêòû íà ÷àñ, à çàòåì ñìåøàâ èõ ñ òâîðîæíîé ñìåñüþ.

Ðåöåïò ïîäñìîòðåí â æóðíàëå "Øêîëà ãàñòðîíîìà".
Arnusha
Ðóáðèêè:  Äîìàøíèé î÷àã

 

Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ: ñìàéëèêè

Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)

Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:

 Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
 Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
 Ïîäïèñàòü êàðòèíêó