На днях испытала ещё один рецепт баклажан позаимствованный из интернета. Примерно вот этот https://povar.ru/recipes/baklajany_pod_griby_jarenye-32074.html. Как раз все ингредиенты  были в наличии, нашёлся   даже  грибной кубик. 

Только я кроме лука ещё и морковку добавила. В общем блюдо понравилось,  тем более что кубик действительно придал  баклажанам грибной вкус.  Но у меня  баклажаны получились  немного жестковаты, возможно я их просто не довела до кондиции.Но в  целом рецепт интересный, можно иногда попробовать.