0

 Предистория

Пришло время поменять нам фильтр на кухне. Володя купил фильтр, но сам уже  эту работу выполнить не может.Пришлось звать на помощь зятя Сашу старшего, он у нас мастер на все руки.За компанию с ним решила проведать родителей и Кира.Но поскольку  на улице непогода и гололед Саша посоветовал ей остаться дома. чтобы на своих костылях ( а она до сих пор ещё пользуется ими)  не получить дополнительно ещё одну травму.Стала я думать  чем же вкусненьким  угостить любимого зятя. Решила поискать  что-нибудь интересно в папке с сохранёнными  рецептами из интернета.Ну это у меня уже стало традицией готовить для  гостей что-то до сих пор мне неизвестное. вместо того чтобы приготовить  блюдо неоднократно испытанное и одобренное.  По этому поводу у нас в семье в ходу много шуток, потому что не всегда  у меня получается так же удачно как на видео кулинарных блогеров. Но для  себя любимой мне что-то новенькое готовить скучно. Таня называет мои рассказы о приготоввлении блюда по  рецептам из интернета  кулинарным триллером.))) Вообще то на этот раз я искала рецепт пирога "Мазурка", т.к. у меня   орехи грецкие давненько в шкафу лежали и уже  требовали  немедленного использования. И тут попался на глаза рецепт под названием "Кныши гуцульские".А у меня в  наличии имелись практически все ингридиенты для данного блюда.И решила я что мои пельмени, которые я уже заранеее налепила и заморозила прекрасно могут дополнить эти самые кныши. Ну и занялась ими вчера с утра.

 Рецепт.

Картофель - 1 кг

Брынза любой солёности - 300 г

Мука кукурузная - 1 стакан (или чуть больше)

Яйца - 2 шт.

Чеснок - 5-6 зубчиков

Лук зелёный - 1 небольшой пучок

Сало или бекон - 100 г (тонко-тонко нарезанных)

Растительное масло для обжарки

Соль, черный молотый перец - по вкусу

И ещё: можно сделать сочетанный кныш, тогда придётся предварительно прижарить пару горстей мелко нашинкованной капусты (свежей или квашеной), или печенки и лёгких (отварных и промолотых через мясорубку), можно добавить щедро укроп и петрушку - словом - не кныши, а простор для творчества!!!!

Кипяток - 4 стакана

Начинаем с кукурузного теста. Кипятим воду, подсаливаем её и всыпаем кукурузную муку. Варим, постоянно помешивая деревянной лопаткой, пока тесто не заварится и не загустеет. Отставляем в сторону (желательно на холод), но обязательно плотно прикрыв крышкой, чтоб не завтерилось.

Чистим картошку, отвариваем её в подсоленной воде до полной мягкости, сливаем воду и толчём толкушкой пюре (никакого масла или молока не добавляем). Разбиваем в картошку яйца, кладем протертую брынзу, а так же все дополнительные обжаренные и измельчённые ингрединеты, которые планируем использовать, от шкварок, до обжаренного фарша (можно и из ливера) и обжаренной капусты. Вымешиваем тесто быстро, оно должно у нас остаться чуть тёплым. Возвращаем наше заварное кукурузное тесто, соединяем оба вида теста в одной большой миске (тазике), добавляем всю измельченную зелень, продавленный на чеснокодавке чеснок, черный молотый перец и соль (если лизнёте тесто и оно покажется вам несолёным). И теперь вот пытаемся соединить, смешать и вымесить оба вида теста воедино.

Припудриваем стол мукой, отрезаем кусок теста, катаем из него толстенькую колбаску и нарезаем её на шайбы. Шайбам придаём овальный, пирожковый вид. Можно их панировать дополнительно в муке, можно не панировать. 

Разогреваем на сковородке масло и начинаем жарить кныши. Жарятся они как оладушки - легко и просто. 

 

 Ну а теперь продолжу свой рассказ. Всё сделала  по рецепту. С картошки не только слила воду но даже немного подсушила на горячей конфорке. Потолкла картофель, добавила как и пишут 2 яйца,  300г брынзы, кукурузнуое тесто, жареный бекон и  даже немного жаренных шампиньонов зелень и чеснок. словом все что требовалось Но моё пюре продолжало ставаться  пюре и никак не хотело становиться тестом..Подумав решила добавить обычной муки. Сначала пару столовых ложек, потом  больше, в итоге добавила грамм 250. А чтобы не нарушались пропорции пришлось добавить ещё 100 гр сыра сулгуни. И всё равно тесто не достигло той консистенции чтобы  из него можно было скатать колбаску.  В общем брала тесто ложкой, опускала в тарелочку с манной крупой. обваливала и потом уже жарила.  Не знаю в чём причина  моей неудачи. возможно автор рецепта забыл указать ещё один секретный ингридиент))). Хотя не скажу что это была неудача. Мои не то драники не то  картофельные котлетки   или всё же кныши оказались действительно очень вкусными. А главное их получилось очень много! К ним я ещё приготовила соус из сметаны с добавлением чеснока, зелени и ложечки горчицы. В общем пошли "на ура". Ещё и Кире передала. Могу теперь рекомендовать этот рецепт, но  желающим приготовить  возможно стоит учесть мой опыт.

Вот они мои кныши.

 

 А Мазурку я тоже испекла. Мне очень нравится этот рецепт, Простой и быстый. Я сделала 1,5 порции, поэтому  взяла 0,5 стакана  сушенной клюквы, 0,5 стакана изюма и 0,5 стакана кураги, 1,5 стакана орехов, 1 стакан обычной муки и 0,5 стакана кокосовой муки. 3 яйца и 1,5 стакана сахара. сода 2/3 ч.л. гашенная уксусом. 

https://stalic.livejournal.com/790332.html

 

 Ещё одна моя френцузская кофточка по мк от Катерины Мушин https://yandex.ru/turbo/liveinternet.ru/s/users/elena-dinsk/post479533992/ готова. Назову её "фиалка Монмартра!. Фиалка потому что цвет  фиалковый. ну а раз френцузская значит   вспомним Монмартр. Для кофточки понадобилось ровно 400г пряжи. Осталось не более 5 гр. я их даже не считаю.Честно говоря , всё таки вызывает сомнение что пряжа кашемировая. ну не будем  придирчивы, написано KASHMIRE  значит KASMIRE.

 Кофточка вязалась для Юли, но теперь даже не знаю  когда она сможет попасть к своей хозяйке. Девчонки Кира и Таня  раньше, когда основной пробемой было получение  американских виз, собирались полететь куда-нибудь в Мексику  хотя бы в тот же  Канкун, куда виз не требовалось, по крайней мере пока,  и куда Юля спокойно может долететь из своего Техаса. И там встретиться и  всем вместе снова отдохнуть. Даже у меня мелькала такая сумасшедшая мысль иногда))).Но теперь   эта идея кажется тоже нереальной. Грустно. Будет моя кофточка бесхозной(((

 

 

 8 марта  у нас не только женский  праздник, но и день рождения внучки Януськи.   Вот так угораздило Киру родить дочку в женский день.Обычно мы  отмечали этот праздник у Киры. Но накануне праздника с Кирой произошёл несчастный случай. На прогулкес собакой неудачно подвернула ногу, да так что сломалась какая-то косточка к которой крепятся связки. В итоге  -упал,  очнулся, гипс. И теперь наконец-то мы соберёмся у Яны.

И на этот случай я  не стала готовить торт, решила испечь маффины.  Я уже пекла по этому рецепту https://www.liveinternet.ru/users/uma22/post407717380/  и мне очень понравился результат.  Прошлый раз  я добавляла в тесто  смородину. А на этот раз использовала замороженную голубику.

 

 

 

 Дорогие мои виртуальные подружки, поздравляю  вас с международным женским днём! Крепкого всем здоровья,  счастья, мира и благополучия!

Последнее время даже в дневник не хочется заходить. Целый день смотрим новости, а ближже  к вечеру  то Юля звонит и приходится ей объяснять что происходит, потом Таня. вернувшись с работы  просит "доложить обстановку на фронтах "  а позже Кира хочет всё обсудить. Из-за этого у меня получается передоз информации. 
Володина племянница,её дочка и внучка живут в Днепропетровске. Моя родная сестра,две племянницы и внучатый племянник с семьёю живут в Харькове. В Днепре  вчера ещё было спокойно. А в Харькове уситуация напряжённая. Они сначала не хотели уезжать, думали  всё обойдется.Сейчас уже запаниковали. но выезжать  куда либо  уже стало  и  сложно и опасно.. Выбраться в Росиию  невозможно.  К счастью пока ещё есть связь по интернету. Собственно с Днепром вчера была а сегодня пока не связывались. Из Харькова  сегодня звонили по скайпу.

Ещё одна  Володина племянница более 20 лет живет в  Варшаве.Там связи уже разорваны.   Не знаю даже  вернётся ли все когда нибудь в прежнее состояние.

 Хорошо что  у меня есть такая отдушина у как бразильские сериалы. Они хотя бы немножко отвлекают от реальности. Поэтому вечером  наконец-то вместо новостей включаем сериал и я беру в руки своё вязание. Моя кофточка потихонечку все же движется.Сегодня закончила  вязать тело, осталось связать два рукава.

Я редко повторяюсь, но эта французская кофточка по МК от Катерины Мушин мне так понравилась, что я решила связать ещё одну.На этот раз из кашемировой пряжи  купленной на Алиэкспресс. Ну не знаю насколько она кашемировая, но в целом симпатичная, мягкая и нежная. И кофточка получается очень нежная. Пряжа идет в комлекте с тоненькой хлопковой ниточкой. То что такую пряжу нужно вязать совместно с нитью компаньоном я поняла ещё когда вязала предыдущую кофточку. Я решила взять для вязания две нити кашемировой пряжи и только одну хлопковую ниточку. Когда брала две нити кашемировой пряжи и две дополнительных то получалось грубовато- слишком выделялись хлопоквые нити.
Думала связать быстро, учитывая что у меня уже имелся опыт вязания такой кофточки и следовательно на этот раз я не буду допускать ошибок. Но так не получается. Из-за нервного напряжения вызванного военным конфликтом постоянно ошибаюсь, вяжу и распускаю. Или тупо смотрю на схему не понимая что мне надо делать,т.к. голова занята совсем другими мыслями.
Даже через нашу семью пролегла линия раздора.
Я стараюсь не вступать ни в какие дискуссии, но всё равно по ночам не могу уснуть, все мысленно проговариваю свои аргументы.
Тем не мнеее я надеюсь что моя кофточка рано или поздно будет закончена .

 

Сегодня приехала Танюша. Приехала с целью помочь в уборке квартиры.Но поскольку мы еще вчера её убрали, то сегодня ничего не оставалось как только попить чайку с пирогом с крыжовником и смородиной .который я испекла быстренько из готового слоённого теста , посмотреть фигурное катание на ОИ  и примерить кардиганы.

 Результат примерки меня в целом удовлетворил. По ходу определились и с тем кто на какой  кардиган претендует.  Тане достался светлый кардиган, Юле коричневый. В коричневом оказались длинноваты рукава. Собственно я предполагала это, но надеялась что у Юли руки длинные и на ней рукава будут   смотреться  нормально. Но после примерки поняла  что не настольк всё же  Юлины руки длиннеее. Ну я  не очень и расстроилась.  Выпорю рукава,  распущу один рапорт вязания  и пришью снова.Всего и делов то))). А может быть  пусть  так и остаются подвёрнутыми. В общем  слово за Юлей.

Итак кардиган PORTO примеряет Таня.

 

 Она же примеряет кардиган  связанный ленивым жаккардом.

 

Наконец-то я его связала!  Вот не зря же говорят что коней на переправе не меняют. Я это к тому что изначально я предполагала вязать совсем не  кардиган.а вот этот жакет. От мне очень понравился и решила я что надо бы его связать Танюшке на весну.

 Под него и пряжу на Алиэкспресс заказала только в коричнево-бежевых тонах. Но у меня есть один недостаток, я  не всегда досконально изучаю модель прежде чем принять решение о вязании. По большей части сначала руководствуюсь только понятием "нравится- не нравится". И только приступив к вязанию начинаю вникать в разные тонкости.  Проблемы начались  уже на этапе приобретения пряжи.  Продавец не доложил в посылку 2 стограммовых мотка пряжи Началась переписка, спор с продавцом и т.п.  Надо отдать должное Али, недостающую пряжу мне все же прислали.  Ну а потом, внимательно  прочитав описание модели, которую предполагалось вязать я, во-первых не все в описании поняла, а потом и вовсе  решила что жакет не совсем подходит моим девчонкам и передумала его вязать. Но 1 килограмм и 200грамм пряжи  уже приобретен и мысль о том что с нею делать не даёт мне покоя. Посмотрела интернет, и увидела вот такое пальто. И прям цвета мои.Пряжи травка у меня правда нет, да и не особо нравится мне вариант с таким воротником и манжетами, но это дело поправимое.

 

  Вот и начала я вязать этот кардиган. Связала спинку,  левую полочку и почти закончила правую и тут поняла  что проймы   смотрятся грубовато, и вязать их ленивым жаккардом трудно а ещё предстоит вязать  рукава с окатом и всё это надо совместить. Ужас. Не долго думая распустила я  верхнюю часть  спинки и полочек и перевязала прямо. решив что вариант спущенного плеча будет   лучше смотреться и легче вязаться. 

К тому же вязалось как-то натужно, без большой охоты, только лишь бы пряжа не валялась и чтобы себя не корить за зря потраченные деньги. Но так или иначе,а кардиган всё же связан. Это даже скорее пальто. Вместо травки решила  украсить его бахромой, чтобы было типа  в стиле кантри))).

Пряжи ушло 1кг, 50г. Тяжеловатый. Посмотрим кому из девчонок он приглянется. Он довольно тёплый. Юле его можно даже вместо демисезонного пальтто носить  у них всё же тепло. В общем я  очень рада что  закончила эту работу.И надеюсь не зря вязала.

 

На  днях зашла в магазин Дикси и увидела   лимоны по 90 рублей.Обратили они на себя моё внимание не только ценой но и огромным размером.Ну как с выставки достижений народного хозяйства.)))  И решила я что как раз такие лимоны сгодятся для  пирога под названием Лимонник. Я в своём посте  когда-то делилась ссылкой на рецепт..https://www.liveinternet.ru/users/uma22/post433913068/. Сейчас  взглянула и не поверила своим глазам- это было почти  четыре года назад. Оказывается  давненько я не готовила этот пирог. Ну вот, тем более есть повод приготовить.Однако когда я попыталась зайти по сслыке, запись оказалась закрыта. Но, точно такой же рецепт нашёлся на другом сайте.  https://www.iamcook.ru/showrecipe/4782.

Пирог как всегда получился очень вкусным. Я обычно стараюсь поздно вечером даже чай не пить, но на этот раз не удержалась и выпила чашку чая с кусочком пирога. Что и отразилось сегодня на весах)))).

 

 

В соцсети "В контакте" есть группа Домодедово. Захожу на днях в соцсеть и вижу в группе Домодедово  обсуждается вопрос Кто и когда  впервые прилетал или улетал из  а/п Домодедово. Ответы разные, кто-то в далеком 1977г, кто-то  в 2010 г . И я вспоминаю что я  впервые прилетела в аэропорт Домодедово в августе 1966г. И у меня даже билет на этот рейс до сих пор хранится.И как-то сразу вспомнилось то моё, можно сказать, экстремальное путешествие 24 августа 1966г..  Жила я в это время в г.Ош  Киргизской ССР. Накануне  вечером я вернулась после работы в общежитие и на столике с почтой обнаружила телеграмму на моё имя от  отца, а в ней несколько слов " Маме сделали операцию,  состояние тяжелое, приезжай." Телеграмма заверена врачём, так что сомневаться не приходилось. Утром собрала кое-какие вещички в небольшой чемоданчик и отправилась на работу. Т.к. с Володей  планы на нашу дальнейшую совместную жизнь уже были обговорены, в Оше меня ничего не держало, Написала заявление на увольнение,  оставила  паспорт и комсомольский билет своей подруге  и коллеге Галке  чтобы она меня выписала и сняла с комсомольского учета и  поехала в аэропорт. Тогда можно было летать без документов.

Я как раз незадолго до этого получила усиленный аванс, планировала  что-то купить, поэтому у меня в наличии было целых 70 рублей с небольшим хвостиком   Я  успела на московский рейс. Билет  обошёлся в 52 рубля. Прилетела в Домодедово, а дальше мне надо  было лететь на Луганск и следовательно переместиться в аэропорт Внуково. Сейчас точно уже не вспомню,  но мне кажется что  тогда между аэропортами ходил автобус. По крайней мере я помню что из Домодедово во Внуково я ехала на автобусе.   Но  во Внуково меня ждало разочарование -в  ближайшее время рейсов на Луганск не было.Обратилась к дежурному аэропорта или даже начальнику а/п  за помощью, и меня пообещали отправить утром каким-то почтовым самолётом. Оставив свой чемоданчик соседке по креслу в зале ожидания(тогда это было вполне естественно) зашла в кафе перекусить, истратив на это ещё около рубля и в остатке у меня осталоссь 18 рублей, ровно столько сколько стоил билет  до Луганска. А утром оказалось что  на Луганск меня отправить не могут  и предложили лететь на Донецк. Билет на Донецк стоил  те же 18 рублей. Мне ничего не оставалось как  согласится лететь хотя бы туда,  всё же  ближе к дому, иначе если я ещё  раз схожу  в кафе  и позавтракаю то  на билет мне уже не  хватит. А там я уж как-нибудь доберусь, там билет  на автобус  до моего города  стоит всего пять рублей. Летим  в Донецк. Сидевший в кресле рядом мужчина  вдруг задаёт вопрос  -Донецк это  ваша  конечная точка или ещё куда-то надо дальше ехать?.Я называю свой городок. О- обрадовался он- а мне надо в Кировск, это же совсем рядом. Как поедем, на такси или на автобусе?

А я уже заранее подумала что  для меня самый лучший вариант это добираться дальше на такси, чтобы мои родители  в конце маршрута  оплатили  проезд. Объясняю попутчику свою ситуацию с деньгами и сходимся на том что поедем вместе на такси.Однако   в Донецке таксистов желающих везти пассажиров так далеко не нашлось.  Но  с автовокзала  как раз отправлялся автобус и стоимость билета была  4 рубля 60 коп. Мой попутчик купил мне билет, и даже мороженное. Я попросила у него адресс чтобы вернуть потом ему деньги. Он конечно отнекивался но, адресс дал,  и  я потом  отправила  ему конверт с благодарственным письмом и вложенной  пятёркой.Мне вообще в жизни  поразительно везло  на хороших людей.Поэтому наверное  я была такая отчаянная и даже отчасти авантюристка. 

Когда я появилась на пороге., родители не поверили своим глазам, настолько они были удивлены моим быстрым приездом. И тут же вопрос : "Ты деньги получила?" Оказывается отец мне одновременно с той телеграммой послал телеграфом 100 рублей  на дорогу,но я эту телеграмму уже не увидела.

Вот он мой билетик.

 

Теперь вот думаю, вот бы в аэропорту Домодедово  увидели  мой билет да и подарили бы новый, как пассажирке с таким большим  полётным стажем.)))) Ну хотя бы в тот же город Ош. Ведь туда всё еще летают самолёты из аэропорта Домодедово.Хотя нет, там теперь тоже война на границе Киргизии и Таджикистана. А это совсем недалеко от Оша. 

Теперь другие времена, да и я теперь не такая смелая.

Недавно зашла в мясной гастроном чтобы купить  куриную печень. А там у нас, кроме мяса, продаются  ещё всякие соусы, маслины, сыры и даже кулинария. Но совершенно неожиданно для меня было увидеть в одной из витрин пачки с  мукой из тыквенных семечек, кунжутной мукой и  мукой из семени льна.Ну мукой из семян льна меня не удивишь,а вот муку из тыквенных семечек я видела впервые,как и кунжутную. Тем не менее,я сразу отметила что цена для такой продукции совсем не запредельная.  Пачка  весом 350г стоила 81 рубль. Я  потом в интернете, когда искала рецепты хлеба с такой мукой,  прочитала что в отдельных местах, к примеру в Крыму, она стоит в пределах 1000 рублей за 1 кг. Не знаю насколько верна  эта информация но в комментариях тоже жаловались на цену.. Короче, увидев цену  81 рубль, купила я пачку кунжутной муки и пачку муки из тыквенных семечек. Вчера испекла  хлеб с добавлением   последней.  Много добавлять не рискнула, боялась что тесто не очень поднимется, однако опасения оказались напрасными, хлеб  отлично поднялся . Сегодня попробовала. В общем хлеб как хлеб,  как всегда вкусный и кроме того  явно  чувствуется  приятный вкус  тыквенных семечек. На фото в интернете хлеб был довольно зелёный, хотя автор писала что добавила, как и я,всего 50г тыквенной  муки. У меня  цвет почти не изменился, ну разве  что,если очень захотеть, то можно увидеть чуть зеленоватый цвет.  А ещё мне показалось что хлеб болеее рассыпчатый.. Хлеб у меня, как всегда, на ржаной закваске. В следующий раз попробую испечь с кунжутной мукой.

Таня прислала фотку своего  зоопарка. И это ещё не  все его обитатели. Помимо этих ещё есть два декоративных голубя. А если точнее то голубки. Саша в своё время устроил на лоджии голубятню и  купил пару голубей. Они исправно несли яйца и даже пытались на них сидеть, но результатов не было. Из этого наконец  был сделан вывод что обе они  голубки.И тогда Саша принёс домой яйцо с птичьего рынка и подложил  его  птичкам. И через какое-то время из яйца  вылупился голубенок. Сначала голубки птенца кормили и ухаживали как положено, пока не разобрались  что он не такой как они. Дальше Саше пришлось выкармливать подкидыша  самому. Птичка получила имя Жорик и бегает пешком за Сашей как собачка. Ещё есть два аквариума -морской и пресноводный, террариум с полозом и даже улитка которую Саша обнаружил на кисти винограда, посадил её в террариум, чем-то кормит её и она там благополучно живет  вот ещё с лета. Кстати улитку зовут Степан.Все живут дружно и иногда даже дают повод посмеяться. Таня прислала эту фотку с подписью " Совещание у Путина", мы посмеялись от души.

Два последних дня только и занималась тем что собирала в единое целое свой кардиган.Сегодня закончила.Мне нравится. Пока ещё  не знаю кому он достанется, но надеюсь желающие найдутся. Юля намекала что  с её белыми брюками и джинсами  кардиган будет отлично смотреться. Для вязания использовала пряжу Baby wool состав: 40% Полиакрил,40% Мериносовая шерсть,20% Кашемир ПА, цвет топлённое молоко. 50г-100м. Всего понадобилась 530г и  пряжу Ambiance  80%  акрил, 20% шерсть цвет  бирюзово-мятный. светлоголубой. 100г-250м. Этой пряжи понадобилось 230г. Пуговица пока пришита  из тех что были в наличии, но думаю пришить  другую, посимпатичнее.

Еще я немного отклонилась от оригинального описания. связав верх спинки и полочек а также рукава не лицевой гладью, как реконмендуется  в описании а жемчужным узором. Мне показалось что если связать верх лицевой гладью то низ будет более массивным по сравнению с верхом.

Так не терпелось посмотреть как  кардиган выглядит на фото, что не стала ждать завтрашнего дня и  сфотографировала  при искусственном освещении т.к. на моём балконе было  уже темно.НО цвета практически все сохранены.

Мы с Володей, как это не странно, увлекаемся бразильскими сериалами. Как ни странно потому, что я  раньше даже рабыню Изауру не смотрела.Считала что это мыло ниже моего  интеллектуального уровня. Но, как говорится, жизнь внесла свои коррективы   и  когда я на пенсии серьёзно увлеклась вязанием, то поняла что лучше всего вяжется именно под  базильские сериалы. Из всех латиноамериканских сериалов бразильские самые  смотрибельные. Прежде всего актёры там очень даже прилично играют, не зря пишут что именно бразильские актёры учатся по системе Станиславского. Во вторых в сценарии, как правило затрагиваются самые животрепещущие темы. Правда последнее время  там активно продвигаются ЛГБТ ценности, но мы с Володей пропускаем это мимо  своего сознания))).  А в третьих  мы как в том анекдоте всех уже там знаем))) К чему я это? Очень часто там упоминалось некое сметанное  яблоко, которым лакомились  герои и прочие действующие лица. И как-то очень меня это интересовало, что же это за фрукт такой, яблоко да ещё и сметанное.  И вот свершилось . Кира  вернувшись  со Сейшел привезла нам какой-то неведомый фрукт. Название она его не  запомнила,  а вот. вкус  ей очень понравился. Нам тоже.  Этот вкус напоминал вкус яблока, фейхоа, возможно ананаса. Сначала хотели найти  его в интернете по фото. Но как-то неожиданно мне пришло на ум  это самое сметанное яблоко. Посмотрели в интернете - точно, это оно самое. Так что тепеоь, когда я буду смотреть  очередной бразильский сериал  и услышу про этот фрукт .я как бы ещё больше проникнусь  атмосферой Бразилии))))

После нового года совсем расслабилась, даже в свой дневник не хотелось заходить, ничего интересного в жизни не происходило. Кира с Сашей улетели на Сейшелы и там  наслаждаются солнцем. теплом и океаном. Таня уехала поближе. Они со своими саратовскими друзьями  молодости отправились в Хвалынск Оказывается там тоже есть горнолыжный курорт и  чтобы покататься на горных лыжах не надо лететь ни в Австрийские альпы, ни даже в Сочи.

После новогоднего застолья наконец-то всё доели. Новый год встречали с Танюшей, Сашей и Мишуней, а еды наготовили на целый батальон. До сих пор ещё часть её лежит в морозилке.  Я обещала что на рождество приготовлю холодец, т.к. новый год прошел без этого любимого всеми блюда. Но сразу после НГ даже думать не могла ни о каком холодце, А  к 4-му  числу, когда всё было почти подъедено в голове начали появляться мысли, "А почему бы и не сварить обещанный холодец?".И мы с Володей отправились в магазины. где и купили всё необходимое. На ночь залила мясо водой.а вчера днём сварила. Разбирали уже около часа ночи По-моему вкусный получился.Теперь 4  симпатичных ёмкости с холодцом и одна с разными остатками ждут своего часа в холодильнике. Т.к.  к новгоднему столу Таня принесла свой фирменный  торт Наполеон, то мой рождественский кекс как раз, после двух недель созревания  будет испробован  на рождество. Правда соберёмся мы не на рождеств,о а 8 числа. К тому времени как раз все вернутся из своих поездок.

 Ещё все эти дни с большим удовольствием читала на Li.ru дневник ElenaGur https://www.liveinternet.ru/users/elenagur/

И конечно отслеживала события в Казахстане.Тем более что начались они именно с города Актау, города где мы прожили большУю часть своей жизни и который мне по-прежнему дорог. Связи с городом нет,  следим только за новостями в интернете и на ТВ. Юля пишет что некоторые знакомые не могут вернуться  город с новгодних каникул,т.к. закрыт аэропорт..

Украина, мой родной Донбасс и вот теперь Казахстан. Вот уж действительно "Нет мира под оливами"

 

Всех друзей поздравляю с новым 2022 годом!

В Новом году планирую связать вот такой Кардиган "Porto"  Начало уже положено.Ну не совсем точно получается, всё же пряжа у меня другая, но, кажется,похоже.

КАРДИГАН "PORTO" ОТК SANDRA NESBITT СПИЦАМИ, В ТЕХНИКЕ ЛЕНИВОГО ЖАККАРДА

Читать далее...

Варя приехала на каникулы к бабушке и дедушке.Кошачье сообщество приняло её благосклонно. С утра не хотела есть.Но в приятной компании и аппетит появился.

Сегодня начала подготовку к новому году.  Вообще-то предполагалось что этот новый год мы с Володей будем встречать вдвоём. поэтому оособо готовится я  не планировала. Кира и Саша собираются новый 2022 г встречать на Сейшелах. Саша младший на этот раз изъявил желание отметить НГ дома, в тесном семейном кругу. Вот и мы решили наконец-то посидеть дома, на любимом диване и спокойно посмотреть по ТВ новогодние шоу. .Но тут Мишуня заявил что он хочет встречать Новый год с бабушкой и дедушкой и таким образом праздник перемещается к нам. А значит мне надо готовиться.Конечно на этот раз Танюше придётся приложить и свои усилия. Но я потихоньбку уже начала подготовку. Решила  на этот раз не печь торт. а   испечь рождественский кекс. Правда во всех рецептах  указывается что его после выпечки надо выдержать ещё минимум 2 недели.Но я подумала что  недели тоже будет достаточно.И сегодня кекс испекла.

Рецепт

 800г сухофруктов ( у меня два вида изюма, сушённая клюква, курага) замочила в 300г спиртного-. Поскольку у меня не было ни рома, ни коньяка, я замочила в своём"тибетском бальзаме".Решила что водка с добавлением имбиря, мёда и лимона будет не хуже.))) и оставила  почти на сутки.

350г сливочного масла, 350г коричневого сахара, 350г муки, 6 яиц. 130г подсушенных грецких орехов., разрыхлитель 2 ч.л., корица, 3 бутона  гвоздики, молотый имбирь,кардамон, мускатный орех ваниль, цедра апельсина.1 ст. ложка какао.

Сливочное масло взбила с сахаром, добавила по одному 6 яиц. Муку смешала с ванилином. разрыхлителем, корицей, измельчённой гвоздикой, имбирём, мускатным орехом и кардамоном и просеяла в смесь масла сахара и яиц. Для цвета добавила ещё  1 ст. ложку какао. Всё  взбила и добавила замоченные фрукты и орехи. Форму заранее подготовила  положив на дно разъёмной формы в несколько слоём бумагу для выпечки. У меня раньше была обычная бумага для выпечки,  а потом я узнала о существовании силиконовой. Это не бумага а песня, но дороже обычной..  Поэтому я  в целях экономии сделала 4 слоя обычной бумаги и один слой силиконовой. Бортики тоже обернула в три слоя силиконовой бумаги. Выпекала при температуре 160 градусов 1 час 50 минут. Последние 50 минут сверху прикрыла  фольгой. Всё прекрасно пропеклось, ничего не пригорело и не прилипло. После остывания кекс вынула из формы, завернула в плёнку и теперь он ждёт своего часа на балконе.  А перед Новым годом украшу его соотвественно.

 

 А пока в плёнке  на балкон.