Сейчас в дневнике Ирины Шугалей нашла замечательный рецепт. Думаю что и мне он пригодится.
Чудесная закуска - малосольные шампиньоны

Среда, 22 Февраля 2012 г. 22:43 (ссылка)
Процитировано 167 раз + в цитатник Понравилось: 15 пользователям
Прочитало: 3 за час / 29 за сутки / 510 за неделю


http://moirecepti.com.ua/zakuski/70...shampinony.html



Всегда хочется порадовать и удивить гостей чем-то необычным и вкусным! Вы готовили малосольные шампиньоны? Нет?! Тогда стоит попробовать!

Начну с совета: грибы лучше покупать мелкие, т.к. они будут аппетитнее смотреться в блюде! Крупные грибы рекомендуется разрезать на 2-3 части по вертикали, чтобы на срезе была форма грибка.





Итак, промываем мелкие шампиньоны и бланшируем их 5 минут в подсоленной воде. Воду сливаем. Предлагаю два способа приготовления.

Первый способ: в банку укладываем всякую зелень: пучок укропа, листья смородины, вишни, мелко нарезанные чеснок и корень хрена, 10-15 горошин чёрного перца, грибы. Заливаем рассолом, закрываем капроновой крышкой и, если температура воздуха высокая, ставим в холодильник на 2-3 суток.

Второй способ - без воды: всё укладывается в кастрюльку, пересыпается солью, накрывается тарелкой и сверху ставится гнёт. Если в комнате прохладно, то я советую на сутки банку (или кастрюльку) оставить в помещении, а затем поставить на 2 суток в холодильник, чтобы грибочки были крепенькие. Чем крупнее грибы, тем больше времени потребуется для приготовления.

И ещё маленький совет: чеснок и хрен лучше закладывать в последнюю очередь, т.е. на грибы.

Для рассола берём три столовые ложки соли на один литр кипячёной воды комнатной температуры.

Перед подачей на стол грибочки можно приправить кольцами репчатого лука с растительным маслом. Можно ничем не заправлять, а положить на грибки несколько листиков смородины.

Приятного застолья!!!


Рубрики: Вторые блюда
Заготовки на зиму


Теги: заготовки

Сейчас в дневнике Ирины Шугалей нашла замечательный рецепт. Думаю что и мне он пригодится.

Чудесная закуска - малосольные шампиньоны

Среда, 22 Февраля 2012 г. 22:43 (ссылка)
Процитировано 167 раз + в цитатник Понравилось: 15 пользователям
Прочитало: 3 за час / 29 за сутки / 510 за неделю


http://moirecepti.com.ua/zakuski/70...shampinony.html




Всегда хочется порадовать и удивить гостей чем-то необычным и вкусным! Вы готовили малосольные шампиньоны? Нет?! Тогда стоит попробовать!

Начну с совета: грибы лучше покупать мелкие, т.к. они будут аппетитнее смотреться в блюде! Крупные грибы рекомендуется разрезать на 2-3 части по вертикали, чтобы на срезе была форма грибка.

Итак, промываем мелкие шампиньоны и бланшируем их 5 минут в подсоленной воде. Воду сливаем. Предлагаю два способа приготовления.

Первый способ: в банку укладываем всякую зелень: пучок укропа, листья смородины, вишни, мелко нарезанные чеснок и корень хрена, 10-15 горошин чёрного перца, грибы. Заливаем рассолом, закрываем капроновой крышкой и, если температура воздуха высокая, ставим в холодильник на 2-3 суток.

Второй способ - без воды: всё укладывается в кастрюльку, пересыпается солью, накрывается тарелкой и сверху ставится гнёт. Если в комнате прохладно, то я советую на сутки банку (или кастрюльку) оставить в помещении, а затем поставить на 2 суток в холодильник, чтобы грибочки были крепенькие. Чем крупнее грибы, тем больше времени потребуется для приготовления.

И ещё маленький совет: чеснок и хрен лучше закладывать в последнюю очередь, т.е. на грибы.

Для рассола берём три столовые ложки соли на один литр кипячёной воды комнатной температуры.

Перед подачей на стол грибочки можно приправить кольцами репчатого лука с растительным маслом. Можно ничем не заправлять, а положить на грибки несколько листиков смородины.

Приятного застолья!!!


Рубрики: Вторые блюда
Заготовки на зиму


Теги: заготовки

5 просмотров

Моему внуку Грегори на удивление нравится заниматься музыкой. Когда моя дочь,а его мама предлагает ему почитать и заняться музыкой, он с возгласом "Сначала музыкой", бежит к инструменту. Может быть это пока? Его мама не очень любила занятия на фортепиано.Правда тоже старалась побыстрее отделаться от этой обязанности. Оттарабанит поскорее по 10 раз каждую вещь и готова гулять.

Давно увидела этот пуловер в интернете. Но как-то всё не решалась за него взяться. И вот наконец к грядущему лету решила связать для дочки. Связан из 100% хлопка Egitto.
Валентина Беляева.
Я свяжу тебе жизнь
Из пушистых мохеровых ниток.
Я свяжу тебе жизнь -
Не солгу ни единой петли.
Я свяжу тебе жизнь,
Где узором по полю молитвы -
Пожелания счастья
В лучах настоящей любви!
Я свяжу тебе жизнь
Из веселой меланжевой пряжи,
Я свяжу тебе жизнь
И потом от души подарю.
Где я нитки беру?
Никому никогда не признаюсь.
Чтоб связать тебе жизнь,
Я тайком распускаю свою...

Вот такой двухцветный жилет я связала своему внуку из остатков пряжи.

Мне очень понравилось болеро с розочкой из журнала Knit--Moda 8_2009 А у меня как раз образовалось по 100гр остатков пряжи терракотового цвета и коричневого. Решила использовать.И вот что получилось.

Мои последние вязалки. Пальтишко из пряжи Мистерия для дочки. Описание нашла в интернете. По описанию на пальто требовалось 950гр пряжи, а у меня в наличии был 1 кг. Но фактически ушло не более 670 г. Поэтому остатка пряжи хватило и на такой маленький жакетик с закруглёнными полочками.Правда хватило в обрез, поэтому рукава пришлось связать короче чем в оригинале.

А вот и жакетик с закруглёнными полочками связаный из остатков пряжи Мистерия.

Мои последние вязалки.Пальто на весну для дочки. Связано из пряжи Мистерия. Описание нашла в интернете. По описанию требовалось 950гр пряжи. У меня в наличии был 1 кг. Фактически израсходовала не более 670 гр.Поэтому остатка хватило ещё и на маленький жакетик с закруглёнными полочками.

Тёплый жакет и берет для третьей дочки

Полосатый джемпер для внука из 100% шерсти Пехорка.

Ажурная накидка связана по материалам журналя Сусанна №4 за 2010г

А это ажурное пончо я связала в подарок той самой дочке, которой когда то вязала свою первую кофточку.

И вот мои работы. Ажурное болеро которое я подарила дочке к новому 2011году. Связано по материалам Сусанна №1 за 2008 год

Вязать я начала случайно. В детстве мама мне постоянно твердила что у меня руки не с того места растут и ставила мне в пример соседских девчонок которые мастерски вышивали, крючком вязали. Мне же на вышивание терпения не хватало. Помню как-то раз купила даже для вышивания картинку с размеченными цветными кубиками, на картинке был мальчик рыболов с удочкой, стоящий на берегу речки. Так вот мне терпения хватило только травку на берегу вышить.Ну о вязании вообще речи не могло быть,я даже крючок толком не могла никак научиться держать.
И вот, будучи уже достаточно взрослой я купила себе вязанную шапку, которая оказалась мне велика. Мне так жалко стало потраченных на неё 10 рублей, ведь для меня это была значительная сумма. Моя коллега по работе, которая была старше меня и к тому же мастерица на все руки, предложила мне её перевязать.-Что вы! В панике ответила я, да у меня руки не оттуда растут. Я покажу, сказала коллега, это несложно. И показала мне лицевые и изнаночные петли. Кстати потом я уже узнала что это были лицевые скрещённые петли. А тут ещё фильм прошёл, по моему "Люди и звери" и в нём прекрасная актриса Жанна Болотова так ловко орудовала спицами. Вот это меня совсем подвигло начать учиться вязать.Я представила как я , такая же красивая, как Жанна, буду сидеть на диване и вязать... И первое что я начала вязатьбыла кофточка для моей7 месячной дочки. В год я её сфотографировала в новой, МНОЮ связанной кофточке! И с тех пор я вяжу. Я конечно так и не стала профессионалом, но вязать люблю. Сейчас моей дочери 44 года, кроме неё ещё две дочки, внучка большая и два внука.Так что вязать есть кому. Себе сейчас вяжу мало. Как-то себе неинтересно уже, да и смотрятся вещи на мне далеко не так,как на фото в журналах.

44 просмотров

В этом году мой внук Грегори начал учиться музыке. Вот как это происходит.

Я в силу своего возраста довольно неопытный пользователь интернета. Поэтому вряд ли смогу завести интересный дневник.Но я в восхищении от дневников, которые здесь читаю.Все такие умницы, рукодельницы, замечательные мамы и кулинарки.Я хотя и прожила немало лет, многое для себя открыла впервые.Надеюсь меня не изгонят из сообщества.